Luyla-kebab은 전통적으로 아제르바이잔 요리로 간주됩니다. 그러나 그럼에도 불구하고이 조리법은 터키 그루지아뿐 아니라 터키, 우즈베키스탄 요리에서도 볼 수 있습니다.
아제르바이잔, 우즈베키스탄 및 터키에서는 고기 요리가 주로 양고기와 소량의 쇠고기 또는 가금류로 준비됩니다.
돼지 고기에서 lulja-kebab 을 만들기 위한 조리법은 그루지야 어 전국 요리에서 찾아 볼 수 있습니다.
그릴과 그릴, 심지어 오븐에서 케밥을 만드십시오. 물론, 가장 맛있고 향긋한 고기는 불에서 얻을 수 있습니다.
정말 최고의 휴가는 신선한 친구가 함께하는 대도시의 번잡함에서 멀리 떨어져있는 신선한 친구와 함께 피크닉입니다. 피크닉은 불에 요리 된 요리없이 할 수 있습니까? Shish 케밥, 바베큐, lub-kebab, 구운 버섯, 야채, 특히 구운 감자는 자연을 여행하는 가장 충실한 동반자입니다.
소풍이 잘 진행되도록하려면 돼지 고기로 만든 케밥 양고기 요리법을 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.
돼지 고기에서 버섯과 함께 나오는 Ljula-kebab
성분 :
- 지방질의 정맥을 가진 돼지 - 600 g;
- 요리 된 버섯 - 200g;
- 양파 - 100g;
- 양파 그린 -100g;
- 어떤 식물성 기름 - 1 큰 술;
- 소금, 후추.
준비
흐르는 물에서 씻은 고기는 버섯과 함께 짜낸 후 큰 부분의 양파를 얇게 썰었다. 얼마만큼 소금과 후추가 필요한지. 우리는 적어도 한 시간 동안 시원한 곳에 음식을 채 웠습니다.
나중에 우리가 별도의 소세지를 형성, 식물성 기름을 뿌리고 황금 갈색 빵 껍질 때까지 주기적으로 뒤집어 뜨거운 불길 위에 화격자를 튀긴다. 당신이 테이블에 넣기 전에 준비 lulia - 케밥 잘게 썬 파란 깃털을 잘게 뿌린다.
스테이크 에서뿐만 아니라 오븐에서 집에서 다음과 같은 제조법을 만들 수 있습니다.
돼지 고기로 만든 Ljula-kebab, 호일에서 조리
성분 :
- 돼지 고기 - 800 g;
- 양파 - 2 개;
- 다진 마늘 2 개;
- 계란 - 1 조각;
- 파슬리와 고수풀 - 1 작은 무리;
- 소금, 빨간색과 검은 색 지상 후추.
준비
양파와 고기 고기 분쇄기와 갈기. 우리는 다진 마늘을 마늘 고치기를 통과 시키며, 채소를 자른다. 모든 고기에 추가합니다. 우리는 달걀, 소금, 후추를 자신의 취향대로 운전합니다.
기성품에서 우리는 롤러를 만들고 나무 꼬챙이로 구멍을 뚫습니다. 다음 각 케밥은 호일에 싸여 있습니다. 뜨거운 석탄의 열을 가끔씩 돌리십시오. 준비 케밥은 접시에 꼬치에서 가져옵니다. 테이블 위에 서빙하려면 잘게 잘린 채소로 고기를 뿌리십시오.
스테이크에서 돼지 고기로 만든 양고기 케밥의 조리법
성분 :
- 지방 돼지 고기 - 250g;
- 흰 빵 살 - 20 g;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 20 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 마요네즈 - 150 ml;
- 얇은 lavash - 1 조각;
- 파슬리, 고수풀, 파 - 1 개의 광속;
- 계피, 소금, 후추.
준비
우유에 5 분 후에 흰 빵을 담그고 짠다. 마늘 갈기. 고기는 먼저 고기 분쇄기를 통과 한 다음 계란과 흠뻑 적힌 빵과 혼합됩니다. 우리는 마늘, 계피, 후추, 소금을 넣습니다. 우리는 잘 때려 쳤다. 우리는 작은 롤을 만들고 마요네즈로 윤활제를 바르고 나무 막대기에 끈을 묶습니다. 완전히 준비 될 때까지 그릴이나 바베큐의 모든면에서 튀어 라. lyulya-kebabs가 식욕을 돋 우는 황금 빵 껍질로 덮일 때, 우리는 나무 막대기를 꺼내어 다진 lavash 나뭇잎으로 포장합니다. 아름다움을 위해 잘게 잘린 채소를 뿌린다.
글쎄, 날카로운 그레이비가없는 루피 케밥이야.
핫 소스
성분 :
- 토마토 - 1 개;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 달콤하고 매운 고추 - 하나씩.
준비
토마토, 마늘, 후추가 고기 분쇄기에서 갈아서 소금을 치고 테이블에 봉사하십시오.
돼지 고기에서 나오는 lyulya-kebab 소스의 두 번째 버전은 narsharab을 제공 할 수 있습니다. 원래 볼륨의 석류 쥬스의 3 분의 1로 삶습니다.