신선한 고기로 요리 할 시간이나 기회가 없으면 항상 집에서 준비된 쇠고기 스튜를 도울 것입니다. 동시에 집에서 만들 수 있으며 1 차 및 2 차 요리 모두에 적합한 자연스럽고 깨끗한 제품을 얻을 수 있습니다.
쇠고기 스튜 만드는 법?
집에서 쇠고기 스튜를 만드는 법을 배우기로 결정한 여선생들은 다음과 같은 점을 고려해야합니다.
- 끓인 고기는 신선한 쇠고기 필렛으로 만들어 지지만, 어쨌든 냉동해서는 안됩니다.
- 고기 자체에는 지방이 포함되어 있지 않기 때문에 라드를 추가하십시오.
- 제품을 준비하기 위해 많은 성분이 필요하지 않습니다 - 당신은 향신료와 지방이 필요합니다.
- 쇠고기 스튜를 준비 할 때의 이점은 모든기구 또는 장비가 적합하다는 것입니다 : 멀티 박스, 전자 렌지 또는 일반 프라이팬.
- 깡통 뚜껑으로 감은 유리 병에 제품을 보관하고 보관하십시오. 용기는 증기 또는 오븐에서 멸균해야합니다. 덕분에 맛있는 쇠고기 스튜는 더 오래 보관 될 것이고 맛의 품질을 잃지 않을 것입니다.
- 제대로 준비된 제품의 유통 기한은 약 5 년입니다.
스튜 냄비에있는 집에서 만드는 쇠고기 찌개를위한 조리법
조리의 탁월한 단순함은 스튜 냄비에있는 집에서 쇠고기 스튜로 구분됩니다. 이 방법은 모든 안주인이 사용할 수 있으며, 중요한 것은 고품질 제품을 준비하고 일련의 과정을 따르는 것입니다. 결과적으로, 당신은 매우 맛있는 제품의 공급을 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 필레 - 5 kg;
- 돼지 고기 라드 - 2 kg;
- 소금;
- 달콤한 고추;
- 베이 리프.
준비
- 고기와 라드를 자르십시오.
- 두 구성 요소 모두 냄비에 넣고 낮은 열을 가해 야합니다.
- 베이 리프와 후추를 추가합니다. 6 ~ 7 시간 동안 계속 요리하십시오. 냄비에 뚜껑을 덮으십시오.
- 냄비는 접시에서 꺼내어 집안의 쇠고기 스튜는 깡통으로 분해되어 닫힙니다.
비프 스튜 (Autoclave) - 조리법
특수 설계된 장치를 사용할 수있는 여선생은 오토 클레이브에서 준비한 집에서 소고기 스튜에 대한 조리법을 사용할 수 있습니다. 고기가 섬유질로 부서지면, 그것이 바로 준비되었음을 의미하고, 지방은 투명하고 가벼워 야합니다.
성분 :
- 쇠고기 - 2 kg;
- 검은 후추;
- 양파 - 2 개;
- 당근 3 개 세트
- 소금.
준비
- 쇠고기를 자르려면.
- 당근 얇게 썰기와 양파 링.
- 각 항아리 완두콩, 로렐. 그런 다음 고기, 소금을 넣으십시오.
- 은행이 말랐다. 물로 채워진 고압 증기 멸균기에 용기를 놓으십시오. 그녀는 항아리에있는 고기에 가야합니다.
- 압력을 1.5로 설정합니다. 화재에 오토 클레이브를 넣고 4 기압이 될 때까지 기다리십시오. 스튜를 4 시간 동안 요리하고, 열을 끄고 고압솥에서 식히십시오.
멀티 바에서 조림 쇠고기
집에 고압 증기 멸균기 등의 적응 장치가없는 경우 집에서 쇠고기 스튜를 다 변수로 쉽게 준비 할 수 있습니다. 맛을 내기 위해서는 전혀 다르지 않습니다. 그런 조리법을 통해 최소한의 노력을 기울일 수 있지만 제품을 준비하고 필요한 프로그램을 만들어야합니다.
성분 :
- 쇠고기 -1.5 kg;
- 건조한 로즈마리 및 지상 후추 - 2 개의 핀치;
- 소금;
- 로렐 리프 -6 잎입니다.
