Pad Thai는 태국 요리의 가장 유명한 요리 중 하나입니다. 소스가 든 볶음밥입니다. Noodles Pad Thai는 태국에서 매우 인기있는 요리이며, 어떤 레스토랑 메뉴에서도 찾아 볼 수 있습니다.하지만 여전히 길거리 음식이라고 할 수 있습니다. 치열한 경쟁에서 현지 요리사, 끊임없이 서로 경쟁, 모바일 타이거 주방에서 새우 패드 타이를 준비하는 것은 매우 맛있습니다. 물론 Pad Tai는 가정에서 요리 할 수도 있습니다.
패드 타이는 무엇을 준비하고 있습니까?
이 요리를 준비하는 것은 간단합니다. 가장 중요한 것은 적어도 첫 번째 근사치에 필요한 재료가 있다는 것입니다. 이 오리지널 요리를 만들려면 최소한 프라이팬이 필요합니다. 음식의 주요 구성 요소는 쌀국수 (약 5mm 너비)와 제품을 판매하는 대형 슈퍼마켓의 전문 상점 또는 부서의 대도시에서 구입할 수있는 기타 특수 재료입니다 아시아 요리 요리. 전통적인 전통적인 거리 거리 Pad Tai는 말린 새우와 바나나 꽃으로 요리되지만, 최근에 이러한 재료 대신 신선한 새우, 두부, 돼지 고기 등이 고객의 의지와 선택에 따라 보관됩니다. 또한 치킨을 준비하고 패드 타이. 쌀 국수와 닭고기는 아주 조화로운 요리법입니다.
Pad Ty를 요리하는 방법?
미리 소스를 준비하는 것이 낫습니다. 클래식 버전에서는 새콤한 타마 린드와 팜 설탕 (갈대가 아닌)으로 만든 페이스트가 필요합니다. 물론 Pad Tai (기성품 전문 상점에서 가방으로 판매 됨)에 기성품 소스를 사용할 수 있습니다. 이 모든 것이 발견되지 않으면 레몬 주스 또는 라임과 어두운 간장을 혼합하여 참기름 (전형적인 아시아 소스)을 추가하십시오 - 고추와 마늘로 계절을 정할 수 있습니다. 작은 꿀이나 흰 설탕을 넣을 수 있습니다. 다음으로, 필요한 양의 국수를 뜨거운 물에 담가야합니다 (끓는 물이 아니라 죽으로 변합니다). 국수는 탄력성이 될 때까지 10-15 분 동안 뜨거운 물에 보관하지만 여전히 조금 더 탄력적입니다. 알 덴트를 요리하는 것은 약자가되는 것이 낫습니다. 그 다음 물이 빠지게되고 국수는 냄비에 튀겨지고 소스와 다른 재료가 첨가됩니다. 기성품 패드 타이는 보통 땅에 구운 땅콩을 뿌려 먹습니다.
레시피 국수 패드 타이
성분 :
- 타마 린드 페이스트 3 큰술;
- 생선 소스 3 큰술;
- 그램 50 야자 설탕;
- 마늘의 2-4 정향;
- 지상 붉은 고추 (또는 1 개의 고추)의 꼬집음;
- 쌀 국수 250 그램이 필요합니다.
- 1 작은 양파;
- 그램 150-200 새우 필러 (저지방 돼지 고기 또는 닭고기로 얇게 썰어 얇은 짚으로 대체하고 별도로 튀긴 것);
- 약간의 참기름;
- 소수 콩 콩나물;
- 녹색 양파의 여러 깃털;
- 실 란 트로의 여러 가지;
- 땅콩 땅콩.
준비 :
첫 번째 소스. 설탕이나 꿀은 생선 소스와 타마 린드 혼합물 (바람직하게는 수 욕조 또는 저온)에 용해됩니다. 조심스럽게 분쇄 마늘과 고추를 추가하십시오. 소스는 나중에 사용하기 위해 저장할 수 있으며 냉장고에 보관할 수 있습니다. 국수는 뜨거운 물 (끓는 물이 아닌) 한 그릇에 10-15 분 동안 담가 있습니다. 우리는 그것을 소쿠리에 던졌습니다.