파스타는 모든 파스타라고 부르며, 밀 특유의 "단단한"품종에서만 생산됩니다. 덕분에 요리 할 때, 파스타가 탈수되지 않을 때, 요리 후에, 그들은 맛없는 덩어리로 서로 달라 붙지 않습니다. 그리고 그 양상을 위해서, 그러한 고품질의 밀가루 제품의 탄수화물이 빠르기 때문에 아무런 해를 끼치 지 않습니다. 크림 소스에 버섯을 넣은 아주 맛있는 이탈리안 파스타를 얻습니다 .
빠르고 쉬운
파스타를 크림 소스로 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 조리법은 가까이에있는 버섯 (흰색, boletus, 자작 나무, 버섯)을 사용하여 수정할 수 있습니다.
성분 :
- 전구 흰색 직사각형 중간 크기 - 2 개;
- 샴 피뇽 - 0.5 kg;
- 풀 번호 5 (편평한 파스타 얇은 것) - 1 개의 포장 400-500 g;
- 크림 적어도 25 % 지방 함량 - 500 ml 살균;
- 첨가제없이 소금을 요오드화 한 것 - 1 티스푼 + 1 tbsp. 숟가락;
- 해바라기 씨앗에서 정제되지 않은 기름 - 1/3 컵;
- 갓 지상 후추 (혼합물) - 맛.
준비
파스타는 단기간에 양조되므로 소스를 준비하는 것이 좋습니다. 물론 버섯을 분류하고, 우리가 손질하면, 손상된 경우, 우리는 그들을 버립니다. 우리는 믿을만한 사람들 에게서만 시장에서 버섯을 구입합니다. 우리가 스스로를 모으면 안전한 장소를 선택합니다. 준비한 버섯은 신 큐럼 양파와 마찬가지로 작은 입방체로 잘게 자르고 버섯으로 데친 버터를 튀깁니다. 첫째, 꽤 많은 액체가있을 것이고, 그것은 최대로 증발 할 필요가 있습니다. 소금에 절이는 소금물 (롤러 코스터없이 소금 1 시간)은 크림에 부어서 끓을 때까지 저열로 공중제비합니다. 즉시 끄십시오.
소스가 준비되기 10 분 전, 우리는 파스타를 요리하기 위해 물을 넣습니다. 소금을 넣고 물이 끓으면 파스타를 놓습니다. 5 ~ 7 분 동안 요리하고 시도하십시오. 파스타는 너무 부드러운 상태로 요리해서는 안되며 약간의 경도가 유지되어야합니다. 우리는 다시 그것을 소쿠리에 던졌습니다. 우리는 올바른 페이스트를 헹굴 필요가 없으며 소스가 시들 해지는 그릇에 넣을 필요가 없습니다. 우리는 흰 마른 와인과 신선한 야채 한 잔을 제공합니다.
닭고기와 버섯 파스타
좀 더 만족스러운 옵션을 원한다면, 당신의 선택은 다시 파스타이고, 크림 소스의 버섯을 곁들인 닭고기는 맛이 완벽하게 결합되어 힘든 하루를 보낸 후 배가 고픈 남자에게 먹이를 줄 수 있습니다.
성분 :
- 어린 닭의 등심 (뼈없는 가슴) - 2 개;
- 샴 피뇽 (산업 방법으로 재배) - 0.3 kg;
- 크림 18 % 이하 지방 함유량 - 유리 1 개;
- 샬롯 (얕은) - 한 줌;
- 버터 - 50 g;
- 소금 - 취향에;
- 페이스트 (원료 제품의 중량을 기준으로 함), 패키지상의 레시피에서 조리 - 300 g;
- 파슬리 - 1 작은 무리;
- 갓 지상 후추 (검정 또는 혼합물) - 1 핀치.
준비
닭고기 필렛이 들어간 크림 소스에 들어있는 파스타는 어린 닭에서 채취 한 고기라면 부드럽습니다. 작은 필레를 선택하십시오. 우리는 섬유질을 가로 질러 그것을 반으로 자른 다음 성냥갑 반으로 조각으로 자릅니다. 기름이없는 가열 된 프라이팬에서는 주스가 더 이상 흐르는 것을 방지하기 위해 조각을 요리하십시오.
마침내 조언 - 버섯과 크림 소스와 파스타가 신선합니다. 둘째 날에는이 요리가 누구에게도 영감을 줄 수 없으므로 나중에 사용하기 위해 요리하지 마십시오.