멀 베리 (Mulberry) 또는 멀 베리 (Mulberry) - 다육하고 육즙이 많은 베리로 아름다운 단맛과 뚜렷한 맛. 모든 여름 딸기와 마찬가지로 비타민과 미량 성분이 풍부하여 여름철뿐만 아니라 숙성도 필요하며 일년 내내 몸에 필요합니다.
뽕나무 열매의 잼은 겨울철 비타민 지질의 우수한 변종이며 레몬 또는 오렌지를 첨가하면 감귤류의 유용한 특성을 오랫동안 알고 있었기 때문에 훌륭한 맛과 두배의 사용이 가능합니다.
또한 뽕나무에서 잼을 준비하는 데 레몬을 사용하면 구연산에 대한 조리법의 고전적 버전을 대신 할 수 있습니다.
레몬 - 제조법과 박하와 마멀레이드
성분 :
- 뽕나무 - 1kg;
- 과립 설탕 - 700g;
- 레몬 - 1/2 개.
준비
차가운 물로 씻어 내면 뽕나무 열매는 배수가되며, 우리는 그들을 에나멜 접시에 넣고 설탕으로 잠들고 두세 시간 동안 즙을 분리합니다. 그런 다음 얇게 썰어 벗긴 껍질을 벗긴 레몬 반을 넣고 난로에 올려 놓습니다. 예열에 끓여서 끓여서 가끔씩 저어주고 15 분간 식힌다. 그런 다음 다시 끓여서 20 분 정도 더 익히고 조금 식힌 다음 이전에 준비한 살균 된 병을 부어서 삶은 뚜껑을 덮으십시오. 우리는 서늘하고 어두운 곳에 두었습니다.
흰 뽕나무 레몬과 오렌지 잼
성분 :
- 뽕나무 - 4 kg;
- 과립 설탕 - 1.5 kg;
- 레몬 - 200g;
- 오렌지 - 200g.
준비
세척하고 건조시킨 뽕나무를 적절한 용기에 담는다. 오렌지와 레몬, 작은 조각으로 자르고, 뼈의 면전에서 추출하고, 뽕나무 열매를 첨가하십시오. 우리는 설탕으로 잠들고 약 3 시간이 될 때까지 주스에 남겨 둡니다. 그런 다음 질량을 고열로 끓여서 요리하고, 화재를 최소한으로 줄이고 때로는 약 1 시간 동안 저어줍니다. 필요하다면, 우리는 조리 중에 거품을 제거합니다. 준비
레몬과 오렌지가 들어간 흰 뽕나무에서 맛있는 잼이 어둡고 양호하게 차가운 곳에 보관됩니다.
어두운 뽕나무 종류의 레몬 과 오렌지 잼을 준비 할 수도 있지만이 경우 설탕의 양은 약간 늘려야합니다. 어쨌든 흰 뽕나무는 보통 검은 뽕나무보다 달콤합니다. 그러나 때로는 다른 방향으로 진행되기 때문에 항상 잼을 만들기 위해 설탕의 양을 결정하기 위해 개별적으로 접근해야합니다.