사람들에게서 파랗게 불리는 가지는 많은 것을 좋아한다. 그리고 사랑은 애정 어린 이름으로 표현 될뿐만 아니라 겨울을위한 다양한 가지 블랭크에서도 표현됩니다. 조리법은 오랫동안 알려진 캐비어에 국한되지 않습니다. 가지는 통조림 샐러드로 만들어지며, 그들은 채워지고 심지어 버섯처럼 닮은 겨울을 준비합니다. 관심이 있으십니까? 그런 다음 멋진 가지 가지의 조리법을 찾으십시오.이 모든 가지는 겨울 내내 당신의 식탁에서 환영받을 것입니다.
한국식 통조림 가지
겨울 날카로운 가지를 요리하고 싶니? 그런 다음 한국어로 만들어 봅니다.
성분 :
- 가지 - 2 kg;
- 큰 양파 - 3 개;
- 붉은 피망 - 500 g;
- 큰 당근 - 3 개;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 고수풀 (파슬리) - 1 묶음;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 식초 9 % - 100 ml;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 쓴 고추 - 1 조각;
- 한국인을위한 조미료 - 취향에;
- 해바라기 오일 - 100 ml.
준비
가지는 소금에 절인 물에 삶아서 시원하게하고 큐브로 자릅니다. 양파와 고추가 조각으로 자르고, 당근은 한국인 당근 (또는 큰 강판)을 위해 강판에 문지릅니다. 녹색과 마늘이 부서진다. 모든 것을 섞어 설탕, 소금, 식초, 양념 및 버터를 넣습니다. 샐러드를 약동하고 담그고 2 시간 동안 냉장고에 넣어서 주장하십시오. 상추 후 우리는 캔을 깔고 0.5 리터의 부피에 20 분 캔을 소독하고 25-30 분 - 리터 캔을 소독합니다.
가지, 버섯을 좋아하는 겨울
이 방법으로 요리 된 가지는 절인 버섯과 매우 흡사합니다.
성분 :
- 가지 - 1 kg;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 식물성 오일 -100g;
- 후추 매운맛 - 1 포드;
- 소금 - 100 g;
- 물 - 1 리터;
- 사과 사이다 식초 5 % - 150 ml.
준비
씻은 가지를 1.5-2cm 두께의 원으로 자르고, 4 개의 부분으로 나눈다. 가지에 가지를 접고 2 큰술을 더한다. 소금 숟가락과 물을 부어. 이 양식에 40-60 분 동안 그대로 두십시오.
냄비에 물을 부어 소금을 넣고 끓인다. 식초를 부은 후 다시 끓으십시오. 가지는 소금에서 씻어 내고 마리 네이드가 끓는 냄비에 넣습니다. 3-4 분 동안 끓으십시오. 가지 후에 우리는 용액에서 빠져 나와 물을 배출시킵니다. 기름을 끓인 후 3 분간 튀김. 사용하기 전에 분쇄 마늘과 잘게 잘린 고추를 넣으십시오.
뜨거운 나스는 멸균 단지에 놓여 있습니다. 우리는 덮개로 항아리를 닫고 뒤집어서 수건으로 싸서 식히십시오. 은행은 금속 커버를 감아 올리거나 좋은 폴리에틸렌 (통상적 인 것이 아니라 보존 용)을 사용할 수 있습니다.
박제 가지
겨울을위한 훌륭한 간식은 채워진 가지에서 얻습니다. 그것의 준비를위한 조리법이 여기있다.
성분 :
- 가지;
- 마늘;
- 당근;
- 파슬리;
- 베이 리프;
- 검은 후추;
- 소금 - 물 1 리터 1 큰술. 숟가락.
준비
냄비에 물을 부어 소금을 넣어 맛을 낸다. 가지는 포크로 여러 곳을 뚫고 끓는 물에 담갔다. 파란색이 너무 부드럽게되지 않도록 약간 끓여주십시오. 가지는 물에서 가져옵니다. 우리는 물기를 빼내고 끝까지 잘라냅니다. 우리는 보드에 가지를 퍼 뜨리고, 우리는 그 위에 또 하나를 짜 넣습니다. 그래서 유리의 모든 초과 물을 채 웁니다.
우리는 작은 강판에 당근을 문지른다. 파슬리와 마늘은 분쇄되고 당근과 섞인다. 우리는 멍에 아래에서 가지를 취하고 소금을 조금 넣고 그 결과로 채운다. 다음에 에나멜 냄비에 채워진 파란색을 넣고 차가운 삶은 소금물을 부은 다음 3 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오!
우리는 식물성 기름을 소성하고 있습니다. 우리는 가지를 저장할 캔을 준비합니다. 우리는 소금물에서 aubergines를 가지고 빨리 뜨거운 기름에 담그고 즉시 항아리에 넣어. 가지는 식물성 기름으로 채우고 빽빽한 폴리에틸렌 뚜껑으로 덮은 병 꼭대기에 쌓입니다. 우리는 냉장고 나 지하실에 작업 물을 보관합니다.