시원한 가을의 시작과 더불어, 자연의 휴식의 마지막 날은 떠납니다. 그리고 그들을 추구하면서 우리는 지분에서 당신이 좋아하는 접시를 요리 할 기회를 잡으려고 노력합니다. 이 기사에서는 그릴에 lulja-kebab 을 요리하는 몇 가지 요리법을 알려 드리겠습니다 .
그릴에 Luyla-kebab
양고기로 만든 진짜 모로코 케밥은 간단한 러시아 요리 또는 mangal으로 요리 할 수 있습니다.
성분 :
- 어린 양 - 1 kg;
- 염소 치즈 -150 g;
- 마요네즈 - 5 큰술. 숟가락;
- 붉은 양파 - 1 PC;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 고수 (다진 것) - 2 큰술. 숟가락;
- 붉은 고추 - 3/4 tbsp. 숟가락;
- 커민 (땅콩) - 1/2 tsp;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
양고기는 가늘게 자르고 믹서기로 갈아서 고기로 갈아 입으십시오. 치즈, 마요네즈, 다진 된 붉은 양파, 마늘 및 조미료 그릇에 다진 된 고기. 우리는 다진 고기를 오랫동안 조심스럽게 섞어서 고기에서 방출 된 단백질이 우리의 혼합물을 점성적이고 고밀도로 만들어 꼬챙이에 머무르게합니다.
혼합물은 6 개의 대략 동일한 부분으로 나누어지고, 각 부분은 직사각형 커틀릿의 형태로 꼬치에 분포되어야한다. 치즈가 녹을 때까지 양쪽에서 4-5 분 동안 케밥 양고기를 그릴에 요리합니다. 어린 양은 주스를주지 않습니다.
그릴에있는 케밥의 간단한 조리법
실제 lyulya-kebab은 많은 요구 사항을 준수하여 준비됩니다. 예를 들어, 케밥 자체의 준비를 위해서는 요리의 모든 맛과 질감을 보존하기 위해 손으로 잘게 썬 숫양의 다리에서 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 요리의 나머지 비밀에 당신은 뒤에 오는 조리법에서 읽을 수있다.
성분 :
- 어린 양 - 1 kg;
- 지방 쪄 - 300 g;
- 양파 - 250g;
- 고수풀, 지라 (지상) - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 고추 - 1/2 tbsp. 숟가락.
준비
우리는 어린 양을 칼로 자르거나, 고기를 갈아서 고기를 갈아서 영화를 청소 한 후 살았습니다. 고기를 먹은 후에 우리는 살찐 지방을 갈아서. 양파는 나이프로 자르고, 그렇지 않으면 주스를 과도하게 줄 것이므로 꼬챙이에 채우는 것을 막을 수 있습니다.
3 가지 성분을 모두 섞어서 계절을 정하십시오. 이제 다진 고기를 밝게 빛날 때까지 조심스럽게 섞어서 2-3 시간 동안 냉장고에 보낼 수 있습니다.
다진 된 육류를 120 그램의 커틀릿에 부분적으로 굴려서 젖은 손으로 꼬챙이에 분배하십시오. 케밥이 형성되기 전에 손을 마른 채로두면 고기가 그들에게 달라 붙어서 "커틀릿"과 꼬치 사이에 구멍이 생겨 고기가 마르거나 석탄이 부서 질 수 있습니다.
프라이 케밥 (fry kebabs)은 끊임없이 주변을 돌리는 것을 잊지 마십시오. 육류가 붉게 지각하자마자 우리는 아르메니아 lavash 에서 그것을 꺼내서 소스, 허브 및 채소를 맛보고 테이블에 제공합니다.
그릴에 치킨 lulya - 케밥
전통적으로 케밥은 양고기에서 준비되었지만, 닭고기를 기본으로 변형 된 것도 허용됩니다. 아래에서이 조리법에 대해 이야기하겠습니다.
성분 :
- 닭고기 (붉은 색) - 2.5 kg;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 파슬리, 고수풀 (다진 것) - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
닭고기는 피부와 뼈에서 씻어 내고, 씻고, 말려서 손으로 잘게 썬 다음 믹서로 털어냅니다.
다진 다진 고기에 얇게 썬 양파와 마늘, 작은 채소, 소금과 후추를 넣습니다. 철저히 덩어리를 섞고 2 시간 동안 식히십시오.
미래의 케밥은 이전에 물에 담궈 진 꼬치 또는 로즈마리 나뭇 가지 꼬치에 준비 될 수 있습니다.
치킨 lyulya-kebab 그릴에 아주 간단하다 : 우리는 꼬치 또는 꼬치 위에 얇은 레이어에 고기를 배포하고 신속하게 붉게 지각을 튀김.
우리는 가벼운 샐러드와 토마토 또는 요구르트 소스와 함께 lavash의 요리를 제공합니다.