버섯은 맛있는 요리를 엄청 먹습니다. 또한 다양한 빌렛을 만들어 겨울에는 항아리를 열고 여름의 맛을 기억할 수 있습니다. 이 기사에서는 알 닭고기 요리법을 알려 드리겠습니다.
버섯 알의 요리법
성분 :
- 만두 - 500 g;
- 당근 - 200g;
- 양파 - 350g;
- 마늘 - 3 정향;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 식물성 기름.
준비
버섯은 깨끗하게 씻어 낸다. 우리는 그것들을 프라이팬에 넣고 약 20 분 동안 식물성 기름으로 가끔 볶습니다. 약 10 분 동안 별도의 프라이팬에 다진 양파를 넣고 튀김을하면 투명 해지고 가볍게 갈색이됩니다. 당근을 갈아서 따로 볶는다. 모든 준비된 재료는 믹서기의 그릇에 넣고 마늘, 소금, 후추를 넣고 균질 한 덩어리로 만듭니다. 마늘과 함께 찬 전체의 준비가 완료되었습니다! 당신은 감자로 그것을 제공하거나 샌드위치를 위해 그것을 사용할 수 있습니다.
집에서 만든 캐비어와 courgettes와 캐비어
성분 :
- 살구 뿔 - 2kg;
- 호박 - 700 g;
- 당근 - 300g;
- 양파 - 300g;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 식물성 기름 - 350 ml;
- 식초 9 % -20 ml;
- 붉은 고추 지상 - 1 티스푼;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 베이 잎 - 5 개.
준비
버섯은 베이 리프를 추가하여 20 분간 정렬, 청소 및 삶아냅니다. 형성되었던 거품은 우리가 날아 오른다. 그 후, 우리는 찬물에 버섯을 씻습니다. 국물이 부어지지 않으면, 우리는 그것을 필요로 할 것이다. 식물성 기름에 양파가 투명해질 때까지 볶고, 비벼 당근, 토마토 페이스트 , 향신료 및 스튜를 넣습니다 . 4. 큰 강판에 3 개를 스쿼시하고 소량의 식물성 기름을 넣습니다 .
준비한 모든 야채를 믹스하고 블렌더 또는 고기 분쇄기로 균질 한 질량의 일관성을 부여하십시오. 그 후 다시 프라이팬이나 두꺼운 바닥이있는 냄비에 넣고 약 500ml의 버섯 국물에 부어 넣는다. 설탕, 소금, 마늘을 넣고 가볍게 끓인 다음 약 30 분 동안 저어줍니다. 우리는 식초로 대량을 채우고 미리 씻어서 찌고 깡통에 놓습니다. 우리는 금속 덮개를 굴리고, 뒤집어서 감싸고, 차갑게 남겨 둡니다. 시원한 곳에 호박과 함께 캐서린을 보관합니다.
살구 나무에서 나온 버섯 알
성분 :
- 신선한 살구 뿔 - 2 kg;
- 양파 - 0.5 kg;
- 사과 식초 - 100 ml;
- 토마토 페이스트 - 10 tbsp. 숟가락;
- 당근 - 400 g;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 취향에;
- 검은 땅 후추 - 맛을;
- 식물성 기름.
준비
Chanterelles는 청결하며 세척하기 좋은 제품입니다. 그 후에 버섯을 큰 조각으로 자른다. 끓는 물에서 우리는 살구를 낮추고 뚜껑으로 팬을 덮습니다. 반 조리 할 때까지 약 25 분 동안 끓입니다. 버섯을 요리하는 동안 우리는 양파를 깨끗이 닦고 잘게 잘라냅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 황금이 될 때까지 양파를 그 안에 넣습니다.
그 후에, 우리는 불에서 캐비아를 제거하고 차갑게합니다. 우리는 믹서기의 그릇에 넣고, 마늘을 넣고 이것 모두를 짓밟고 다시 덩어리로 돌려줍니다. 식초를 부어 설탕, 소금, 후추를 부어 섞는다. 토마토 페이스트를 넣고 저어서 냄비를 작은 불에 태 웁니다. 산란의 버섯 알이 타지 않도록 20 분 정도 끓여서 저어 준다. 우리는 그것을 무균 깡통 에 놓고 그것을 굴립니다. Chanterelles에서 냉각 된 버섯 계란은 보관을 위해 냉장고 나 지하실로 옮겨집니다.