집에있는 kefir의 두부는 준비하기가 어렵지 않습니다. 약간의 시간과 최소한의 노력으로 매우 유용한 사워 - 우유 제품을 얻습니다. 신선도와 품질면에서 완전히 확신 할 수 있기 때문에 어린이에게도 안전하게 제공 할 수 있습니다.
요구르트로 코티지 치즈를 만드는 방법?
매우 간단하고 신속하게 요리하기 위해 kefir에서 두부. 그러나 최종 제품을 맛있게 만들기 위해서는 몇 가지 간단한 규칙을 알아야합니다. 아래 권장 사항은 가정용 코티지 치즈를 가능한 맛있고 유용하게 만드는 데 도움이됩니다.
- 어쨌든 케 피어 덩어리는 끓일 수 없습니다. 그렇지 않으면 코티지 치즈가 고무로 변합니다.
- 예열 된 질량은 먼저 냉각 된 다음에 기울여야합니다.
- 케피어의 두부가 더 시큼해진다. 그리고 우유와 케 피어를 사용하면 원래 제품의 맛이 더욱 부드러워집니다.
- 뚱뚱한 케 피어를 사용하면 더 부드럽고 부드럽게 코티지 치즈가 나옵니다.
우유와 요구르트로 만든 직접 만든 코티지 치즈 - 조리법
우유와 요구르트의 코티지 치즈는 요리 예술의 기초만을 이해하는 초보자조차도 요리 할 수 있습니다. 저녁부터 예비 활동을 시작하는 것이 가장 편리합니다. 다음 아침까지 kefir를 가진 우유는 체재하고, 질량을 데우고 커드를 긴장시키기위한 것일 것이다. 표시된 양의 성분에서 약 300 g의 코티지 치즈와 1 리터의 유청을 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 우유 집 - 1 리터;
- 케 피어 - 350 ml.
준비
- 냄비에 우유와 케 피어를 붓고 밤새도록 두십시오.
- 아침에 냄비를 작은 불에 태우고 흰 조각이 유장에서 분리되기 시작할 때까지 저어줍니다. 이 경우 냄비의 내용물은 뜨겁지 않고 따뜻해야합니다.
- 소쿠리는 거즈로 덮여 있으며, 생성 된 혼합물을 따르고 유리 세럼을 만들기 위해 떠납니다. 30 분 정도 걸립니다.
냉동고에서 kefir에서 두부
냉동 요구르트의 코티지 치즈가 준비되어 있습니다. 아마도 가장 쉬운 방법 일 것입니다. 완성 된 제품은 매우 플라스틱이며 섬세합니다. 거기에 곡물이 없습니다. 건조하지는 않지만 적당히 촉촉합니다. 일관성에 코티지 치즈는 조밀 한 크림을 생각 나게합니다. 3 리터의 케 피어에서 코티지 치즈 약 600 g과 유청 2 리터를 생산합니다.
성분 :
- kefir - 3 리터.
준비
- Kefir은 뚜껑이 달린 용기 또는 포장에 부어서 kefir이 완전히 얼 때까지 냉동실에서 청소합니다.
- kefir 얼음을 제거하고, 조밀 한면 헝겊에 그 (것)들을 놓고 그것을 매십시오.
- 결과 디자인을 중단하고 혈청을위한 그릇을 넣으십시오.
- 약 1 일 후 집에서 냉동 케피어를 준비합니다.
새콤한 케 피어 (curc from sour kefir)
냉장고의 정체 된 케 피어 (ketfir)에 일어난 경우, 그리고 그것은 프로 옥사이드 (prooxide)입니다. 화를 낼 필요가 없으며, 더 부 풀리지 않아도됩니다. 기한이 지난 요구르트로 멋진 코티지 치즈를 만들 수 있습니다. 그것의 맛이 조금 신맛 일 수있는 유일한 것은, 그러나 문제가 아니다. 이 점은 설탕, 꿀 또는 잼을 첨가하여 해결할 수 있습니다.
성분 :
- 사워 kefir - 2 리터.
준비
- 냄비에 kefir를 부어 물의 또 다른 큰 냄비에 넣으십시오.
- 작고 가벼운 곳에 놓고 가열하십시오.
- 바닥 냄비의 물이 끓으면 요구르트가 접기 시작합니다.
- 유장이 분리 되 자마자 작은 냄비가 제거되고 그 내용물은 거즈가 놓인 소쿠리에 부어집니다.
