라 하노 리조 (Lahanorizo)는 그리스 가정 요리의 전통 요리로 쌀과 흰 양배추의 필수 영양소입니다. Lahanorizo - 야채 필라프 또는 양배추 와 비슷한 요리. 이 음식은 다른 설득의 금식과 채식주의 자에게 특히 추천 할 수 있지만, 고기를 첨가하여이 요리의 변형도 있습니다.
전통적인 라 하노 리조는 레몬 주스가 필수적으로 첨가 된 올리브 오일에 야채를 넣은 유럽 품종의 쌀에서 간단하고 소박하게 준비되었습니다. 엄격하게 조리법을 고쳐 라쿤은 존재하지 않으므로 요리의 환상을위한 공간이 있습니다.
라 하노리조를 요리하는 법을 알려주세요. 가마솥, 냄비 또는 깊은 프라이팬으로 요리하는 것이 가장 편리합니다.
lahanorizo를위한 간단한 제조법
성분 :
- 흰 양배추 - 약 600g;
- 둥근 밥 (잘 닦지 않은) - 200 g;
- 양파 - 1-2 개;
- 달콤한 고추;
- 빨간 고추;
- 고추 검은 콩 - 5-8 개;
- 정향 2-3 꽃차례;
- 베이 잎 - 3-5 개;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 토마토 페이스트 (옵션 성분) - 1-2 st. 숟가락;
- 올리브 오일;
- 채소 (바질, 파슬리, 고수);
- 레몬 주스;
- 소금.
준비
갈가리 찢긴 배추는 너무 얇지 않습니다. 양파는 1/4 링으로 잘라지고 달콤한 고추 - 짧은 빨대. 쌀은 끓는 물로 채워 져야하며 10 분을 기다린 후 물을 빼고 조심스럽게 차가운 물로 헹굽니다.
올리브 오일에 양파를 넣고 양배추와 후추를 넣습니다. 3 ~ 5 분 동안 모두 볶아서 저어줍니다. 이것 후에 레몬 주스를 꼭 첨가하십시오 (그렇지 않으면 야채가 넝마로 끓고 나쁘게 맛있을 것입니다). 레몬 반에서 충분한 주스를 짜내십시오. 또한 향신료와 씻은 쌀을 추가하십시오.
보온되지 않은 가정용 와인 (있는 경우)에 흰색 식당을 추가하는 것이 좋지만 약간의 물을 붓는 것이 더 쉽습니다. 다음에 우리는 약 8-16 분 동안 요리 할 것입니다 (쌀의 종류에 달려 있음). 토마토 페이스트 또는 신선한 토마토를 넣을 수 있습니다.
lakhanorizo의 준비에 훨씬 간단하고 근본적으로 접근하는 것이 가능합니다. 양파 튀김 장은 씻은 쌀에 직접 야채를 첨가합니다.
육류와 함께 변이를 원한다면 양파를 볶고 다진 고기 300-400 그램을 더하십시오. 색상이 바뀔 때까지 모두 튀기고 나머지 재료를 더합니다. 레몬 주스를 잊지 마세요.