구운 닭고기를 사용하는 것은 많은 사람들이 주간 의식이며, 직접 요리 할 수있는 능력으로 인해이 요리 제작자는 요리의 맛과 풍미를 실험 할 수 있습니다.
준비는 닭고기의 선택으로 시작, 그것은 기름기 굽는 굽는 사람이어야하며 어떤 경우에는 수제 닭고기를 사지 않아야한다, 그것은 국물 이나 스튜에 맞는 것입니다,하지만 굽고에 적합하지 않습니다. 육계는 작지만 포동 포동하여 매우 다육 질 수 있습니다.
집에서 오븐에 뱉어 구운 닭 요리법
성분 :
- 치킨 - 1 개;
- 케 피어 - 100 ml
- 사워 크림 15 % - 100 ml;
- 양파 - 2 개의 양파
- 소스 우스터 스킨 또는 콩 - 60 g;
- kari - 2 tsp.
- 홉스 - 썬리 - 찻 숱가락 1 개;
- 파프리카 - 2 tsp.
- 소금.
준비
전에 그릴 용 닭고기를 따기 전에 깃털이 있는지 검사해야하며 특히 다리와 날개에주의를 기울여야합니다. 많은 생산자들은 부분적으로 조류 깃털을이 장소에서 남겨두고 죄를 지으며, 이제는 깃털이 오토 마타의 도움으로 제거됩니다. 그리고 깃털의 잔해를 제거한 후에, 새는 외부와 내부에서 잘 씻겨지고, 그 후에 당신은 그것을 말려야합니다. 양파를 제외한 모든 재료와 자연히 닭고기를 결합한 후 잘 섞습니다. 소금으로 극도로 조심스럽게, 우스터 또는 간장은 이미 매우 짠맛이 있고 특정 조건에서는 소금을 완전히 대체 할 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 신 우유 제품과 향신료로 얻은 마리 네드를 가지고 새를 퍼 뜨리고 안쪽에서 똑같은 것을 잊지 마십시오. 가운데에 반정도의 전구를 넣고 남은 마리 네이드를 붓고 마리 네이드가없는 닭고기에 남은 음식이 없는지 확인하십시오. 이제 적어도 4 시간 동안은 새를 냉장고에 넣고 요리하기 1 시간 전에 가열해야합니다. 새를 침을 뱉은 후, 치킨의 중심에만 엄격히 둡니다. 그렇지 않으면 전기 모터가 뒤틀리게되어 힘들어 질 것입니다. 다리를 십자형으로 고정하기 위해 스킨을 사용하는 방법을 모른다면 부엌 감기를 사용하십시오. 그리고 다리는 서로 묶여 있어야하고, 침을 맺어서 거꾸로 매달 리지 않아야합니다. 두 번째 꼬기 조각은 날개를 옆구리에 묶어서 닭 가슴살을 끌어 당깁니다. 활이 떨어질 수 있다고 생각되면 한 스티치로 바느질하거나 구멍을 매십시오. 이제는 그릴을 켜고 180-200 도의 온도를 기다리고 70-80 분 동안 오븐에 침을 넣으십시오.
예비 옵션으로 전자 레인지에서 구운 닭고기를 만들 수 있습니다.이 경우에는 오븐이 없습니다. 준비 과정은 산란하기 전에 새가 반으로 잘려 져야하며 자연적으로 양파의 사용이 제거된다는 점만 다릅니다. 특별한 화격자 위에서, 새의 반을 넣고, 각 쪽의 "grill"모드에서 1 시간 반 동안 프라이에서 물을 튀긴다.
그릴 냄비에 닭고기를 요리하는 법?
성분 :
- 치킨 - 1 개;
- 간장 - 125 ml;
- 마늘 6 개;
- 고추 - ¼ tsp;
- 식물성 오일 - 30 g;
- 파프리카 - 1 티스푼.
준비
버드 워시하고 건조한 다음, 뼈를 자르십시오. 유방의 필렛과 날개와 다리를 분리하여 다리와 허벅지로 나눌 필요가 있습니다. 마늘 4 개의 정향을 짜내고 재료의 나머지 부분과 섞은 다음 그릴에 섞은 부분을 부어서 다시 섞습니다. 한 시간 안에 새는 요리 준비가 끝나고 나머지 마늘 정향을 세 부분으로 나누어 가볍게 기름을 바른 그릴 팬 위에 놓습니다. 볶은 마늘 냄새가 계속 나고 냄새를 맡은 후에는 프라이팬에서 꺼내십시오. 왜냐하면 불에 탄 형태로 모든 것을 망칠 수 있기 때문입니다. 그리고 유방 하나 하나부터 시작해서, 모든 것을 튀기고, 칼은 준비를 확인합니다.