이 사과 조각은 잼이나 설탕에 절인 과일처럼별로 인기가 없지만 주부의 무지로 인해 더 많은 가능성이 있습니다. 그런 섬세함을 한 번 시도한 후에는 매년 그 음식을 준비 할 가능성이 높습니다. 결국, 그것은 완벽한 독립적 인 디저트뿐만 아니라 파이에 대한 바꿀 수없는 채우기뿐만 아니라 다른 빵, 곡물 및 기타 달콤한 요리에 추가합니다.
겨울을위한 쐐기와 함께 시럽으로 사과를 요리하는 법 - 조리법
성분 :
3 리터 유리 병에 대한 계산 :
- 잘 익은 신선한 강한 사과 - 2.4 kg;
- 과립 화당 - 550g;
- 여과 된 물 - 2 리터;
- 구연산 (시럽을 위해) - 불완전한 찻 숱가락;
- 구연산 (사과 용) - 1/2 리터의 물에 ¼ 티스푼.
준비
시럽을 수확 할 때는 강한 펄프가 든 사과를 골라 내고, 반으로 자르고, 씨앗과 줄기가있는 핵과 신중하게 중간 크기의 소엽 조각을 가진 펄프를 추출하십시오. 처음에 우리는 약간의 물을 산성화 한 물로 낮추어 (어둡게하지 않도록), 그 후에 그것을 잡아 에나멜 그릇이나 분지에 담습니다.
적절한 용기에서 여과 된 물을 끓일 때 예열하고 설탕과 산 레몬을 넣고 결정을 녹이게하고 준비된 사과 조각을 생성 된 시럽으로 낮추십시오. 우리는 몇 분 동안 그것들을 요리하고, 그 후에 그것을 미리 준비된 멸균 용기로 옮깁니다. 설탕 시럽은 반복적으로 끓여서 사과에 부어줍니다. 우리는 금속 뚜껑으로 5 분 동안 조리 한 용기를 밀봉하고, 천천히 점진적인 냉각 및 자연 살균을 위해 바닥을 위로 향하게하고 2 일 동안 그대로 두어 철판을 철저하게 포장합니다.
사과와 배는 겨울을위한 시럽으로 잘립니다.
성분 :
- 잘 익은 신선한 강한 사과 - 1.2 kg;
- 잘 익은 배 - 1.2 kg;
시럽의 경우 :
- 과립 설탕 - 400 g;
- 여과수 - 1ℓ;
- 구연산 - ¼ 티스푼.
준비
설탕 시럽에 사과와 배를 섞어서 준비하십시오. 이렇게하기 위해 우리는 씻은 과일을 핵에서 제거하고 깔끔한 조각으로 잘라냅니다. 우리는 그들을 깨끗한 항아리에 넣고 설탕 시럽으로 채 웁니다. 그것의 준비를 위해 끓인 물을 가져오고, 설탕을 부어서 결정이 녹게하십시오. 약간의 구연산을 넣고 시럽을 1 분간 끓여서 과일 조각으로 항아리에 붓고 끈 아래로 채 웁니다. 우리는 뚜껑이있는 용기를 덮고 더러운 살균을 위해 뜨거운 물을 그릇에 넣습니다. 약 20 분 동안 리터 용량을 끓으십시오. 약 40 분 동안 3 리터 끓입니다. 이제 우리는 뚜껑을 밀봉하고, 용기를 식히고, 다른 빌렛을 보관할 수 있도록 보관함으로 옮깁니다.
겨울을위한 계피와 시럽에있는 사과 조각
성분 :
반 리터 유리 병에 대한 계산 :
준비
시럽에 사과의 특별한 맛은 항아리에 직접 추가 된 계피의 막대기를 줄 것입니다. 조리법을 구현하기 위해 소독 된 사과를 소아과 및 내부에서 제거하고 깔끔한 조각으로 잘라냅니다. 0.5 리터 캔에서 우리는 계피 스틱 반을 던져 사과 조각으로 채 웁니다. 물, 설탕 및 구연산에서 시럽을 만들고 냄비에 재료를 넣고 20 분 동안 자주 저어 주면서 끓입니다.
이제 사과에 시럽을 캔에 채우고 뚜껑을 덮고 약 5 분 동안 끓는 물에서 살균하십시오. 우리는 그릇을 봉인하고 완전히 식힐 때까지 뒤집어 놓습니다.