여름의 가장 인기있는 뜨거운 애피타이저 중 하나는 배터에 양배추였습니다. 콜리 플라워의 꽃 양배추 꽃차례에서 가장 많이 구워 지지만 사실 브로콜리 또는 심지어 브뤼셀 콩나물로 대체 될 수 있습니다. 이것은 우리가 조리법에서 더 많이 할 것입니다.
배터에서 브뤼셀 콩나물
성분 :
- 브뤼셀 콩나물 - 460 g;
- 밀가루 - 95 g;
- 전분 35 g;
- 맥주 - 360 ml;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 겨자 - 45 ml;
- 메이플 시럽 - 45 ml;
- 우스터 셔 소스 - 10 ml.
준비
Pre-Brussels 콩나물은 소금에 절인 끓는 물에 희석하여 반드시 구워서 완전히 준비해야합니다. 배추를 희게하는 시간은 크기에 달려 있지만 5 분을 넘지 않아야합니다. 급속히 끓인 후 양배추를 얼음물 용기에 담가 조리 과정을 중단합니다.
밀가루와 전분, 소금 및 갓 빻은 후춧가루를 섞어 얼음처럼 차가운 맥주로 마른 재료를 부어주세요. 기름을 가열하십시오. 양배추를 배터에 적신 다음 과량의 물을 배수시켜 예열 된 기름에서 갈색이 될 때까지 볶습니다. 배터에있는 양배추는 독립적으로 먹을 수 있지만 겨자, 메이플 시럽 및 우스터가 섞인 간단한 소스와 함께 훨씬 맛있습니다.
배터에 브로콜리 양배추
성분 :
- 브로콜리의 머리;
- 밀가루 - 95 g;
- 옥수수 가루 - 10 g;
- 탄산수 - 240 ml;
- 쌀 식초 -30 ml;
- 간장 - 30 ml;
- 사탕 수수 -5 g;
- 강판 생강과 고추 - 맛.
준비
배터에 배추를 요리하기 전에 브로콜리 머리를 작은 꽃차례로 분해하고 헹구십시오. 말린 양배추는 밀과 옥수수 가루, 물과 소금이 섞인 간단한 claret에 담근다. 뜨거운 기름으로 배터에 브로콜리를 튀기고 종이 타월을 댑니다.
콩, 쌀 식초, 설탕, 칠리 및 강판 생강으로 아시아 소스를 준비하고 양배추에 제공하십시오.
콜리 플라워를 타자로 튀기는 방법?
성분 :
- 꽃 양배추 - 220 g;
- 완두콩 밀가루 - 75g;
- 베이킹 파우더 - 2/3 tsp.
- 지상 심황, 고추, 생강 - 1/2 찻 숱가락 각;
- 말린 마늘, 민트 - 찻 숱가락 1 작은 술;
- 맥주 또는 소다수.
준비
콜리 플라워의 꽃차례를 소금에 절인 끓는 물에 신속히 뿌리 고 말린 것. 완두콩 가루를 소금, 향료 및 베이킹 파우더와 함께 섞어 맥주 또는 물로 건조한 성분을 희석하여 균일 한 소세지를 얻습니다. 배터의 견실함은 당신의 특혜에 의해서만 결정된다 : 배터가 더 두꺼울 때, 두꺼운 그것은 완성 된 화서에있을 것이다. 양배추를 소세지에 넣고 зарумянивания 앞에서 많은 양의 식물성 기름으로 튀김을합니다. 배터에서 튀겨지는 양배추는 간단하게 또는 마음에 드는 소스로 제공 될 수 있습니다.