아이러니하게도, 많은 사람들은 찌꺼기를 무시하지만 헛된 것입니다. 간에서 우리는 멋진 식욕을 돋 우는 버거를 얻습니다.이 기사에서는 간에서 파이를 만드는 법을 알려 드리겠습니다 - 오븐이나 프라이팬에.
간장 튀김
성분 :
채우기를 위해 :
- 빛 (쇠고기) - 900 g;
- 심장 (쇠고기) - 900 g;
- 간 (쇠고기) - 900 g;
- 버터 - 250g;
- 양파 3 개 세트
- 후추, 소금 - 맛을;
- 베이 리프;
- 식물성 기름;
- 말린 샐러리 - 1 tbsp. 숟가락.
시험 :
- 우유 -1 l;
- 계란 - 5 개;
- 설탕 -1 컵;
- 식물성 기름 - 7 큰술. 숟가락;
- 소금 - 2 티스푼;
- 건조 효모 -1 패키지;
- 밀가루 - 1,2-1,5 kg.
준비
철저히 부산물을 씻은 다음 필름과 덕트의 간을 청소하고 우유에 담그십시오. 우리는 큰 조각, 양파, 후추, 샐러리, 베이 리프 (2 개)에 미리 자른 빛과 마음을 넣고 약 1 ~ 2 시간 동안 요리합니다. 첫 번째 준비 빛이 될 것입니다 - 우리는 그것을 밖으로 꺼내 접시에 다시 놓습니다. 우리 마음은 준비 될 때까지 요리 할 것입니다. 우리는 우유에서 간을 제거하고, 프라이팬에 식물성 기름을 데우고, 양파를 깔고, 간장 (반장의 크기를 잘라냅니다.), 소금, 후춧가루를 치고 준비가 될 때까지 저열에 튀깁니다 (주기적으로 뒤집음). 별도의 프라이팬으로 2 개의 양파를 잘게 썬다. 간, 심장, 폐 및 튀긴 양파는 고기 분쇄기를 통과하고 채소에 말린 채소를 조금 첨가합니다. 충전재의 견고성은 건조하거나 액체이어서는 안됩니다. 우리는 필요하다면 소금을 넣는다.
생과자 시험을 위해, 설탕으로 계란을 치고, 온난 한 우유, 소금, 식물성 기름, 가루 및 효모를 첨가하고 반죽을 반죽하고, 필요에 따라 가루를 따르십시오. 반죽이 벽 뒤에 뒤집어지면 따뜻한 부분에 넣으십시오. 그러면 분이 40만큼 증가합니다. 그런 다음 반죽을 반죽하여 다시 넣습니다.
이제 우리는 케이크를 만들고 각각에 버터 한 조각을 더합니다. 우리는 파이가 분리되도록 판자 위에 놓은 다음 프라이팬에 담아 튀긴다. 간으로 튀긴 파이 우리는 냅킨으로 옮겨서 여분의 지방을 배수시킨 다음 접시에 묻습니다.
간 간을 구운 파이
오븐에서 조리 된 튀김 파이를 선호하는 사람들은 위의 조리법을 사용할 수 있습니다. 오븐에서 간을 가진 패티는 180도에서 구워집니다. 오븐에 선적하기 전에, 노른자와 애프터 버터에 기름을 바르고 다음에 냅킨으로 덮어서 10-15 분 동안 기다리십시오.
간장으로 튀긴 파이, 우리가 위에서 인용 한 조리법은 간장과 쌀로 파이를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 볶음밥 10 인분을 기준으로 1 인분의 쌀을 기준으로 채우기 위해 준비한 밥을 넣으십시오.
그건 그렇고, 쌀 대신에 감자를 사용할 수 있습니다. 으깬 감자를 준비하십시오. 남은 음식을 먹을 수 있으며, 간에서 채워지는 것이 가능할 수 있습니다. 간장과 감자로 파이, 튀김, 오븐에서 구워.
오크 파이 간
유명한 Orsk 파이는 그들이 배터에서 구워진다는 사실에 의해 구별됩니다. 기술이 없으면 쉽지 않습니다. 테스트 자체를위한 레시피를 제공 할 것이며 위의 레시피에서 작성된 채우기를 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 물 - 800 ml;
- 밀가루 - 1 kg;
- 설탕 - 1,5 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 효모 - 2 tsp.
준비
우리는 설탕과 함께 따뜻한 물 효모에서 자랍니다. 소금을 넣은 다음 밀가루를 섞어서 따뜻한 장소에 보관하십시오. 이후