- 유장이 말라 자마자 집에있는 케 피어 (kefir)의 두부는 사용할 준비가 될 것입니다.
yogurtnitsa의 kefir의 두부
요구르트로 만든 홈 메이드 코티지 치즈 는 요구르트로 조리하기가 매우 쉽습니다. 매우 빠르고 편리합니다. 한 순간 - 모든기구의 힘이 다르므로 요거트가 응결되기까지 걸리는 정확한 시간을 결정하기가 어렵습니다. 이 공정을 모니터하는 것이 중요합니다. 하얀 조각이 표면으로 올라 가기 시작하고 혈청이 나타나 자마자, 대량의 여과가 준비됩니다.
성분 :
- 뚱뚱한 kefir - 1 리터.
준비
- 케 피어는 장치의 용량에 붓고 1 ~ 2 시간 동안 방치했습니다.
- 유청이 분리되기 시작하면, 항아리의 내용물을 거즈로 덮인 소쿠리에 부어 세럼이 마를 때까지 둡니다.
- 그 후, 탈지 요구르트의 코티지 치즈는 완전히 소비 될 준비가 될 것입니다.
전자 레인지에서 케피어로 코티지 치즈를 만드는 방법?
전자 레인지에있는 케 피어 (kefir)의 코티지 치즈는 수분 만에 조리 할 수 있습니다. 코티지 치즈를 준비하는 데 번거롭고 빠른 방법이 없습니다. 기기의 기술적 특성에만 초점을 맞춰야합니다. 전자 레인지가 강력하면 kefir를 가열하는 시간을 줄일 수 있습니다. 질량이 끓지 않아야하기 때문입니다.
성분 :
- 케 피어 - 500 ml.
준비
- 케 피어는 용기에 부어 10 분 동안 최대 출력으로 설정된 전자 레인지로 보냈다.
- 이 시간 동안 흰 조각이 표면으로 올라가고 유장이 분리됩니다.
- 결과물 인 혼합물을 거즈가있는 소쿠리에 버리십시오. 유장이 말라 갈 때, 마이크로파 가정 상태에서 요구르트의 두부가 준비됩니다.
오븐에있는 케 피어에서 두부
오븐을 사용하여 케 피어와 우유의 코티지 치즈를 준비하십시오. 조리법은 오래되었습니다. 이 목적을 위해 초기에는 오븐이 아니라 러시아 스토브를 사용했습니다. 제품은 고르게 데워지고 출력은 매우 맛있는 코티지 치즈입니다. 당신은 요구르트만으로도 그것을 요리 할 수 있지만, 우유를 첨가하면 더 맛있는 제품이 나옵니다.
성분 :
- kefir - 2 리터;
- 우유 지방 - 1 리터.
준비
- 케 피어는 큰 냄비에 부어 40 분 동안 쏟은 다음 추출하고 20 분 동안 고집합니다.
- 거즈는 2 개의 층으로 접히고, 팬의 내용을 그것에 붓고, 묶고, 중단하고 유장을위한 콘테이너로 대체했다.
- 요구르트에서 손을 뗀 8-10 개의 커티지 치즈 시간은 봉사 할 준비가 될 것입니다.
Kefir에서 Multivarquet의 코티지 치즈
현대 주방 용품 덕분에 요리 용 코티지 치즈는 훨씬 편리하고 빠르고 쉽게되었습니다. 멀티 박스에서 우유 와 요구르트로 만든 코티지 치즈 는 어렵지 않기 때문에 어린이가 준비 할 수도 있습니다. 요리법에 명시된 성분의 양에서, 매우 맛있는 수제 코티지 치즈 약 400g을 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 케 피어 - 100g;
- 우유 - 2 리터.
준비
- 우유를 장치의 그릇에 붓고 "베이킹"모드에서 4 분간 가열합니다.
- 케 피어에 부어 넣고 저어주세요.
- 그날 밤 떠나라.
- "난방"에서 멀티 박스를 2 시간 동안 돌리십시오.
- 이 시간이 끝나면 그릇을 기기에서 꺼내 찬물 용기에 넣어 내용물을 식히십시오.
- 다음 접힌 2-3 시간 거즈로 질량을 따르고 모든 유장이 배수 될 때까지 둡니다.
아이를 위해 케피어에서 코티지 치즈를 만드는 방법?
어린이에게 미끼로 소개 되는 코티지 치즈는 신선하고 품질이 좋습니다. 따라서 직접 요리하는 것이 가장 좋습니다. 아기를위한 kefir의 두부는 부드럽고 부드럽습니다. 그리고 크림 같은 구조를 얻으려면, 그것은 체로 닦아 낼 수 있습니다.
성분 :
- kefir - 300 ml.
준비
- 신선한 케 피어를 스튜 냄판에 부어 수조에 넣고 가열하여 가열합니다.
- 다음 질량은 냉각되고, 거즈로 일렬로 나란히 배열되는 소쿠리에 부어지고, 유장이 흘러 나오 자마자, 집에있는 요구르트의 코티지 치즈가 준비 될 것이다.