팬케이크는 우리의 러시아 팬케이크 와 비슷한 인기있는 미국 요리입니다. 다름은 반죽의 견실함에서서만있다 : 두껍고 무성하다. 케 피어 (kefir)에서 진하고 향기가 넘치는 향기로운 팬케이크 를 준비하는 방법을 알아 봅시다.
케 피어에 대한 미국 팬케이크
성분 :
- 밀가루 - 1 품목;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 소금 - 핀치;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소다 - 0.5 tsp.
- kefir - 200 ml.
준비
이제 kefir에서 고전적인 펑크를 준비하는 방법을 알려줍니다. 그러므로 먼저 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금 및 소다 등의 모든 건조한 성분을 섞으십시오. 우리는 모든 음료수가 골고루 분산되도록 모든 것을 섞습니다. 이제는 별도의 그릇에 닭고기 달걀, 케 피어, 올리브 오일 등의 액체 재료를 넣습니다. 그런 다음 부드럽게 액체 혼합물을 건조한 것으로 붓고 신속하게 모든 것을 섞습니다. 여기에서 가장 중요한 것은 너무 많이 섞어서는 안되는 것이지요, 펑크 카의 푹신하고 풍만한 분위기가 달려 있습니다! 시험 중에 덩어리가 생기더라도 걱정하지 마십시오. 그들은 스스로 냄비에 넣을 것입니다! 결과적으로 반죽은 매우 두꺼운 일관성을 가져야하며, 지방 사워 크림을 연상시킵니다.
이제 우리는 큰 프라이팬을 가열하고 기름으로 묻 힙니다. 반죽을 큰 숟가락으로 조금씩 펼칩니다. 덮개가 열린 상태에서 붉고 다공성 인 크러스트가 형성 될 때까지 양쪽에서 팬케이크를 프라이로하십시오. 우리는 잼, 버터, 코티지 치즈 또는 사우어 크림과 함께 러시아 팬케이크처럼 뜨거운 향기로운 팬케이크를 제공합니다. 하지만 그 안에 싸서 채워라, 아아, 작동하지 않을 것입니다 : 이것들은 너무 무성합니다.
요구르트에 두부 치즈 팬케이크를위한 조리법
성분 :
- 코티지 치즈 - 200 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 케 피어 - 200 ml;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 소다 - 핀치;
- 소금 - 취향에;
- 원하는 경우 딜, 파슬리, 양파의 그린.
준비
그릇에 케 피어를 부어 코티지 치즈를 넣고 소금과 후추를 넣고 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 믹서기로 약 3 분간 털어 낸다. 모든 것을 털이나 포크로 간단하게 섞을 수 있습니다. 다음 계란을 추가하고 섞으십시오. 점차 가루, 소다를 넣고 두껍게 싸우는 크림과 유사한 조도로 반죽을 반죽하십시오. 질량을 약 10 ~ 15 분 동안 그대로두고, 가열 된 프라이팬에있는 식물성 기름에 팬케이크를 튀겨서 큰 스푼으로 퍼뜨립니다.