겨울철 복숭아 잼을 열면 즉시 먹지 않을 것입니다. 처음에는 노란색 시럽을 오래 동안 시원하게하고 나중에 맛있는 맛과 아로마를 느낄 것입니다.
복숭아 잼 웨지
성분 :
- 복숭아 - 3 kg;
- 오렌지 - 1 kg;
- 계피 -1 스틱;
- CIS 국가에서 생산 된 알갱이로 만든 설탕 - 2.5 kg.
준비
이 잼의 경우 돌을 쉽게 쉽게 분리 할 수있는 튼튼한 복숭아가 아니라 단단한 과일이 필요합니다. 그렇지 않으면 과일을 손상시킬 위험이 있으며 진미는 맛있지 만 우아하지는 않습니다. 그래서, 복숭아는 조심스럽게 껍질을 벗겨 내고 껍질을 벗겨 조각으로 자르고 육체와 돌을 분리합니다. 우리는 잼을 요리하기 위해 소엽을 에나멜 분지에 넣습니다. 오렌지는 반으로 자른 다음 조각으로 자르고 뼈를 제거합니다. 그렇지 않으면 잼이 씁쓸 해집니다. 우리는 설탕과 함께 잠드는 과일에 빠지게되고 밤에는 떠남으로써 주스가 나타납니다. 급한 경우 물 한 잔과 설탕 한 잔에서 시럽을 만들고이 시럽으로 과일을 부어 잔여 설탕을 부어 요리를 시작하십시오. 저온에서 양조 된 복숭아 잼은 거품이 제거됩니다. 끓으면 약 25 분의 시간을 함께 요리하십시오. 잼이 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 이 과정을 두 번 더 반복하고 계피와 마지막 끓인 물을 넣은 다음 뜨거운 잼을 멸균 된 병에 넣고 닫습니다.
장기간 조리하면 비타민이 파괴됩니다. 이는 잘 알려져 있습니다. 유용한 물질의 최대를 보존하기 위해, 복숭아 잼 - 5 분 - 훌륭한 옵션. 간단하게 양조되지만 여기에는 미묘한 부분이 있습니다.
복숭아 잼 - "5 분"
성분 :
- 구연산 - ½ tsp;
- 백색 국내 설탕 - 2 kg;
- 물 - 0.5 l;
- 복숭아는 익었습니다 - 3kg.
준비
내 것과 같이, 복숭아, 껍질에서 솜털을 씻어 내고, 냅킨이나 타올을 녹이고, 육체를 작은 입방체로 자르십시오. 크기는 손가락의 지름보다 작습니다. 물, 설탕 및 구연산에서 시럽을 요리하고, 복숭아의 끓는 시럽에 담그고, 그것을 덮으십시오, 완전하게 식게하십시오.
우리는 깡통을 준비합니다 : 광산, 뜨거운 증기를 잘 소독하십시오. 냉각 된 잼은 플레이트로 되돌려 져서 끓을 때까지 요리합니다. 우리는 불을 줄이고, 약한 끓여서 5 분 동안 요리하고, 캔과 롤에 부어 넣습니다. 우리는 그것을 뒤집어 덮고, 식히고 지하실이나 지하실로 옮깁니다.
멀티 바에서 향신료와 복숭아 잼
성분 :
- 복숭아 - 2 kg;
- 오렌지 필 - ½ tsp;
- 계피 -1 스틱;
- 아몬드 - 150 g;
- 설탕 - 1,7 kg.
준비
복숭아, 광산, 끓는 물에서 낮추고 얼음물로 옮겨서 껍질을 제거합니다. 우리는 과일을 조각으로 자르고,
멀티 박스에서 복숭아 잼을 만드는 법을 알려줍니다.
첫 번째 단계 - 폼이 나타날 때까지 뚜껑을 덮지 않고 "요리"또는 "퀸칭"모드로 요리합니다 (지침 참조). 거품을 제거하고 5 분 후에 요리하고 완전히 식힐 때까지 끈다.
2 단계 - 아몬드를 넣고 같은 모드에서 끓는 데 10 분 더 준비합니다. 진정해.
세 번째 단계 - 풍미와 계피를 추가로 15 분간 요리하고, 계피를 제거하고, 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑을 두드립니다.