엄청난 부드러움과 독창성, 맛이 특징 인 굴 버섯으로 조리 한 요리. 이것을 확인하고 구운 베hen에 대한 몇 가지 독창적 인 요리법에주의를 기울이십시오. 이 요리는 당신의 일일식이 요법을 완벽하게 보완하고 다각화시켜 줄 것입니다.
감자 튀김 굴 버섯
성분 :
- 굴 버섯 - 500 g;
- 전구 - 1 조각;
- 감자 - 1 kg;
- 향신료;
- 식물성 기름.
준비
감자는 씻어서 닦고 얇게 썬 것 또는 얇게 썬 것입니다. 조심스럽게 버섯을 익히고 수건에 놓고 완전히 말립니다. 그런 다음 무작위로 버섯을 갈아서 부순다.
사전 준비된 두 가지 프라이팬 중 하나에서 우리는 약간의 식물성 기름을 데우고, 굴 버섯을 배치하고, 몇 분 동안 뚜껑을 덮고 약하게 덮습니다. 그 후에, 버섯은 많은 액체를 줄 것이고 그 안에 떠있을 것입니다 - 그 순간에 우리는 뚜껑을 열고 모든 수분을 증발시킵니다.
프라이팬이 거의 건조하면 약간의 기름을 넣고 고열에 굴 버섯을 넣고 계속 저어 주며 붉어 질 때까지 볶습니다.
그리고 이번에는 다른 냄비를 데우고 소량의 기름을 붓고 감자 튀김을합니다. 더 건조 할수록 더 균일하고 신속하게 식욕을 돋 우는 빵 껍질로 덮일 것이므로 미리 소다에서 버리고 수건으로 말립니다. 감자가 잘 붙을 때, 분쇄 된 전구, 소금, 후추 및 믹스를 첨가하십시오. 3 분에서 3 분 동안 볶은 굴 버섯을 배치하고 5 분간 더 조심스럽게 요리하고 감자를 가능한 한 조심스럽게 섞어서 감자가 너무 강하게 조작되지 않도록하고 볶은 으깬 감자로 변합니다. 양파로 구운 굴 버섯은 뜨거워지며 잘게 잘린 허브와 마늘을 뿌렸다.
배터에서 튀긴 굴 버섯
성분 :
- 신선한 굴 버섯 - 300 g;
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 전분 - 6 큰술. 숟가락;
- 난황 - 1 개;
- 식물성 기름 - 1 품목;
- 양상추 잎.
준비
우리는 소포에서 뿌리를 잘라 내고, 그들을 분리 된 버섯으로 분류하고, 모자를 꺾지 않으려 고 노력했습니다. 그런 다음 그릇에 넣고 찬물을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오. 그 후, 버섯을 소쿠리에 던져서 헹구고 말리십시오. 이번에는 소량의 밀가루에 녹말을 넣고, 노른자를 넣고 물 한잔을 부어 넣습니다. Clary는 맛이 좋고, 가볍게 두들겨 섞인 균질 한 덩어리가되어 액체 사워 크림의 일관성을 연상케합니다. 스튜 냄비에서 기름을 부어, 우리는 그것을 많이 데운다. 굴 버섯은 먼저 남은 전분에 담근 다음 배터에 넣고 약 2 분 동안 조금씩 볶습니다.
사워 크림 구이 굴
성분 :
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 신선한 굴 버섯 - 300 g;
- 부추;
- 당근 - 0,5 개.;
- 마늘 - 1 정향;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 향신료.
준비
굴 버섯을 준비하는 방법을 한 가지 더 제공합니다. 그래서, 버섯
이제 팬을 들고 따뜻하게하고 식물성 기름을 부어 양파와 당근을 뿌리십시오. 부드럽게 될 때까지 중간 열에 야채를 전달하십시오. 다음 버섯, 나물 및 마늘을 첨가하고, 항상 약동하고, 약동하고 튀기십시오. 과량의 액체가 끓을 때, 소금을 첨가하고, 접시에 맛을 내고, 사워 크림을 넣고, 철저히 섞고, 준비 할 때까지 또 다른 5 분 동안 찌른다.