케사 디야 (Quesadilla)는 멕시코 요리의 전통 요리로 2 개의 평면 tortillas (또는 하나의 반으로 구른 것)로 구성되어 있으며 치즈 층이 있으며 고기, 씨앗 또는 가벼운 샐러드 형태로 추가 될 수 있습니다. 요리 할 때, 두 tortillas는 간식의 나머지 성분을 포함하는 녹은 치즈의 도움으로 함께 붙어 있습니다 - 그러나 이것은 burritos 또는 enchilada와 같은 유사한 요리의 퀘사 디아의 주요 차이점입니다.
닭고기 케사 디야 고기
케사 디야 (Quesadilla)는 편리한 요리로 직장이나 산책을하기에 편리하며이 간식을 조리하는 데 단 몇 분만 걸립니다. 실제적으로 전통적인 제법으로 그것과의 친분을 맺어 봅시다.
성분 :
- tortillas tortillas - 12 개;
- 치킨 필렛 - 1 kg;
- 타코에 대한 향신료의 혼합물 - 맛;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 150g;
- 샐러드 양파 - 1 조각;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 단단한 치즈 - 300 g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
치킨 필렛은 필름과 지방질로 닦아서 얇은 띠로 자르고 소금물, 후추, 그리고 tortillas 옆의 거의 모든 슈퍼마켓에서 볼 수있는 타 코스 용 향신료를 섞어서 맛을 낸다. 다음 닭고기는 올리브 오일 한 스푼으로 요리 될 때까지 튀겨야합니다.
잔여 식물성 기름에, 후자가 어두워 질 때까지 양파와 피망의 얇은 고리를 튀기십시오.
별도의 프라이팬에서 우리는 약 반 스푼의 버터를 가라 앉히고, 토틸라를 펼치고, 강판 치즈, 야채, 닭고기, 그리고 마지막으로 치즈의 두 번째 부분을 부어 넣습니다. 우리는 다른 케이크로 충전물을 닫고 바닥층이 붉어 질 때까지 계속 구이를합니다. 케사 딜라를 다른쪽으로 돌리면 버터 스푼을 반 정도 더 넣는 것을 잊지 마십시오. 이 방법으로, 우리는 모든 케이크를 밝게하고 간식을 제공하고 피자의 방식으로 조각으로 조각을냅니다.
치킨 케사 딜라 (옥수수)
성분 :
옥수수 살사 들어 :
- 옥수수, 냉동 - 1 품목;
- 통조림 살사 - ¾ 번;
- 고수풀 - 40 g;
- 라임 쥬스 - 2 큰술. 숟가락.
퀘사 디아 :
- 둥굴 넓적한 옥수수 떡 - 4 조각;
- 닭 가슴살 - 500 g;
- 라임 쥬스 - 2 큰술. 숟가락;
- 칠리 파우더 - ½ tsp;
- 커민 - ½ tsp;
- 소금 - ¼ tsp 숟가락;
- 후추 - 1/8 tsp.
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 치즈 하드 - 300 g.
준비
기름이없는 프라이팬에 옥수수를 볶습니다. 통조림 살사에 추가하십시오, 거기서 우리는 또한 작은 다진 고수풀과 라임 주스를 보냅니다.
닭 가슴살은 스트립으로 자르고 소금, 후추, 커민, 칠리 및 라임 쥬스의 향신료 혼합물에 담근다. 약 5 분 동안 닭고기를 프라이닝하고, 요리 마침 30 초 전에 팬 마늘에 압착합니다.
Tortillas는 전자 레인지에서 약 15 초간 가열됩니다. 케이크의 각각을 위해 우리는 살짝 구운 치즈, 살사 2 큰술, 닭고기, 치즈의 또 다른 부분을 넣고 케이크로 덮는다. 닭고기와 옥수수가 들어간 케사 디야는 올리브 오일을 골든 브라운까지 양면에 튀긴다.
닭고기와 버섯이 든 케사 디야
성분 :
- 둥굴 넓적한 옥수수 떡 - 4 조각;
- 양파 - 1 개;
- 버섯 - 250g;
- 마늘 - 3 정향;
- 치킨 필렛 - 300 g;
- 치즈 하드 - 200 g;
- 살사 통조림 - ½ 품목;
- 사우어 크림 - ¼ 큰술.;
- 신선한 시금치 - 2 큰술;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 커민, 고추, 오레가노 - 1 티스푼;
- 기름에 튀긴 올리브 기름.
준비
퀘사 딜라 (quesadilla)를 요리하기 전에 치킨 필렛을 벗기고 스트립으로 자르고 튀김을하고 소금과 후추로 조미료를냅니다. 올리브 오일에 우리는 버섯과 양파를 가득 채우고
별도의 프라이팬에서 식물성 기름 2 큰술을 따뜻하게하고, 토티야 케이크 한 개와, 위에 치즈를 조금 넣고, 닭고기와 향신료가 든 채소 혼합물과 다시 치즈를 넣으십시오. 두 번째 옥수수 퀘사 디야를 덮고 양측에 스낵을 넣고 황금색 갈색을하십시오. 우리는 완성 된 요리를 부분으로 자르고 살사와 사워 크림으로 제공합니다. 식욕을 돋우십시오!