Graten은 다각적이고 다양한 요리법이므로 모든 사람이 자신의 취향에 가장 잘 맞는 옵션을 선택할 수 있습니다. 치즈 껍질과 함께 특정 세트의 제품을 첨가하면 요리에 독특한 맛과 식욕을 돋우는 맛을 주며 육즙을 보존합니다.
그라탕을 요리하는 방법?
조리법이 프랑스 요리의 표준으로 간주되는 감자 그라탕은 간단하게 그리고 어떤 장식도없이 준비됩니다. 그러나, 접시의 맛 특성을 결정하는 특정 미묘는, 아직도 있고 조리법을 실행하는 것을 시작하는 기억 될 필요가있다.
- 감자는 올바른 형태로 선택하고 동등한 두께의 원으로 잘라야합니다.
- 크림은 접시에 대한 특별한 애정이고, 육두구는 디자인의 주요 향신료입니다.
- Graten 클래식은 단단한 치즈로 준비되어 있습니다.이 치즈는 고품질이어야하며 잘 녹아야합니다.
감자에서 그라탕 - 고전적인 제조법
Graten "Dauphinua"는 프랑스 요리의 고전이며, 가장 확실한 것으로 간주 될 수있는 이런 종류의 요리 중 최초입니다. 이 변형은 실험을 용인하지 않으며, 기술로부터의 약간의 이탈로 이미 개성을 잃어 버리고 진부한 형태로 바뀌지 만 의심 할 여지없이 맛있는 캐서롤로 변합니다.
성분 :
- 감자 - 4 개;
- 치즈 -100g;
- 크림 - 200 ml;
- 우유 - 100 ml;
- 마늘 3 개;
- 버터 - 30 g;
- 로렐 - 1 피스;
- 육두구 - 핀치;
- 소금, 후추.
준비
- 기름 튀김 마늘과 로렐에 크림, 우유, 육두구를 넣으십시오.
- 얇게 썬 감자와 pripuskayut을 잘게 자르는 때까지 절반 정도 익힌다.
- 조각을 곰팡이에 뿌리고 소스를 부어 170도 오븐에서 20 분간 가열합니다.
- 빵을 치즈와 함께 저 어서 3 분 동안 그릴 아래의 오븐에 넣으십시오.
치즈와 크림을 넣은 감자 그라탕
다음 권장 사항에 따라 설계된 치즈와 함께 감자 그라탕은 고전적인 프랑스 요리법의 간소화 된 변형입니다. 레이어에 쌓인 얇게 썬 얇은 감자에 크림 소스와 분쇄 치즈를 붓고 요리 될 때까지 구운다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 치즈 -100g;
- 브리 치즈 - 100 g;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 버터 -100g;
- 크림 - 200 ml;
- 소금, 허브, 향신료.
준비
- 감자는 얇게 자르고 2 분 동안 끓는 물에 내려 놓습니다.
- 버터를 녹이고, 올리브, 크림, 강판 치즈, 소금, 허브를 넣으십시오.
- 곰팡이에 감자를 놓고 크림 같은 혼합물로 층을 쌓아 라.
- Briut 조각을 위에 놓고 오븐으로 보냅니다.
- 35 분이 지나면 감자 그라탕 캐서롤 이 준비됩니다.
감자와 버섯과 함께 graten
아래에 설명 된 조리법이있는 Graten은 감자와 완벽하게 어울리는 버섯으로 만들어지며 모든 매개 변수를 완벽하게 만듭니다. 원한다면 마요네즈를 전혀 사용하거나 크림이나 사워 크림으로 바꿀 수 없으며 감자는 2 분 동안 물에 굽는 과정을 가속화합니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 버섯 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 단단한 치즈 - 150 g;
- 크림 - 250 ml;
- 마요네즈 - 60 g;
- 계란 2 개 세트
- 말린 마늘과 바질 - 각 1 티스푼;
- 소금.
준비
- 버섯은 양파와 함께 기름에 튀긴다.
- 감자는 깨끗이 씻겨지고 얇게 잘게 자른다.
- 크림, 계란, 마요네즈, 바질, 마늘, 소금으로 조미료를 섞으십시오.
- 감자, 튀김, 치즈의 레이어 형태로 재료를 채우고 상단에 위에 붓습니다.
- 버섯과 그라탕을 180도에서 1 시간 동안 구우십시오.
야채 그라탕
야채와 함께 감자 그 라탱은 엄청나게 맛있습니다. 호박은 소금 용액에 20 분간 미리 담근 채로 달걀을 넣고 불가리아 고추 나 당근을 넣어 야채 성분을 팽창시킬 수 있습니다. 레이어는 바람직하게는 처음과 마지막이 감자가되도록 놓아야합니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 호박 - 400 g;
- 토마토 - 4 개;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 치즈 - 200g;
- 화이트 와인 - 50 ml;
- 빵 부스러기 - 1 잔;
- 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 조미료.
준비
- 감자, 호박, 토마토, 양파를 썰어 라.
- 마늘은 빵 부스러기, 포도주, 치즈 및 버터와 섞여 맛을 내기 위해 조미료를냅니다.
- 치즈와 부스러기로 각 혼합물을 덮고, 층에 야채를 놓으십시오.
- 치즈와 함께 접시를 저어 오븐에서 45 분 동안 제공하십시오.
