Cowberry meat for meat - 스웨덴 식 미트볼이나 스테이크이든 표현력이 풍부한 요리를 만들 수있는 요리법. 그것은 북부 베리에 관한 것입니다. 신맛이 너무 좋지 않고, 혼자만의 즐거움이 아니라, 꿀, 향신료 및 알코올과 함께 부드럽게되어 전세계 미식가들의 가치를 더합니다.
크랜베리 소스를 요리하는 방법?
고기 용 코와 베리 소스는 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 기본 소스의 경우, 부드러워 질 때까지 물 200ml에 200g의 열매를 끓여야하며, 균질의 덩어리로 문질러서 40g의 설탕을 부어서 짙어지기 3 분 전에 따르십시오. 말 또는 와인 두 방울은 소스를 더 풍부하게 만들 것이고, 전분의 스푼은 부족한 밀도를 더할 것입니다.
- cowberry 고기를위한 베리 소스는 신선한뿐만 아니라 냉동 딸기에서 조리 할 수 있습니다. 이렇게하기 위해서는 조리 전에 해동되어야합니다. 그렇지 않으면 소스가 물에 빠지거나 불포화 상태가됩니다.
- 서빙 하루 전에 소스를 요리하는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 그는 자신의 취향을 더 잘 양보 할 수있는 시간을 가질 것입니다.
- 부드럽고 균일 한 일관성을 유지하기 위해 소스를 체로 빻아냅니다.
- 요리가 매우 뜨겁지 만 고기와 가금류를위한 카위 베리 소스는 항상 차갑게 먹습니다.
스웨덴어 cowberry 소스 - 조리법
Cowberry 소스는 스웨덴 요리의 방문 카드입니다. 스웨덴 인은 열매의 특별한 맛을 처음 보았고 점심으로 고기에 먹이를주었습니다. 그때 이후로, 나라의 거의 모든 접시는 cowberry 양념을 동반합니다. 조리법은 매우 간단합니다. 열매는 설탕 시럽으로 요리되고, 계피와 함께 와인에 긁어 내고 통조림을하여 밀도 용 전분을 첨가합니다.
성분 :
- lingonberry - 500 g;
- 물 - 300 ml;
- 설탕 - 150 g;
- 와인 - 120 ml;
- 계피 -5 g;
- 전분 - 20 g.
준비
- 열매를 250ml의 물로 붓고 끓이다.
- 설탕과 계피를 넣고 2 분 동안 요리하십시오.
- 침지 혼합기로 대량을 갈아서 와인을 넣고 5 분 동안 끓인다.
- 전분을 물 50ml에 녹인 다음 얇은 물줄기를 소스에 부으십시오.
- 고기를위한 Cowberry 달콤한 소스 - 질량을 2 분 더 가르는 요리법.
스칸디나비아 스타일의 카르 파치 오 소스
크랜베리 크랜베리 소스는 북부 국가에서 엄청나게 인기가 있습니다. 설탕 시럽에 매운 생강을 넣고 끓인 두 개의 신맛이 나는 열매의 공생은 육류 요리에 훌륭한 첨가제가 될뿐만 아니라 차가운 스칸디나비아 기후에 특히 중요한 신체를 강화시키는 치료제 역할을합니다.
성분 :
- 크랜베리 - 300g;
- 크랜베리 - 300g;
- 설탕 - 200g;
- 강판 생강 - 10 g.
준비
- 믹서기로 장과를 끓이고 생강을 넣고 난로에 덩어리를 놓습니다.
- 종기를 가져라.
- Cowberry 고기 용 스칸디나비아 소스 - 베리 덩어리를 작은 불로 15 분 동안 조제해야하는 요리법.
cowberry 잼에서 고기까지의 소스
겨울 동안 열매를 보존하고, cowberry 잼으로 소스를 만드는 것은 큰 문제가되지 않습니다. 당신이 필요로하는 것은 설탕, 와인 및 식초와 함께 숟가락 잼 2 컵을 섞어서 8 분 동안 두껍게 될 때까지 요리하는 것입니다. 요리 초등, 그것은 완벽하게 크리스마스 오리를 보완하고 구운 고기 또는 육즙 케밥에 올 것이다.
성분 :
- 크랜베리 잼 - 40 g;
- 설탕 - 20 g;
- 강한 와인 - 100 ml;
- 와인 식초 - 10 ml.