준비
- 쇠고기는 multivark 사발의 바닥에 자르고 넣어.
- 프로그램 "Quenching"을 설치하십시오, 시간 - 5 시간.
- 한 시간 전에 향신료를 추가하십시오.
- 육류가 은행에 퍼져 내리고. 지방을 위에 붓는다.
쇠고기는 캔에서 오븐에서 끓인다.
비정상적으로 맛있는 회전과 소고기 스튜. 제품의 맛을 강화하려면 라드를 추가하십시오. 조리 과정이 완료되면 용기를 뒤집어 포장 한 다음 냉각시킵니다. 이 방법으로 준비하면 제품을 6 개월 이상 냉장고에 보관할 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 5 kg;
- 검은 후추;
- 라드 베이컨 -1.5 kg;
- 소금;
- 로렐 리프 -12 잎입니다.
준비
- 고기와 라드를 자르십시오. 후추, 소금을 넣고 섞는다.
- 각 항아리의 바닥에 베이 리프, 베이컨 3 개, 후추 10 개를 놓을 수 있습니다.
- 고기를 배치하십시오. 각 용기에 뚜껑을 덮고 뚜껑을 닫은 다음 용기를 180 도로 오븐에 넣으십시오.
- 내용물이 끓기 시작할 때까지 방치하고, 온도를 160 ℃로 낮추십시오. 3 시간 더 끓으십시오.
- 집에서 쇠고기 스튜는 구르는 다른 은행으로 이동합니다.
쇠고기 조림 압력솥 - 조리법
같은 재료와 같은 비율로 쇠고기 스튜가 압력솥에서 준비됩니다. 특별한 맛의 맛을 내기 위해서는이 경우 라드를위한 것입니다. 이 조리법은 조리에 소요되는 시간을 크게 단축 할 수 있으므로 매우 편리합니다.
성분 :
- 쇠고기 - 5 kg;
- 검은 후추;
- 라드 베이컨 -1.5 kg;
- 소금;
- 로렐 리프 -12 잎입니다.
준비
- 고기를 자르고 소금과 향신료를 넣으십시오. 압력솥에 넣고 물을 넣으십시오.
- 중간 열에 약 1.5-2 시간 스튜. 그 후, 증기가 조심스럽게 부어지고 압력 밥솥이 열립니다.
- 가정에서 끓인 신선한 쇠고기는 은행에 배포되며 겨울 동안 폐쇄됩니다.
전자 레인지에서 쇠고기 스튜
집에서 만든 쇠고기가 전자 레인지로 만들어지는 방식은 오븐을 사용할 때의 요리법과 비슷합니다. 이 제품은 메밀 죽, 파스타를 완벽하게 보완 할 것이고, 스프에 더할 나위 없이 좋을 것입니다. 풍성하고 맛있는 식사이기 때문에 스튜 한 병을 길에서 가져갈 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 5 kg;
- 돼지 고기 라드 - 2 kg;
- 소금;
- 고추;
- 베이 리프.
준비
- 고기를 자르고, 향신료, 베이컨, 소금과 섞는다.
- 스크랩에서 국물을 끓으십시오.
- 항아리를 소독하고, 고기를 치고, 국물을 부어 라.
- 가정에서 끓인 신선한 쇠고기는 전자 레인지에 두어 약 2 시간 동안 끓입니다.
겨울을위한 쇠고기 스튜
가정에서 조리하면 해로운 첨가물을 포함하고 있지 않으므로 제품이 좋습니다. 겨울을 위해 보관할 수있는 수제 비프 스튜의 요리법은 여러 가지 요리 방법을 의미합니다. 가장 간단한 옵션 중 하나는 냄비에서 조리하는 것이거나 오븐에서 조리하거나 일부 어플라이언스를 사용하여 조리 할 수 있다는 것입니다.
성분 :
- 쇠고기 - 2 kg;
- 소금;
- 고추;
- 베이 잎 - 2 개;
- 물 - 2 큰술. l.
준비
- 고기를 자르고 냄비에 넣고 물을 넣고 끓으십시오.
- 열을 줄이고 4 시간 동안 끓인 다음 소금과 향신료를 넣으십시오. 스튜어트 2 시간 더.
- 시원하게하고 캔과 롤로 옮깁니다.