닭고기와 감자가 든 그라탕
다음에 고려해야 할 간단한 조리법 인 맛있는 그라탕은 치킨 필렛을 입방체로 잘라서 준비됩니다. 야채 성분 (감자와 당근)은 작은 주스를 짜내면서 큰 조각에 얇게 자르거나 문지른 수 있습니다. 완성 된 결과는 훌륭한 음식 맛으로 기뻐할 것입니다.
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 치킨 필렛 - 1 kg;
- 토마토 - 2 개;
- 양파 3 개 세트
- 불가리아 고추와 당근 - 1 PC;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 단단한 치즈 - 300 g;
- 크림 - 400 ml;
- 계란 3 개 세트
- 소금, 향료, 기름.
준비
- 닭고기와 야채를 다진다.
- 계란, 크림, 치즈, 마늘, 계절 혼합.
- 당근을 곁들인 기름 양파를 지나치고 감자는 물에 3 분 정도 익힌다.
- 감자, 닭고기, 포자 르크, 후추, 토마토를 놓고 크림 같은 치즈 혼합물을 부어주세요.
- 190도에 40 분 동안 닭고기로 그라탕을 굽는다.
콜리 플라워에서 그라탕을 요리하는 방법?
콜리 플라워의 그라탱은 클래식에 가까운 조리법이지만 전통적인 감자 대신에 양배추 꽃가루를 사용합니다.이 꽃밥은 이전에 우유와 물의 혼합물로 끓여 부드러운 맛을냅니다. 그 후에, 당신은 곰팡이에 야채를 넣고 15 분 동안 갈색으로 보관해야합니다.
성분 :
- 양배추 색깔 - 2 포크;
- 우유 -1 l;
- 치즈 - 200g;
- 오일 - 50 g;
- 마늘 이빨 - 4-5 개;
- 크림 - 200 ml;
- 소금, 후추, 육두구.
준비
- 우유를 물로 희석하고, 화분 혼합물 7 분에 붓고 삶아 짠다.
- 야채를 곰팡이에 넣고 크림, 치즈, 마늘의 조미료를 붓는다.
- 오븐에서 10 분 동안 용기를 보내고, 그 다음에 pritrushivayut 치즈를 넣고 5 분간 더 굽 힙니다.
가지에서 그라탕 - 제조법
나중에 익히는 조리법 인 Graten은 맛, 가벼움 및 놀라운 새김의 세련미와 함께 놀랄 것입니다. 접시의 중심에는 튀긴 가지 가 토마토 매운 소스와 조화롭게 어울립니다. 재료는 크림과 강판 치즈 형태로 조리되어 요리가 가능한 한 완벽 해집니다.
성분 :
- 가지 - 1 kg;
- 통조림 토마토 - 400g;
- 양파 - 2 개;
- 치즈 -150g;
- 오일 - 50 ml;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 크림 - 400 ml;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 말린 바질 - 1 티스푼;
- 소금, 후추.
준비
- 기름과 마늘로 양파를 볶고 분쇄 된 토마토를 넣고 소금, 후추, 바질로 10 분간 찐다.
- 양측의 양쪽에서 잘라낸 가지를 볶습니다.
- 크림 ½ 반 시간, ½ 치즈와 파슬리, 맛을 추가 소금.
- 가지에서 그라탕을 장식하고, 토마토 소스와 강판 치즈의 레이어가있는 형태로 가지를 놓습니다.
- 크림 소스로 재료 를 붓고 30 분 동안 구우십시오.
물고기 그 라트
물고기 애호가를 위해, 전에 해동하고 모든 뼈를 없애야 만하는 머리 받이 또는 폴락이있는 간단한 요리. 이 경우, 충전물을 준비하기 위해 사우어 크림이 사용되며, 크림은 원하는 경우 대체 할 수 있습니다. 1 시간 안에 식탁 위에 8 명이 맛있는 음식을 제공합니다.
성분 :
- 호크 또는 폴락 - 1 kg;
- 감자 - 1 kg;
- 사워 크림 - 300g;
- 치즈 - 300 g;
- 계란 [3-4 개 세트]
- 간장 - 20 ml;
- 생선 용 조미료;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 감자는 씻고 조각으로 자른다.
- 생선 필레를 준비하고 향신료로 맛을 낸다.
- 치즈와 채소를 약간 찢어 놓은 형태로 감자와 물고기를 깔아 놓습니다.
- 알을 털고, 사워 크림, 간장 및 치즈 칩과 섞으십시오.
- 혼합물을 곰팡이에 부어 180도 50 분에 물고기와 함께 그라탕을 굽습니다.
다 변수의 graten
아래에 간단한 레시피가 설명되어있는 Graten은 멀티 쿠킹 장치를 사용하여 준비됩니다. 스마트 장치는 고품질 구성 요소 베이킹에 필요한 모든 조건을 만듭니다. 간결한 재료 세트는 닭고기, 생선 또는 다른 야채를 추가하여 확장 할 수 있으므로 새로운 요리가 탄생합니다.
성분 :
- 감자 - 1.5 kg;
- 크림 - 400 ml;
- 치즈 - 200g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 오일 - 20 g;
- 소금, 후추, 허브, 조미료.
준비
- 정화하고, 감자를 갈가리 찢으며, 기름을 발라서 그릇에 담아 약간의 치즈와 채소를 뿌린다.
- 크림, 마늘, 조미료를 섞어 감자에 붓습니다.
- 신호 치즈 전에 15 분 동안 뿌리는 "구운"1 시간에 멀티 바크에있는 감자 그라탕을 준비하십시오.