오렌지와 살구 잼 조각

살구는 신선하게 먹을 수 있으며 그 중 더 많은 것들은 맛있는 공백을 많이 요리 할 수 ​​있습니다. 이제 오렌지색으로 살구 잼을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.

살구 잼을 오렌지로 요리하는 법?

성분 :

• 살구 - 1 kg;
• 오렌지 - 250g;
• 설탕 - 800 g.

준비

우리는 강하고 어쩌면 약간의 열매를 맺을 수도 있습니다. 그것들을 광산으로 반으로 나누고 돌을 추출하십시오. 우리는 설탕과 함께 살구에 빠지며, 살구를 골고루 덮고, 10-12시에 시계를 그대로 두십시오. 그런 다음 고기 분쇄기에서 주황색을 비 춥니 다. 껍질을 제거하지 마십시오. 받은 무게를 살구에 보냅니다. 이 시간에 설탕이 녹고 많은 시럽을 얻을 것입니다. 오렌지색 살구 잼은 각각 5 분씩 3 세트 씩 요리됩니다. 큰 불에 걸린 잼을 끓여서 불에 태우고 불을 평균보다 약간 적게 만들고 5 분간 끓으십시오. 그런 다음 약 1 시간 동안 식히고 절차를 다시 반복하십시오. 마지막 접근 후 즉시 뜨거운 형태의 잼을 준비된 멸균 된 항아리에 붓고 말아서 뒤집은 다음 감싸서 식힌다. 일반적으로 이러한 양의 제품에서 4 리터의 향기로운 잼이 나옵니다.

오렌지와 젤라틴이 들어간 살구 잼

성분 :

• 살구 - 1 kg;
• 인스턴트 젤라틴 - 3 큰술. 숟가락;
• 오렌지 - 1 조각;
• 설탕 750g;
• 물 100 ml.

준비

살구는 조심스럽게 씻고, 돌을 제거하고, 살은 설탕으로 덮여있다. 부드럽게 믹스하고 3 동안 시계의 무게를 남겨주세요 -이 시간 동안, 많은 주스가 풀려나고, 설탕은 잘 녹을 것입니다. 우리는 매스를 불에 태우고 30 분 동안 잼을 끓인다. 동시에, 종기에, 우리는 중간 열에 질량을 가져오고, 그리고 나서 그것을 줄이고 천천히 불을 피우며 잼을 만듭니다. 그 후에는 진정 시키십시오. 그리고 시간이 허락한다면, 우리는 하루 동안 그것을 남겨 둡니다. 그 후 20 분 동안 잼을 끓여서 거품이 남는 것을 제거하십시오. 다시 차가워 요. 이제 젤라틴은 냉수로 희석되어 팽창합니다. 그러는 동안 주황색과 풍미가 고기 분쇄기를 통과하고 살구 잼에 결과물을 넣고 20 분 더 섞고 끓입니다. 그런 다음 용해 된 젤라틴을 부어서 작은 불로 3 분간 혼합하고 둡니다. 그 후, 우리는 항아리에 그것을 부어 그것을 굴립니다. 이 잼은 다소 두꺼운 일관성을 지니 며 다양한 디저트와 패스트리에 적합합니다.