소금에 절인 양배추 (Sauerkraut)는 모든 가정에서 특히 겨울철에 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 종종 우리는 스스로에게 묻습니다 : 소금에 절인 양배추 만드는 법? 많은 사람들은 이것이 배럴이나 물통이 필요하다고 생각합니다. 그러나 모든 주부는 확실히 큰 냄비가 있습니다.
양배추를 얇게 갈아서 잘게 자르십시오 -이 요리에서 오직 유익하고 소금으로 조심스럽게 문지릅니다 - 여기서 당신은 남자의 손을 막지 못합니다.
양배추는 얼마 죠?
전통적인 제법에 따라 소금에 절인 양배추를 만들 때 발효 시간은 따뜻한 방에서 3-5 일이며 양배추는 감기에 노출됩니다. 빠른 김치를 맛보고 싶다면 뜨거운 마리 네이드로 조리법을 시험해보십시오. 이 경우 양배추는 몇 시간 안에 사용할 준비가됩니다.
김치를 요리하는 법?
소금에 절인 양배추 요리법은 매우 가볍고 빠릅니다. 나는 당신에게 슈레더를 가져다 줄 것을 권합니다. 그 물건은 농장에서 항상 유용하며, 김치를 요리하는 것뿐만 아니라 다른 야채를 자르는 데에도 유용합니다.
성분 :
- 흰 양배추 - 1,5 kg;
- 당근 - 1 조각;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 30 g.
준비
양배추와 당근은 잘게 자르거나 작은 조각으로 자른다. 소금으로 문지르고 설탕을 넣으십시오. 냄비에 넣고 에나멜을 칠하고 5 일간 억압을 당하십시오. 매일 칼이나 나무 막대기로 몇 군데 피어싱하면 축적되는 가스가 나오고 박테리아가 분비하는 거품이 제거됩니다. 발효 과정을 가속화하기 위해 따뜻한 장소에 팬을 보관하십시오. 5 일 후에 양배추는 새콤 달콤하고 싱싱합니다. 봉사하기 전에 식물성 기름과 파와 파를 잘게 썬다.
사과와 소금에 절인 양배추
전통적으로 다양한 첨가물이 당근, 크랜베리, 사과, 사탕무로 이동합니다. 사과와 함께 소금에 절인 양배추를 만들 수 있으며 양배추 1.5kg의 속도로 산채로 사과 3 ~ 4 개를 추가 할 수 있습니다. 사과는 미리 씻어서 씨를 깨끗이 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 양배추는 단 것으로 판명 될 것이고 어른뿐만 아니라 어린이들에게 어필 할 것입니다.
사탕 무우와 사워 크라우트
너는 소금에 절인 양배추에 사탕무를 추가 할 때, 당신은 부드러운 핑크색의 아주 좋은 샐러드를 얻을 것이다. 그리고 마늘을 첨가하면 날카 롭고 맛있는 간식으로 가족을 기쁘게 할 것입니다.
성분 :
- 흰 양배추 - 3 kg;
- 사탕무 - 1 kg;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 끓인 - 1 리터;
- 후추 검은 완두콩 - 5 개;
- 식초 - 1 품목;
- 설탕 - 1 품목;
- 베이 잎 - 3 개.
준비
양배추는 손상된 잎에서 깨끗이 씻어 내고 사각형으로 자릅니다. 사탕무는 벗겨져 얇은 판으로 자른다. 양배추와 사탕무를 섞고 마리 네이드를 준비합니다 :
보시다시피, 소금에 절인 양배추를 조금이라도 준비하고 겨울에는 식탁에 너무 비타민이 풍부합니다. 소금에 절인 양배추의 장점은 엄청납니다 : 강화 작용과 항염 작용을하며, 비타민 C, B, 칼륨, 아연, 철분, 젖산이 포함되어 있습니다. 또한 소금에 절인 양배추는 저칼로리 요리이며 얼굴 마스크를 만들면 화장품 용도로도 사용할 수 있습니다.