우리는 고기를 채소, 감자, 돼지 고기, 파스타와 결합시키는 데 익숙하지만 가금류 고기는 과일 주스의 훌륭한 그늘입니다. 오리 고기는 아주 뚱뚱하고 때로는 즐거운 취향이 아닙니다. 엄청나게 맛있는 음식을 만들어보세요. 오븐에 든 오렌지 오리는 향긋하고 맛있습니다.
쉽고 빠르게
바쁜 주부에게는 많은 시간을 필요로하지 않는 옵션을 갖는 것이 더 재미 있습니다. 오븐에 오렌지가 든 육즙이 많은 오리를 얻으려면 조리법에 "비밀"요소를 추가하십시오.
성분 :
- 젊은 오리의 시체 - 2kg 이하;
- 오렌지 [3 개 세트]
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 향신료 - 맛과 욕망;
- 올리브 마요네즈 - ½ 컵.
준비
우리는 시체를 검사하고, 깃털의 잔해를 제거하고, 불을 통해 노래하고, 광산에서 꼬리를 제거합니다. 오렌지는 마요네즈와 섞인 주스를 짜내고 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오. 더 매운 요리를 원한다면. 나머지 오렌지는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 시체 내부에 놓습니다. 이제 새 위에 소스를 분배하고 베이킹 시트에 올려 놓고 가열 된 오븐에 보냅니다. 온도는 200도에 설정되어 있으며, 정기적으로 오리를 오리 나무 주스에 담그고 2-2.5 시간 굽습니다. 보시다시피, 모두가 오븐에서 오렌지로 오리를 준비 할 수 있습니다. 쉽고 그리 길지 않습니다.
시간이 있으면
가장 맛있는 오리는 오븐에서 꿀과 오렌지로 구운 것입니다. 그런 오리는 여러 단계로 준비되고 있습니다.
성분 :
- 얼간이 오리 - 약 2.5 kg;
- 셀러리 줄기 - 5-6 개;
- 신랄한 품종의 사과 - 2 개;
- 얇은 피부를 가진 오렌지 - 4 개;
- 마늘 -56 루블;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 꿀 꽃 액체 -2 tbsp. 숟가락;
- 강화 된 레드 와인 - 2 tbsp. 숟가락;
- 차가운 눌러 식물성 기름 어떤 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
꿀 유약으로 오븐에서 구운 사과와 오렌지가있는 오리는 왕실 요리가 될 것입니다. 그러나 이미 언급했듯이 우리는 단계적으로 준비합니다. 오리는 도둑질을 당했고, 우리는 불 위에 벙벙 거리고 있습니다. 내 것이고 우리는 그것을 말립니다. 주스 2 오렌지, 식물성 기름, 소금, 향신료 (원하는 경우) 및 마늘의 절반을 섞어 꽉 부대에 붓습니다. 그런 다음 우리는 오리를 넣고 4 ~ 12 시간 동안 마리 네이드에 누워있게합니다. 오리를 작은 조각으로 자르고 마늘, 잘게 잘린 샐러리, 다이스 모양의 사과, 오렌지 조각과 섞는다. 이 혼합물로 오리를 채우고 부드럽게 빻아 베이킹 트레이에 놓습니다. 주스로 새에게 물을 대고 적어도 2 시간 동안 구우십시오. 바쁘다면, 오븐 속의 슬리브에있는 오리가 더 빨리 익을 것이고, 1 시간 반 정도 걸리는 트릭이 있습니다. 세 번째 단계는 유약을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 마지막 오렌지의 주스가 와인과 함께 섞여지고, 약간 가열 될 때 꿀이 더 해지고 뜨거운 혼합물이 우리 오리에 쏟아집니다. 우리는 강화 된 와인과 허브를 제공합니다.