요리에서는 사과가 보편적입니다. 육류와 결합하여 베이킹 및 디저트의 일부가 될 수 있으며 소스, 콤보, 잼 및 사과 퓨레의 기초가 될 수 있습니다. 겨울에 맛있는 사과 퓌레 - 가족 중에 아이를 낳거나 과일을 으깬 감자를 먹지 않는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 이러한 제제는 별도의 디저트로 제공하거나 다른 과자 조리법의 주성분으로 사용할 수 있습니다.
겨울철 사과 - 배 퓨레
항상 그렇듯이, 우선 기본 레시피에주의를 기울이고 싶습니다. 그 기본 틀에서 단일 사과와 배와 다른 과일의 조합을 모두 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 사과 - 1.4 kg;
- 배 - 1,2 kg;
- 설탕 - 320g;
- 물 - 135 ml.
준비
겨울철 사과 퓌레를 만들기 전에 사과와 배를 준비하고 과일을 그대로두고 주스를 시작해야합니다. 준비하려면 과일을 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 과일을 큰 조각으로 나눕니다. 사과를 배 설탕과 함께 부어서 밤새 에나멜에 남겨 두십시오. 아침에는 과일에 충분한 주스가 주어지면 약간의 물을 뿌려 중간 열에 접시를 놓으십시오. 사과와 배의 밀도에 따라 요리 시간은 15 분이 소요될 수 있습니다. 조각이 부드러울 때, 그들은 믹서기와 혼합되고, 매시 자체는 활성 끓음과 함께 약 3 분간 끓여집니다.
항아리를 미리 소독하고 사과 퓌레를 배포하십시오. 미리 껍질을 벗긴 뚜껑이 달린 멸균 된 용기를 굴리고 냉각시킨 후 시원한 곳에 작업 물을 남겨 둡니다.
겨울철 설탕을 넣지 않은 애플 퓨레 - 레시피
어린이를 위해 찔린 과일을 수확하는 경우 감미료를 사용하지 않는 요리법을 선호하십시오. 그런 퓌레를 위해 조밀하고 감미로운 사과를 선택하십시오.
성분 :
- 사과 - 2.2 kg;
- 천연 사과 주스 (또는 물) - 275 ml.
준비
퓌레 사과는 코어와 피부 양쪽에서 미리 세척해야합니다. 사과 주스 또는 소량의 물로 채워진 사과 조각을 중간 열에 요리하고 6 ~ 20 분 (사과의 밀도에 따라 다름)에서 요리하십시오. 과일 조각이 부드러워지면 모든 블렌더에 물집이 생기고 으깬 감자는 5 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 항아리를 씻고 끓입니다. 으깬 감자를 유리 용기에 뿌리고 뚜껑을 달아서 말아주세요.
겨울에는 사과 - 매실 퓌레를 요리하는 법?
자두와 사과에는 충분한 펙틴이 포함되어 있기 때문에 기성품 인 과일 퓌레는 맛있을뿐만 아니라 어느 정도까지 조밀합니다.
성분 :
- 사과 - 1,7 kg;
- 계피 스틱;
- 자두 - 840 g.
준비
에 나 멜 냄비에 껍질을 벗 겨 사과입니다. 조각을 반으로 잘라 사과 조각과 섞는다. 계피 스틱을 끼고 열매를 맺으십시오. 소스가 팬에 나타날 때, 그것이 끓기를 도달하는 것을 허용하고, 그 후에 열을 감소시키고 내용이 연약 할 때까지 끓게 남겨 두십시오. 더 균일하게하려면 체리를 통해 으깬 감자를 닦아서 껍질을 제거하십시오. 그렇지 않으면 팬의 내용물을 피부와 함께 균일하게 채 웁니다.
완성 된 과일 퓌레를 끓여서 가져오고 5 분간 더 끓인 다음 끓인 병에 부어 넣습니다.
겨울용 크림이 달린 애플 퓨레 - 레시피
성분 :
- 사과 - 3,2 kg;
- 설탕 - 55g;
- 물 - 320 ml;
- 응축 크림 - 285 ml.
준비
껍질을 벗긴 사과 조각을 에나멜 식기에 넣고 설탕으로 채우고 물에 부어서 부드럽게 될 때까지 요리 할 모든 것을 남겨 두십시오. 물과 설탕의 양은 과일 자체의 단맛과 맛에 따라 다릅니다. 크림을 부어서 으깬 감자를 간편하게 채찍질 한 다음 6-8 분간 끓여서 멸균 된 용기 위에 부어 넣으십시오.