인기있는 "Smetannika"의 많은 요리법 중에서 가장 유명한 것은 타타르 사워 크림 파이입니다. 처음에는 타타르 요리의 일부 레스토랑에서만 구입할 수있었습니다. 그러나 그의 맛은 모든 방문객을 너무나 많이 놀라게하여 모든 사람들과 함께이 놀랍고 특이한 진미를 요리하는 비법을 배우기 시작했습니다. 그래서, 오늘 우리는 비밀을 말하고 맛있는 파이 Smetannik 만드는 법을 알려줍니다.
타타르스탄의 "Smetannik"의 조리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 400 g;
- 우유 - 200 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 소다 - 0.5 tsp.
채우기를 위해 :
- 사우어 크림 15 % - 500 ml;
- 계란 4 개 세트
- 알갱이 설탕 - 6 tbsp. 숟가락.
준비
타타르 파이 사워 크림을 요리하는 법? 먼저 가루를 취하여 그릇에 여러 번 잘 썰어 산소로 제대로 포화되도록하십시오. 그런 다음 소금, 설탕, 효모와 탄산 음료, 소맥분을 넣으십시오. 모두 신중하게 섞는다. 그런 다음 부드럽게 녹인 버터와 약간 따뜻한 우유를 붓습니다. 우리는 계란을 몰고 반죽을 반죽하고 반죽을 손에 붙이지 않습니다. 이제 공을 굴려서 필름으로 감싼 다음 약 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
그 동안, 우리는 미래의 케이크를위한 채우기를 준비 할 것입니다. 이렇게하려면 계란 한 그릇에 부어 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 털어냅니다. 점차적으로 사워 크림을 첨가하고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서 또는 블렌더로 완전히 혼합하십시오. 이제 우리는 베이킹 곰팡이를 가지고 버터로 윤활합니다. 드레싱 테이블에 밀가루를 뿌리고 둥근 얇은 층에 미리 준비된 반죽을 굴립니다. 우리는 가장자리가 약간 매달 리도록 부드럽게 곰팡이에 퍼뜨립니다. 꼭대기에, 사우어 크림 충전물을 따르고 조심스럽게 꼭대기에 반죽의 끝을 덮으십시오. 케이크를 오븐에 넣고 45 분 동안 200도 굽는다.
시간이 끝나면 타타르 인 "Smetannik"이 준비되었습니다! 그것은 뜨거운 것과 차가운 모두 소비 될 수 있습니다! 봉사하기 직전에 다진 잘게 썬 딜을 사용하여 케이크를 장식 할 수 있습니다.
파이 "Smetannik"multivark에서
멀티 액센트에서 맛있는 파이를 만들고 싶다면 전혀 문제가되지 않습니다. 또한,이 장치에서 케이크를 구우면 맛이 좋을뿐만 아니라 향긋하고 육즙이 많으며 높습니다. 우리와 함께 요리하고 간단하고 쉬운 지 확인하십시오!
성분 :
- 우유 - 200 ml;
- 식물성 기름 -2 tbsp. 숟가락;
- 계란 5 개;
- 소금 - 1 티스푼;
- 설탕 - 8st. 숟가락;
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 300g;
- 사워 크림 - 500 ml;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락.
준비
올챙이에 우유를 데우고 식물성 기름, 소금 한 잔, 약간의 설탕, 건조한 효모와 밀가루를 넣으십시오. 알은 잘 털어 져서 덩어리에 주입됩니다. 모두 가파른 반죽을 조심스럽게 혼합하고 반죽하십시오.
그 동안 설탕으로 남은 계란을 가볍게 치고 사우어 크림을 넣고 균일 한 덩어리가 얻어 질 때까지 저어줍니다. 그 후에 반죽을 큰 원으로 굴려서 측면을 만들고 준비된 재료를 펼칩니다. 가장자리는 약간 구부러져 식물성 기름을 바른 그릇 multivarka에 넣어.
우리는 "베이킹"모드를 설정하고 케이크를 45 분 동안 요리합니다. 그게 다야, 타타르 인 "Smetannik"이 준비되었습니다. 삼각형 조각으로 자르고 달콤한 차에 제공하십시오.