실험을 원한다면 새로운 요리를 요리하는 것을 두려워하지 말고 태국 음식을 사랑하십시오. 우리 기사는 반드시 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이제 코코넛 밀크로 요리에 대한 몇 가지 요리법을 알려 드리겠습니다.
코코넛 밀크로 만든 닭고기 수프 - 제조법
성분 :
- 치킨 필렛 - 800 g;
- 생강 -30 g;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 코코넛 밀크 - 300g;
- 물 - 1 리터;
- 쌀 국수 - 50 g;
- 간장 - 80 ml;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 후 라파 노 고추 2 개 세트
- 싹이 트인 콩 - 400 g;
- 실란 트로 30 g;
- 석회 - 2 개;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
치킨 필레, 여러 조각으로 잘라 물 한 냄비에 담근. 물이 끓으면 거품을 제거하십시오. 코코넛 밀크, 생강, 마늘, 간장, 후추가 들어간 소금을 넣어 맛보십시오. 밀폐 된 뚜껑 아래 약 2 시간 동안 중불로 요리하십시오. 이제 닭고기를 꺼내 작은 입방체로 잘라 국물에 다시 가져 오십시오. 우리는 콩나물, 쌀 국수, 잘게 잘린 잘 라페 노 고추와 불가리아와 주스를 넣고 2 개의 석회로 짠다. 이 모든 것은 혼합되어 약 30 분 동안 요리합니다. 그런 다음 우리는 필요하다면 시도해 봅니다. 그런 다음 소금을 더합니다. 서빙하기 전에 각 접시에 분쇄 한 고수풀 채소를 넣으십시오.
닭고기와 버섯이 든 코코넛 우유가 든 태국 수프
이 조리법에서 당신은 정말 많은 "타이"재료를 발견 할 것입니다. 대형 슈퍼마켓이나 전문점에서 찾을 수 있습니다.
성분 :
- 닭고기 국물 - 1 l;
- 태국 고추 - 2 개;
- 레몬 그라스의 줄기 - 1 조각;
- 코코넛 밀크 - 500 ml;
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 석회 잎 - 4 개;
- 뿌리 galangal - 5 cm;
- 생선 소스, 라임 주스 - 맛에;
- 지상 고수풀 - 40 g.
준비
닭고기 국물을 끓인 다음 불을 줄이고 국물을 시들게합니다. 우리는 레몬 그라스 줄기를 조각으로 자르고 향기가 나타날 때까지 박격포에서 갈아서 만듭니다. 고추로 펀치 칠리 고추입니다. 국물에 코코넛 밀크를 붓고 석회 잎과 갈란 씨 뿌리를 넣습니다 (생강 뿌리로 대체 가능). 불을 높이고 수프를 끓여서 10 분 더 익힌 후 치킨 필렛을 얇게 썰고 샴 피뇽 (작은 것이 바람직 함)을 반으로 자른다. 우리는 닭고기와 버섯을 국물에 냄비에 뿌려 닭고기가 준비 될 때까지 요리합니다. 그 후에 칠리를 넣고 수프를 끄십시오. 맛을 내기 위해 생선 소스와 라임 주스를 넣습니다. 소금은 필요 없습니다 - 생선 소스와 너무 짠맛. 봉사하기 전에 코코넛 밀크에 닭고기와 버섯을 뿌려 수프에 녹색 실란트로를 잘게 썬다.
코코넛 밀크와 새우 스프 - 조리법
성분 :
- 새우 - 500 g;
- 짚으로 버섯 - 100g;
- 닭고기 국물 - 400 ml;
- 코코넛 밀크 - 400 ml;
- 마늘 -5 denticles;
- 레몬 주스 - 60 ml;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 석회 잎 - 2 개;
- 생강 뿌리 - 3cm;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 칠리 고추 - 2 개;
- 레몬 그라스 (레몬 그라스) - 줄기 1 개;
- 고수풀.
준비
우리는 재료를 준비합니다 : 우리는 새우를 끓는 물로 붓고 물을 버리고 깨끗하게합니다. 레몬 잔디 조각으로 절단됩니다. 이상적으로는 물론 밀짚 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 그러한 것을 발견하지 못하면 버섯이 할 것입니다. 우리는 그들을 조각으로 자른다. 생강의 뿌리는 깨끗하게 닦고 잘 자른다. 이가 마늘 정향.
이제 소스를 준비하십시오 : 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 마늘을 정향으로 넣고 몇 초간 프라이를합니다.