준비
- 냄비에 와인을 붓고 설탕, 잼 및 식초를 넣습니다.
- 질량이 필요한 밀도에 도달 할 때까지 8 분 동안 저어주고 끓인다.
시들어 진 cowberry에서 고기까지의 소스
시들어 진 cowberries 로 만든 소스 는 맛있고 유용합니다. 배뇨 과정에서 열매는 최대 비타민과 천연 물질을 보유합니다. 그러나, 활발하게 발효 된 후, 이들은 신맛이되고 불필요하게 쓴 맛이납니다. 이 경우 소스에 설탕과 다른 성분이 더해져 쓴 맛이 나오는데 오렌지 주스가 가장 좋습니다.
성분 :
- 담가 졌던 cowberry - 250 g;
- 설탕 - 80 g;
- 물 40 ml;
- 전분 -10 g;
- 오렌지 주스 - 200 ml.
준비
- cowberry의 열매를 주스와 설탕과 섞는다.
- 혼합물을 끓여서 열을 줄이십시오.
- 전분을 물에 녹입니다.
- 고기를위한 코베리 소스 - 열매가 조용한 불길에서 45 분간, 녹말이 첨가 된 후 5 분간 약화되는 요리법.
냉동 cowberry에서 고기까지의 소스
아주 맛있어 냉동 딸기에서 고기에 cowberry 소스를 켭니다. 이것은 열매의 자연적인 맛을 보존하는 빌렛의 가장 올바른 변형이며, 열매의 준비를 단순화합니다. 가장 중요한 것은 요리하기 전에 소스를 해동하고 과정에서 - 소화하지 않는 것입니다. 요리하는 과정에서 작은 불에 5 분 이상 덩어리를 부어 접시에서 꺼내야합니다.
성분 :
- 냉동 cowberry - 250 g;
- 물 80 ml;
- 설탕 - 60g;
- 계피는 꼬집음이다;
- 아니스 - 2g;
- 검은 후추 - 1/4 tsp.
준비
- 냉동 딸기 제상.
- 스튜 냄비로 옮기고, 향미료를 추가하고 열리십시오.
- 물에 부어서 끓으면 작은 불로 5 분 동안 요리하십시오.
- 가볍게 퍼지하고, 일부 딸기는 그대로 유지합니다.
적포도주와 함께 cowberry 소스
와인과 함께하는 카위 베리 소스는 고전이며, 사슴 고기, 엘크, 오리로 만든 음식으로 게임의 취향을 강조합니다. 이 소스는 아로마 기능에 완벽하게 대처하며 다른 알코올과는 달리 증발 중에 증발하지 않는 소스 와인을 타트와 부자로 만드는 레드 와인에서만 독점적으로 조리됩니다.
준비
- 크랜베리 -250g;
- 설탕 - 60g;
- 와인 - 80 ml;
- 염 - 10g;
- 계피 스틱 1 개;
- badyan의 스타 - 1 PC.
준비
- 스튜 냄비 장과, 향미료에서 두십시오, 끓는 후에, 포도주를 부 어 넣고 끓으십시오, 5 분.
- 향신료 제거 및 대량 번짐.
- 소스를 하루 동안 기다리십시오.
고기 - 레시피 용 생강을 넣은 카위 베리 소스
생강을 곁들인 카위 베리 소스는 맛과 절묘함의 절정입니다. 여기, 열매의 모든 긍정적 인 특성은 동등한 걸출한 생강에 의해 뒷받침되며, 이로 인해 소스는 영양 및 치유력을 절반으로 향상시킵니다. 또한 생강은 방부제이기 때문에 반년 동안 불타고 맛있는 소스를 조리 할 수 있습니다.
성분 :
- 크랜베리 - 300g;
- 설탕 - 150 g;
- 레몬 - 1 개;
- 강판 진저 - 40 g;
- 계피 -5 g;
- 물 100 ml;
- 전분 - 20 g.
준비
- 생강을 넣은 크랜베리를 10 분 정도 삶습니다.
- 레몬 향의 절반에서 제거하고 펄프를 짠다.
- 크랜베리 매쉬, 주스, 설탕 및 풍미를 추가하십시오.
