요리 fajitos - 멕시코 요리의 가장 인기있는 전통 요리 중 하나. 멕시코 fahitos는 러시아의 유명한 shaurma (shaverma)와 비슷하지만,이 음식을 조리하고 먹는 문화는 다소 다릅니다. 파치토를 요리하는 방법, 당신은 몇 마디로 말할 수 있습니다. 밀가루 포장 된 스트립의 부드러운 케이크와 튀긴 쇠고기 고기 (때로는 돼지 고기, 닭고기 또는 생선을 사용함), 야채. 물론, 준비는 다양한 건조 향신료, 향기로운 녹색을 사용합니다. 파 히토 (fajitos)를위한 급류 소스도 필요합니다. 보통 칠레, 살사, 타바스코 또는 과카 몰레 같은 전통 멕시코 소스가 필요합니다.
파치 토 준비 과정은 간단하지만 특정 접근법이 필요합니다. 육류 또는 닭고기 (또는 생선)는 스트립으로 자르고 그릴 (때로는 프라이팬에 기름을 칠한 것)에 튀긴다. 그런 다음 동일한 프라이팬에서 채소, 보통 양파, 달고 고추, 토마토 및 채소를 볶습니다. 콩, 젊은 옥수수, 호박, 감자를 사용할 수도 있습니다. 뜨거운 프라이팬이나 금속 요리를 테이블에 채워 넣습니다. 신선한 케이크, 사워 크림, 소스 및 채소를 별도로 제공하십시오. 가끔 프라이팬의 내용물이 flambe, 즉, 그들은 약간 놀리고 몇 초 동안 점화되지만 이것은 필요하지 않습니다. 채우기는 소스와 사워 크림으로 맛을 내고 편평한 케이크에 싸서, 지금, fajitos는 준비가되어 있습니다. 사워 크림은 어떤면에서 고추의 불타는 맛을 부드럽게합니다.
파 히토 - 조리법
그래서, 우리는 쇠고기와 함께 파지 토스를 요리 할 것입니다. 물론, 먼저 평면 케이크를 구워야하거나 슈퍼마켓에서 얇은 아르메니아어 lavash를 구입해야합니다.
성분 :
- 쇠고기 안심 - 300 g;
- 전구 - 1 조각;
- 빨간 달콤한 고추 - 1 PC;
- 녹색 또는 노란색 달콤한 고추 - 1 PC;
- 날카로운 칠리 후추 - 1 개;
- 잘 익은 토마토 - 2-4 개;
- 녹색 - 취향에;
- 강판 치즈 -80 g;
- 마늘 - 1-2 정향;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 석회 - 1 조각;
- 데킬라 - 20 ml;
- 소금 - 맛.
준비
저녁에는 예를 들어 테이블 포도 와인이나 pulka에서 고기를 갈아주는 것이 좋습니다.
우리는 날고기를 얇은 띠로 자르고 프라이팬이나 그릴에 기름을 뿌린다. 별도의 프라이팬에 고열 껍질을 벗기고 너무 잘게 썬 양파를 볶지 마십시오. 긴 짚과 다진 고추로 잘게 자른 달콤한 고추를 가능한 한 많이 분쇄하십시오. 얇게 썬 토마토는 공정의 마지막에 더 가깝게 첨가됩니다. 프라이팬을 불에서 꺼내 마늘과 라임 쥬스로 맛을 낸다. 야채에 고기를 넣고 밀 케이크, 사워 크림, 강판 치즈와 매운 "칠레"소스로 프라이팬에서 제공하십시오. 우리는 프라이팬에 약간의 데킬라를 부어 불에 붙였습니다. 우리는 사워 크림과 소스와 함께 팬케이크를 뿌리고, 먹거리, 강판 치즈와 신선한 채소를 추가하고, 끄고 즐기십시오. fachitos하려면 데킬라, 메스칼, pulque 또는 맥주 (옥수수 구성 요소와 함께)의 유리를 제공 할 수 있습니다.
돼지 고기와 파 히 토스
돼지 고기로 파지 토스를 요리 할 수 있습니다 - 돼지 고기가 쇠고기보다 빨리 튀길뿐만 아니라 맛있을 것입니다. 돼지 고기와 함께하는 Fahitos는 열심히 일하고 빨리 잘 먹고 싶어하는 사람들을위한 조리법입니다.
성분 :
- 마른 돼지 고기 - 300g;
- 전구 - 1 조각;
- 빨간 달콤한 고추 - 1 PC;
- 녹색 끈 - 200g;
- 뜨거운 칠리 고추 - 1 PC;
- 잘 익은 토마토 - 2-4 개;
- 강판 치즈 -80 g;
- 마늘 - 1-2 정향;
- 녹색 - 취향에;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 석회 - 1 조각;
- 데킬라 - 20 ml;
- 소금 - 맛.
준비
돼지 고기는 얇은 띠로 자르고 2 분에 1 시간 동안 펄크 또는 테이블 와인에 담가야한다. 절인 고기는 화격자 또는 프라이팬에 튀겨야한다. 별도의 프라이팬에 양파를 짜낸 다음 콩과 프림을 준비하기 바로 전에 넣으십시오. 이제는 토마토와 마늘을 첨가 할 수 있습니다. 우리는 하나의 프라이팬에 고기와 야채를 결합합니다. 우리는 테이블에 프라이팬을 제공하고 데킬라를 부어 불을 켭니다. Lapeshki 기름에는 사워 크림과 매운 소스가 들어 있습니다. 우리는 케이크에 약초로 포장을 싸고, 멕시코의 전통 음악을 먹고 듣습니다.