진짜 이국적인 진미는 physalis에서 조리 한 잼입니다. 이 열매는 우리의 광대 한 곳에서는 거의 알려지지 않았고, 거의 자라면 재배되지 않으며, 요리에는 거의 사용되지 않습니다. 그러나, 그것에서 요리 된 잼은 매우 일반적이어서 더 일반적인 달콤한 billets와 비교 될 수 있습니다.
physalis에서 잼 - 레몬과 계피로 조리법
성분 :
- Physalis - 540 g;
- 설탕 -420g;
- 레몬 - 60 g;
- 여과 된 물 - 70 ml;
- 계피 스틱 - ½ pc.
준비
잼의 준비에 이상적입니다 딸기 또는 파인애플 fizalis 적합합니다. 그것은 야채보다 작지만 유쾌한 베리 아로마가있어 맛의 향과 아로마에 좋지 않은 영향을 줄 수 없습니다. 이 physalis의 또 다른 장점은 열매에 왁스 코팅이 없기 때문에 진미를 요리하기위한 준비를 크게 단순화합니다. 소위 "손전등"에서 선택된 시험편을 깨끗이 씻고 깨끗한 물로 헹구십시오.
각 장과가 시럽으로 적셔지고 전체가 남아있게하려면 바늘이나 이쑤시개로 구멍을 뚫을 필요가 있습니다. 이제 시럽 먹자. 그릇에 물을 부어 설탕을 부어서 모든 결정체가 녹을 때까지 계속 저어 주면서 내용물을 가열하십시오. 이제 뜨거운 시럽을 반으로 줄인 계피 스틱과 잘게 잘린 레몬 머그잔을 끓는 물에 미리 넣고 구덩이를 제거하십시오. 약 10 분 동안 재료를 끓인 다음 준비된 Physalis를 부어서 약 20 분 동안 끓여서 불을 끄십시오. 계피의 막대기를 제거하고 뚜껑이있는 용기를 덮고 완전히 식을 때까지 잼의 바닥을 그대로 두십시오. 가열, 20 분간의 갈망 및 냉각 과정을 두 번 더 반복합니다. 그 후에 우리는 멸균 된 용기에 뚜껑을 덮고 밀봉 한 다음 저장 후 보관하기 위해 저장실에 보관합니다.
레몬, 오렌지, 생강이 들어간 야채 fizalisa의 잼
성분 :
- Physalis - 995 g;
- 과립 화 설탕 -995 g;
- 오렌지 - 680 g;
- 레몬 - 130 g;
- 여과 된 물 - 280 ml;
- 생강 신선한 grinded- 작은 조각.
준비
잼은 야채 fizalisa에서 요리하실 수 있습니다. 그러나이 경우에는 레몬을 제외하고 오렌지와 생강으로 가공물을 완성합니다. 야채 physalis는 외부 "손전등"에서 청소하고 철저하게 씻어. 이제 두 곳에서 각 베리를 관통하고 시럽에 담그십시오. 그것을 만들기 위해서, 설탕과 물을 섞어서 뜨거운 접시에 올려 놓고 모든 결정체가 녹을 때까지 가열하십시오. 오렌지와 레몬은 끓는 물에 몇 분 동안 서 있습니다. 그 후에 과일을 조각으로 자르고 뼈에서 꺼내어 껍질과 함께 믹서기로 갈아서 빻은 생강을 넣습니다.
감귤류의 덩어리를 생강으로 피 살리 스 (physalis)에 뿌리고 5 분에서 8 분 동안 모든 것을 함께 끓으십시오. 다음으로, 우리는 뚜껑이있는 용기를 덮고 내용물을 완전히 냉각시킵니다. 우리는 원하는 잼을 얻을 때까지 가열 및 냉각 사이클을 반복 한 다음 멸균 용기에 포장하고 밀봉 한 후 시원한 장소에서 냉각시킨 후 보관합니다.