살구 잼은 맛있고 맛있는 음식입니다. 추운 겨울날에이 항아리를 용접하고 열었을 때, 당신은 잊을 수없는 여름의 맛을 느끼고 큰 기쁨을 얻을 것입니다! 그리고 살구 잼 조각을 준비하는 방법, 우리는 당신에게 지금 말할 것이다.
살구 잼 조각
성분 :
- 잘 익은 살구 - 1 kg;
- 여과 된 물 - 1.5;
- 설탕 - 1,3 kg.
준비
그래서 조밀 한 살구를 고르고 조심스럽게 씻어서 반으로 자르고 뼈를 조심스럽게 제거하고 에나멜 처리 한 깊은 그릇에 과일을 넣으십시오. 설탕과 냉수의 별도 접시에 나무 숟가락으로 주기적으로 저어 시럽을 요리하십시오. 그런 다음 우리는 그것을 끓여서 소음에 의해 일어난 거품을 제거합니다. 살구를 뜨거운 시럽 으로 채우고 철저히 섞으십시오. 10 분 후, 과일에서 부드럽게 모든 액체를 배출하고, 끓여서 살구를 다시 부으십시오. 우리는 잼을 옆에두고 12 시간 동안 주장합니다. 그 후에 시럽이 풍부한 황금색을 얻을 때까지 불에 대접을하고 저열로 50 분간 요리하십시오. 준비된 살구 잼 조각을 시럽에 담아 깨끗한 항아리 위에 놓고 뚜껑을 위로 젖히고 뒤집어 서 식히십시오. 그 후 지하실에서 잼을 제거하고 겨울 내내 보관합니다.
오렌지와 살구 잼 조각
성분 :
- 살구 - 2 kg;
- 과립 설탕 - 3 kg;
- 물 여과 - 4 품목;
- 신선한 오렌지 - 1 PC.
준비
살구는 완전히 씻어서 반으로 자르고 신중하게 뼈를 제거하십시오. 다음 각 덩어리는 이쑤시개를 가진 몇몇 장소에서 주스를 고립시키기 위하여 관통된다. 물은 설탕과 섞여 약한 불로 설탕 시럽을 만듭니다. 그 후에 부드럽게 자른 살구로 채우고 약 1 일 동안 불 속에 둡니다. 시간이 경과 한 후에는 분리 된 주스를 스튜 냄비로 흘려 삶은 다음 과일에 쏟아 붓습니다. 얇게 썬 오렌지를 넣고 24 시간 동안 그대로 두십시오. 다음으로 요리를 불에 태우고 진미를 데우고 준비 될 때까지 요리하십시오. 이제 건조한 항아리에 잼을 넣고 롤을 풀고 지하실에서 시원하고 청결하게하십시오.
커널과 살구 잼 조각
성분 :
- 살구 - 3 kg;
- 오렌지 - 1 조각;
- 레몬 - 1 개;
- 알갱이 설탕 - 2 kg.
준비
우리는 잘 익은 살구를 가지고 물속에서 그들을 씻어서 말린 다음, 건조시키고, 각 열매를 반으로 자르고 뼈를 추출하지만, 버리지는 마십시오. 다음으로 주철 팬에 과일을 넣으십시오. 감귤류는 씻어서 수건으로 닦고 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 열광적으로 뒤틀린다. 결과물은 살구에 첨가되고 설탕으로 덮힌 다.
우리는 냄비를 잘 흔들어서 얇은 천으로 가리고 3 시간 동안 그대로 두십시오.
이번에는 살구 뼈를 다룰 것입니다. 망치를 가지고 조심스럽게 쪼개어 모든 핵이 완전히 손상되지 않도록하십시오. 과일이 주스에서 나오면, 약한 불에 요리를 두십시오.