완두콩 퓌레 (cuta)의 커틀렛 - 게시물을 보관하기로 결정한 사람들에게 좋은 아이디어이지만 고기가없는 음식은 아직 없습니다. 그러나 완두콩을 오직 채식주의자를 위해 고려하는 것은 실수 일 것입니다. 이 맛있고 왕성한 요리는 다양한 메뉴를 제공합니다. 오늘 우리는 완두콩 패티에 대한 단 두 가지 조리법을 선택했으나 이것이 요리 실험의 기초에 불과합니다. 예를 들어, 육류 충전은 버섯이나 치즈로 대체 할 수 있으며, 좋아하는 향신료와 허브를 사용하십시오. 환상! 결국, 당신의 부엌에서, 한 여주인과 여기 규칙을 설정!
완두콩 버거 - 제조법
성분 :
- 완두콩 - 400g;
- 돼지 고기 - 700 g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 계란 2 개 세트
- 빵 부스러기 - 4 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
완두콩을 씻어서 찬물에 밤새 담갔다. 아침에는 나머지 물을 배수하고 완두콩 수준보다 2 손가락을 더합니다. 스튜 냄비를 스토브에 보냅니다. 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오. 2 시간 후에 우리는 두꺼운 으깬 감자를 얻는다. 완두콩이 완전히 끓이고 싶지 않다면, 믹서기로 완두콩을 부수십시오.
채우기 위해 돼지 고기는 고기 분쇄기를 통과하고 잘게 썬 양파와 강냉이 당근과 함께 프라이팬에 다진 고기를 넣습니다. 솔림, 후추.
완두콩 퓌레에서는 우리는 하나의 달걀을 운전하고 비스킷의 절반을 더합니다. 우리는 토틸라를 만드는 "반죽"을 반죽합니다. 우리는 각각의 중심에 고기를 채우는 숟가락을 넣고 상처를 만듭니다. 완두콩 퓌레는 손에 끈적 거리지 않습니다. 식물성 기름으로 손가락을 약간 윤활시킬 수 있습니다. 먼저 치킨 달걀에서 완성 된 커틀릿을 찍은 다음 빵 부스러기를 굴려 팬에 보냅니다. 황금 빵 껍질까지 각면에 5 분 동안 튀기십시오.
완두콩에서 채식주의 자 cutlets - 조리법
성분 :
- 완두콩 - 1 품목;
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 / 2 개.;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 2 개;
- 겨자 - 1 큰술 숟가락;
- 고수풀 - 1/2 tsp;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
미리 담근 완두콩은 소금물에 삶습니다. 우리는 과잉 액체를 합병하고 고기 분쇄기를 통해 완두콩을 보냅니다. 가늘게 자른 양파와 강냉이 당근을 황금까지 볶고, 토마토 페이스트를 넣고 저온에서 5 분 동안 덮습니다. 조림 된 야채를 완두콩과 혼합하고, 망고, 겨자, 마늘, 언론을 통과 한 향료를 더합니다. 솔림, 후추. 우리는 30 분 동안 완두콩을 "채우는 것"으로 남겨 둡니다. 그래서 망고는 조금 부어 오릅니다. 후에, 우리는 희박한 커틀렛 을 만들고 식물성 기름으로 볶습니다. 그냥 obedenie!
완두콩 커틀릿의 대안은 chickpeas의 미트볼 일 수 있습니다 - falafel