스튜는 고기, 생선 또는 버섯을 첨가하여 때로는 튀김의 조각, 그리고 야채의 양상추 제품을 접시로 만듭니다.
이 요리의 가장 큰 장점은 제품의 상호 교환 성이며, 결과적으로 고기가 있거나 없거나 사용 가능한 야채에서 맛있는 요리를 빨리 요리 할 수 있습니다. 원칙적으로, 스튜를 준비 할 때, 하나 또는 두 가지 유형의 채소를 기본으로 사용하고, 나머지는 주성분의 맛을주기 위해 사용됩니다. 접시의 어떤 이체든지 그것의 자신의 방법으로 재미 있고 유일한 것이다.
감자와 양배추로 야채 스튜를 요리하는 요리법, 오늘 기사에서 알려 드리겠습니다.
감자와 콜리 플라워가 든 야채의 Ragout
성분 :
- 양배추 색 - 450g;
- 감자 - 450g;
- 사탕무 - 180-200 g;
- 애호가 - 200g;
- 양파 - 125g;
- 당근 - 170 g;
- 신선한 토마토 - 200g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 겨자 - 6 g;
- 식물성 기름;
- 후추 가루;
- 소금;
- 다진 허브.
준비
첫 번째 단계는 모든 채소를 준비하는 것입니다. 우리는 양파, 당근 및 사탕무를 깨끗이하고 큐브 또는 빨대로 부순다. 양파를 먼저 볶고, 5 분 후에 당근과 사탕무, 껍질을 벗기고 깎은 토마토, 마늘 조각을 겨자와 함께 넣고 반쯤 조리 할 때까지 튀김을 더합니다. 감자 또는 스튜에있는 로스트를 퍼지십시오.
우리는 스쿼시 골수를 자르고 감자를 벗기고 양배추를 작은 꽃차례로 자른 다음 붉은 꽃이 가득한 식물성 기름을 프라이팬에 넣고 개별적으로 갈색으로하고 토스트에 보냅니다. Solim, 후추로 가볍게 섞어 준비 할 때까지 뚜껑 아래에서 날려 버리십시오. 열을 제거하고 10 분 동안 양조하고 파슬리, 바질, 딜의 잘게 잘린 허브를 뿌려 식탁에 제공하십시오.
양배추와 감자로 만든 닭고기 스튜
성분 :
- 감자 -1 kg;
- 닭 햄 - 중간 크기의 2 개;
- 흰 양배추 - 250g;
- 애호가 - 200g;
- 불가리아 고추 200g;
- 양파 - 125g;
- 당근 - 170 g;
- 신선한 토마토 - 200g;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 식물성 기름 - 25 ml;
- 말린 바질, 오레가노, 마조람;
- 소금;
- 파 슬 리의 sprigs입니다.
준비
껍질을 벗 겨 양파를 살짝 튀기고 반 고리로 자르고 당근과 호박을 넣고 서클에서 반으로 잘라 낸 다음 반으로 자르고 갈색으로 갈 때까지 볶습니다. 스트립에 자른 달콤한 고추를 넣고 준비 상태로 가져 오십시오.
닭 고기를 씻어서 말린 다음 작은 조각으로 자르고 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 냄비에 넣거나 카자 노크에 넣습니다. 거기에서 우리는 껍질을 벗기고 찍은 감자와 잘게 잘린 양배추를 보낸다. 모든 뜨거운 삶은 물을 채우고 뚜껑을 닫은 다음 천천히 불을 켭니다. 튀긴 채소의 나머지 부분을 배치 할 준비가되기 5 분 전에 껍질을 벗기고 깎은 토마토, 다진 마늘, 소금 및 모든 향신료를 넣으십시오.
스튜를 먹을 때 우리는 파슬리 장식으로 장식합니다.
멀티 바크에서 감자, 양배추, 송아지 고기와 스튜
성분 :
- 감자 - 1 kg;
- 송아지 고기 - 0.5 kg;
- 흰 양배추 - 0.5 kg;
- 양파 - 125g;
- 당근 - 170 g;
- 토마토 주스 - 200 ml;
- 글리 - 50 ml;
- 로렐 잎 - 1 조각;
- 말린 바질;
- 고추의 혼합물;
- 소금;
- 다진 허브.
준비
녹은 버터가 든 그릇에 멀티 바카를 넣고 잘게 썬 고기, 당근 빨대, 양파 반죽을 볼 수 있습니다. 25 분 동안 "Bake"모드에서 모든 것을 튀기십시오. 그런 다음 잘게 잘린 양배추, 감자 썰기, 토마토 주스, 후추, 소금, 베이 리프와 바질을 더합니다. 60 분간 "퀸칭 (Quenching)"프로그램에서 모든 것을 섞어 요리하십시오.
우리는 약초를 뿌려 식탁에 제공합니다.