- 10 분 후 물에 녹여 녹말에 녹여 10 분 정도 끓입니다.
- 균일 성을 높이려면 체를 닦으십시오.
코냑과 함께하는 코베리 소스
코냑을 곁들인 카위 베리 소스는 하나의 정의 - 매운 맛. 프랑스 사람은 코냑이 어떤 소스의 맛을 향상 시킨다고 주장합니다. 이것은 조리법의 예에서 볼 수 있습니다. 조리법이 끝나면 코냑이 첨가됩니다. 증발 할 시간이없고 고결한 쓴 맛, 요새와 절묘한 향기를 전달하기 때문입니다.
성분 :
- 크랜베리 -270 g;
- 설탕 - 80 g;
- 코냑 - 40 ml;
- 물 120 ml;
- 전분 -10 g;
- 별표 - 1 PC.
준비
- 크랜베리 열매를 물 250ml에 붓고 별표를 달아 불에 붙입니다.
- 끓인 후 설탕을 넣고 3 분간 요리하십시오.
- 향신료를 제거하고 믹서기로 장과를 치십시오.
- 화재로 돌아가서 20ml의 물에 녹인 전분과 코냑을 넣으십시오.
- 고기를위한 코베리 소스 - 덩어리가 끓고 접시에서 제거되는 요리법.
Cowberry와 오렌지 소스
주스와 감귤류 껍질은 모든 요리의 맛과 향을 강화시킬 수있는 것으로 알려져 있습니다. 오렌지와 함께 카위 베리 소스 도 예외는 아닙니다. 후자는 소스를 요리하는 데 가장 보편적 인 요소입니다. 그것은 싸고, 유효 하 향수 및 향미료없이 최소 설탕을 가진 소스를 만드는 이젠 그만 인 유쾌한 감미로운 맛이있다.
성분 :
- 크랜베리 -250g;
- 오렌지 - 1 조각;
- 설탕 - 40g;
- 브랜디 - 40 ml.
준비
- 냄비에 장과를 넣으십시오.
- 파쇄기에 땅콩을 첨가하고 오렌지 주스를 짜십시오.
- 설탕을 넣고 5 분 동안 저열로 요리하십시오.
- 향료를 제거하고 포크로 장과를 으깬 다음 브랜디를 부어 라.
- 냉장고에 두 시간 동안 두껍게 두었다가 식힌다.
카베르네 - 겨자 소스
Cowberry 소스는 그 변종으로 유명합니다. 신맛, 달고 굽기 - 그 다양성은 당신이 고기의 각 등급을 선택할 수있게합니다. 이 배경에 대해 겨자 가있는 보편적 인 소스가 두드러집니다. 그는 설탕없이 요리를하고 열매의 자연스런 맛을 전달하며 매운 곡식으로 그 괴로움을 미묘하게 강조합니다.
성분 :
- 겨자씨 - 20 g;
- 크랜베리 -150 g;
- 물 - 200 ml;
- 염 - 5g;
- 검은 땅 후추 - 꼬집어.
준비
- cowberry를 5 분 동안 물에 익히십시오.
- 믹서기를 약간 갈아서 열매 전체 1/3을 남겨 둡니다.
- 곡물 커피 그라인더에 겨자를 뿌리고 열매를 뿌린다.
- 계절을 맞춰 5 분 동안 불에 태우고 요리하십시오.
꿀이 든 코와 베리 소스
크랜베리에서 탕수육 소스 를 만드는 것은 맛있고 맛있을뿐만 아니라 유용합니다. 꿀이 도움이 될 것입니다. 자연 감미료의 여러 숟가락이 설탕 100 g을 쉽게 대체 할 것이므로 몸의 이익을위한 소스는 비타민으로 풍부 해지고 아로마를 얻으며 신선도를 길게 유지하고 저칼로리 드레싱이됩니다.
성분 :
- 약간 단 붉은 포도주 - 125 ml;
- 꿀 - 40 g;
- 크랜베리 - 120 g;
- 계피는 꼬집어.
준비
- 스튜 냄비 적포도주로 따르고, 장과 및 꿀을 첨가하십시오.
- 용기를 작은 불에 태우고 액체의 1/3이 증발 할 때까지 10 분 동안 소스를 끓으십시오.
- 그 후에 체를 통해 갈아서 계피를 넣고 섞으십시오.