사워 크림을 곁들인 피자는 물론 밀가루, 물, 효모 이외의 다른 곳은 없지만 매우 자유로운 해석의 주제에 대한 변주곡은 아닙니다. 이 진미의 진정한 애호가는 갑자기 사워 크림과 마요네즈를 곁들인 피자를 제공하기로 결정했을 때 눈물을 터트 렸을 것입니다. 그러나 갑자기 배가 고픈 친구들이 뜨겁고 왕성한 요리에 대해 대단히 감사 할 것입니다.
사워 크림에 피자 반죽을위한 우리의 조리법은 역사적인 진위를 가장하지 않지만, 냉장고에 오래 된 모든 것이 사업에 들어가면 엄청난 융통성을 발휘합니다. 사워 크림이 들어간 피자 - 이것은 실제로 "도끼에서 나온 죽"이며 부지런한 여주인을위한 지팡이 구제입니다!
사워 크림과 마요네즈가 곁들여 진 빠른 피자
성분 :
- 밀가루 - 9 tbsp. 숟가락;
- 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락;
- 소금 - 핀치 1 개.
준비
사워 크림과 마요네즈로 계란을 섞는다. 밀가루로 감싸고 배터를 섞으십시오. 기름으로 가열 한 프라이팬에 붓고, 채우고 빵을 두껍게 두껍게 뿌린다. 치즈가 녹을 때까지 밀폐 된 뚜껑과 작은 불에 약 10 분 동안 "베이크"하십시오. 프라이팬에있는 빠른 피자 가 준비되었습니다!
사워 크림으로 만든 피자 반죽 반죽
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 마가린 - 250 g;
- 사우어 크림 - 1/2 테이블;
- 설탕 - 50g;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 레몬 - 1 개;
- 소금 - 핀치 1 개.
준비
소금을 가진 가루는 도마에 체로 치고 차가운 마가린을 자른다. 설탕, 사워 크림 및 레몬 주스와 함께 노른자위를 따로 섞으십시오. 으깬 마가린에 밀가루를 넣고 부드럽고 탄력있는 반죽을 섞는다. 우리는 그것을 풍선으로 굴려서 음식 필름에 넣어 적어도 30 분 동안 냉장고에 보냅니다. 가능한 한 피자 용 반죽 은 24 시간 동안 보관할 수 있습니다.
사워 크림과 함께 신선한 피자 반죽을 만들기위한 조리법
성분 :
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 사워 크림 - 1 품목;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 소금 - 1/2 tsp.
준비
테이블에서 우리는 밀가루와 소금을 체로 치고 있습니다. 심고 깊게 만들고 계란에 약간 채찍질을하고 사워 크림, 부드럽게 한 버터와 설탕을 넣으십시오. 반죽을 빠르게 반죽하여 밥에 넣고 수건으로 덮어 40 분 동안 "뒤로 누워"놓습니다. 그 후, 다시 한번 우리는 반죽하여 피자 용 얇은 층으로 굴러갑니다.
효모없는 사워 크림 피자
성분 :
- 밀가루 - 4 개 품목;
- 사워 크림 - 12 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 150g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소다 - 1/2 찻 숱가락;
- 소금 - 1/2 tsp.
준비
후자가 완전히 녹을 때까지 사워 크림, 설탕 및 소금을 섞는다. 끊임없이 휘핑, 우리는 연화 버터 로이 혼합물을 소개합니다. 질량이 균질 해지면, 체질 된 밀가루를 아주 빨리 첨가하십시오. 문자 그대로 30 분간 반죽을 반죽하십시오. 그렇지 않으면, 소다와 사우어 크림의 접촉에서 반응 도중 방출되는 이산화탄소는 증발하고 피자 껍질은 단단합니다. 이 제조법에서 사우어 크림은 케 피어 또는 소다를 "소화 할 수있는"다른 신 우유 제품으로 대체 될 수 있습니다.
사워 크림에 빨리 다진 퍼프 페이스 트리
성분 :
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 오일 - 200g;
- 사워 크림 - 1 품목;
- 소금 - 핀치 1 개.
준비
도마 위에서 우리는 소금으로 밀가루를 탐색합니다. 우리는 차가운 버터 위에서 작은 입방체로 자르고 무거운 칼로 모든 것을 부스러기로 자른다. 결과 혼합물은 슬라이드에 의해 수집, 우리는 그것에 홈을 만들고 사우어 크림을 거기에 부어. 기름이 녹을 때까지 빨리 반죽을 반죽하십시오. 롤빵으로 구르고 음식 필름에 싸서 냉장고에 보냅니다. 베이킹하기 전에 반죽을 얇은 층에 펼쳐 밀가루를 뿌리고 4 번 접은 다음 다시 굴립니다. 여러 번 반복하십시오. 피자 껍질을 더 오래 찌를수록 더 피곤합니다.