감자없이 벨로루시 요리와 다양한 요리를 제공하는 것은 거의 불가능합니다. 이들 중 하나는 draniki 또는 deruny입니다. 감자 팬케이크 의 고전적인 조리법은 감자와 양파입니다. 그 중 낮은 팬케이크가 분쇄 된 형태로 형성되고 튀김 후에는 사워 크림 또는 버터로 뜨겁게 제공됩니다. 다양한 야채, 버섯 및 허브를 추가하여이 고전적인 요리법에 다양성을 더하십시오.
draniki를위한 성분을 갈기 위하여 몇몇 방법이 있습니다. 전통적으로 대형, 중형 또는 소형 강판으로 문지릅니다. 여기서 양파는 감자의 흑화를 방지하므로 감자를 조금만 문지르면 양파와 즉시 섞여 야합니다. 현대의 상황에서 이러한 작업은 고기 분쇄기, 블렌더 또는 푸드 프로세서의 도움을 받아 단순화되고 있습니다.
양파와 함께 맛있는 감자 팬케이크를 요리하는 가장 인기있는 요리법 중 일부는 오늘 기사에 나와 있습니다.
감자와 양파가 들어간 고전적인 draniks를위한 조리법
성분 :
- 감자 - 650 g;
- 양파 - 200g;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 35 g;
- 식물성 기름;
- 소금과 후추;
- 사워 크림과 그린 .
준비
껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 감자와 양파는 편리한 방식으로 분쇄하고 계란, 소금, 후추, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 결과물은 두꺼운 바닥이있는 가열 된 프라이팬에 숟가락으로 펼쳐지며 정제 된 기름으로 붉게 빛나는 갈색으로 튀어납니다.
감자, 버섯, 양파가있는 Draniki
성분 :
- 감자 - 750 g;
- 버섯 - 325 g;
- 양파 - 175g;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 약 2-3 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름;
- 소금과 후추;
- 사워 크림과 그린.
준비
쥬스가 증발하고 가볍게 갈색이 될 때까지 가능한 한 작게 씻어서 말린 버섯과 양파를 식물성 정련 된 기름으로 냄비에 자르고 볶습니다. 진정하자.
감자는 크거나 중간 크기의 강판으로 닦고 계란, 소금, 후추, 버섯 튀김을 섞어서 닦습니다. 밀가루를 넣고 잘 섞어 양면의 야채 정제 된 기름에 튀김과 같이 볶습니다.
신선한 사워 크림과 잘게 잘린 채소로 아직 뜨거워 지십시오.
감자, 당근, 양파와 함께 드 라니 키
성분 :
- 감자 - 600 g;
- 당근 - 400 g;
- 양파 155 g;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 약 1-2 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름;
- 소금과 후추;
- 사워 크림과 그린.
준비
우리는 껍질을 벗긴 감자, 당근, 양파를 강판에 문질러 주거나 믹서기로 갈아줍니다. 계란, 후추, 소금, 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 세련된 식물성 기름을 얹은 가열 된 프라이팬에 당근 - 당근 무게의 스푼을 넣고 양면에서 튀김과 같이 튀김을하여 아름다운 홍당무를 만듭니다. 냅킨이나 종이 타월에 펴고 여분의 지방을 조금 흡수합시다.
당근과 양파를 곁들인 뜨거운 팬케이크는 사워 크림을 곁들여 먹고, 원할 경우 그린으로 뿌린다.
파와 마늘 소스 파
성분 :
- 감자 - 350 g;
- 녹색 양파의 깃털 - 5 개;
- 계란 - 1 조각;
- 기성품 양 고추 냉이 - 10 g;
- 식물성 기름;
- 소금과 후추;
소스 들어 :
- 사우어 크림 - 100g;
- 마늘 - 2 큰 denticles;
- 신선한 파 슬 리 - 3 sprigs;
- 소금.
준비
껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 감자는 크거나 중간 정도의 강판에 문지르며 주스를 짜냅니다.
가늘게 자른 파, 파 계란, 양 고추 냉이, 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 지금받은 무게에서 숟가락 우리는 편평한 케이크를 형성하고 우리는 야채 정제 한 기름으로 가열 된 프라이팬에 퍼지고 우리는 2 자에서 불타는 아름다움에 평균 불에 튀긴다.
우리는 향기로운 팬케이크를 제공하며, 압착 된 마늘과 파슬리를 첨가하여 사워 크림으로 만든 소스로 조미료를냅니다.