소유자는 많은 흥미로운 보존 방법을 가지고 있습니다. 바질로 살균하지 않고 겨울 동안 토마토를 닫는 법을 알려 드리겠습니다.
겨울 바질 절인 토마토
성분 :
- 익은 조밀 한 토마토 - 2 kg;
- 정향 나무 마늘 - 4 개;
- 식초 - 50 ml;
- 식수 - 1.5 리터;
- 설탕 - 170g;
- 바질 신선한 - 50 g;
- 요오드 화되지 않은 소금 - 60 g.
준비
준비 parboiled 단지에서 우리는 마늘, 씻어 토마토와 향미료의 sprigs의 정향 나무를 둡니다. 이제 우리는 마리 네이드를 만듭니다. 끓인 물은 소금과 소금입니다. 우리는 토마토에 그것을 부어 넣고 5 분 동안 끓이십시오. 그런 다음 병합하여 끓여 식초를 주입하고 토마토를 다시 부어줍니다. 즉시 캔은 밀봉되어 뒤집혀 서늘하게합니다.
겨울 바질과 토마토 통조림
성분 :
- 잘 익은 토마토;
- 요오드화되지 않은 소금 - 60 g;
- 바질의 sprigs - 3 조각;
- 설탕 - 150 g;
- 정제수;
- 시트르산 -5 g.
준비
항아리에 바질 잎을 뿌린 다음 토마토를 놓고 바질 잎으로 덮습니다. 이 모든 것은 끓는 물에 부어서 1 시간 반 동안 견뎌야합니다. 그 후에 물을 버리고 소금과 설탕을 부어 그것을 다시 스토브에 올려 놓으십시오. 구연산을 용기에 직접 넣고 끓는 매리 네이드를 부어 넣습니다. 우리는 그것들을 뒤집어서 잘 덮고 차갑게합니다.
겨울 샐러드 토마토와 바질
성분 :
- 염 - 10g;
- 식초 - 15 ml;
- 바질 - 1 묶음;
- 설탕 - 60g;
- 토마토 익은 살 - 1 kg.
준비
설탕과 소금을 섞는다. 향미료는 부서진다. 토마토를 조각으로 자른다. 준비한 재료를 냄비에 넣으십시오 (에나멜 냄비를 사용하는 것이 중요합니다). 설탕과 함께 소금을 넣으십시오. 잘 저어. 토마토가 주스를하도록 1 ~ 2 시간 동안 서 봅시다. 그런 다음 우리는 종기를 끓게했습니다. 낮은 열에서 우리는 10 분간 쇠약해진 다음 식초를 부어 넣고 병을 젓고 배치합니다. 즉시 ukuporivaem, 감기에 싸서 감기에 샐러드를 저장하십시오.
겨울 바질과 벚꽃 토마토
성분 :
- 체리 토마토 -1 kg;
- 신선한 바질 - 1 묶음;
- 액체 천연 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 25g;
- 요오드 화되지 않은 소금 - 10 g;
- 검은 후추 완두콩 - 4-5 개;
- 식초 - 25 ml;
- 마늘 - 3 정향.
준비
이쑤시개로 스토킹 주위 칠리 토마토를 씻으십시오. 그 후, 우리는 항아리에 마늘, 완두콩 고추 및 바질 잎의 정향 나무와 함께 이동합니다. 끓는 물로 채우고 4 분의 1 시간 동안 나가십시오. 그 다음 우리는 냄비에 물을 붓는다, 설탕에 소금. 식초를 끓인 후 부어 다음 꿀을 첨가하고받은 마리 네이드와 함께 토마토를 부어 라. 우리는 즉시 용기를 밀봉합니다.