가장 자주, 라자냐 준비를 위해 다진 고기는 돼지 고기와 쇠고기의 혼합물에서 사용되며, 볼로냐 요리의 고전적인 버전은 오랫동안 유일하지 않았기 때문에 요리사와 주부의 주방은이 이탈리아 요리를 요리 할 때 점차 다양한 옵션을 제공합니다. 우리는 잊혀진 고전에 경의를 표하고 쇠고기에서 라자 냐를 준비 할 것입니다.
쇠고기와 버섯이 함유 된 라자냐
성분 :
- 올리브 오일;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 양파 -1 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 말린 오레가노 - 2 tsp.
- 말린 바질 - 1 티스푼;
- 말린 회향 - 1/4 tsp.
- 샴 피뇽 - 250g;
- 갈은 소고기 - 750 g;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 자신의 주스에 토마토 - 500g;
- 토마토 소스 - 500 g;
- 파르 메산 치즈 - 아이템의 1/4.
- 강판 모짜렐라 - 1 품목;
- 계란 -1 pc.;
- 라자냐 용 시트.
준비
냄비에 기름을 데 려 약 5 분 동안 부드러워 질 때까지 마늘과 양파를 볶습니다. 프라이팬에 토마토 페이스트, 오레가노, 바질, 회향을 넣고 다진 버섯을 넣습니다. 소스를 4-5 분 동안 끓인 다음 쇠고기를 넣고 황금까지 볶습니다. 일단 먹거리가 준비되면 토마토 소스를 부어 자신의 주스에 토마토를 넣으십시오. 나무로되는 숟가락으로 토마토를 매시고, 소스를 끓게 가져 오십시오. 그 후, 우리는 불을 끄고 40-45 분 동안 토마토와 고기를 스튜에서 내버려 둔다.
오븐은 180도까지 따뜻하게합니다. 두 종류의 치즈는 계란과 함께 혼합됩니다. 혼합물 이외에 레몬 향 및 잘게 잘린 파슬리를 첨가 할 수있다.
베이킹 접시의 하단에 전체 소스의 4 분의 1을 부어. 소스 레이어 상단에 라자 냐에 3 장을 넣습니다 (먼저 빵을 먼저 구우지 마십시오). 다음 층에서는 치즈가 섞인 다음 시트가 완성 될 때까지 모든 레이어를 반복합니다. 접시의 위에 치즈의 유적으로 뿌리고 45 분 동안 오븐에 넣으십시오. 쇠고기의 맛있는 라자냐는 10 분간 식혀서 서빙해야합니다.
쇠고기의 라자 냐에 대한 조리법
성분 :
- 올리브 오일;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 갈은 소고기 - 600 g;
- 토마토 소스 - 750 ml;
- 레드 와인 - 반세기;
- 설탕 -1 tsp;
- 라자냐 용 시트 - 250g;
- 크림 - 2 개;
- 강판 체다 치즈 - 2 품목;
- 강판 된 파르 메산 치즈 - 1/4 tbsp.
준비
가열 된 기름에 다진 양파와 마늘 튀김. 양파가 붉어지면 다진 고기를 넣고 끊임없이 흔들어 황금색으로 볶습니다. 준비한 다진 소스를 채우고 와인과 설탕을 넣습니다. 우리의 고기 부분을 계절에 맞게
쇠고기에서 라자냐를 요리하기 전에 오븐을 180 도로 가열해야합니다. 베이킹을위한 형태는 기름으로 윤활되고 바닥에 1/2 컵의 고기 소스를 넣습니다. 소스의 레이어를 라자냐 시트로 덮은 다음 위에 토마토 소스를 더 많이 넣은 다음 크림의 1/4로 접시를 채운 다음 강판 치즈를 뿌립니다. 레이어를 반복합니다. 강판 된 파르 메산 치즈와 라자 냐를 뿌리고 호일로 덮을 준비가되어 있습니다. 요리가 끝나기 15 분 전에 호일을 제거하면서 45 분 동안 접시를 굽습니다.