마늘 절임

어니언 가족에 속하는 놀라운 식물이 있다는 것을 아는 사람은 거의 없지만 마늘 냄새가납니다. 눈 아래에서 가장 먼저 나타나는 것은 비타민, 미네랄 및 피톤치드가 많이 함유되어 있습니다. 공장은 람 손입니다. 이 기사에서는 겨울 동안 야생 마늘을 피클하는 법을 살펴 보겠습니다.

절인 마늘 - 조리법

성분 :

준비

우리는 독점적으로 장식으로 크렌베리를 가지고 가고, 그것은 특별한 특별한 실제적인 의미를 지니지 않습니다. 절인 야생 마늘은 오랫동안이 식물의 비타민을 보존하는 이상적인 방법입니다.

우리는 유용한 특성을 보존 할뿐만 아니라 접시가 아름답고 식욕을 갖출 수 있도록 노력하고 있습니다. 이렇게하려면 야생 마늘의 첫 번째 어린 새싹을 데려 가야합니다. 잎은 끝에서 막히지 않아야합니다.

캔과 뚜껑은 몇 분 동안 멸균해야합니다. 줄기는 잘 씻어 내고 크기 캔으로 자릅니다. 겨울에는 야생 마늘을 절임하기 전에 물에 몇 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 불필요한 괴로움을 제거하고 맛을 더 섬세하게 만듭니다. 준비하고 항아리에 넣어 야생 마늘의 원하는 크기로 손질하고 크랜베리의 몇 가지 딸기를 추가합니다.

이 후, 마리 네이드를 준비해야합니다.

이렇게하기 위해서, 물 1 리터를 끓여서 소금과 설탕을 넣고, 우리는 그들의 완전한 용해를 기다립니다. 결과물 인 염수에 식초를 넣고 잘 섞는다. 얻은 마리 네드와 함께, 라슨을 병에 부어서 뚜껑을 굴립니다.

달콤한 체리를 한국식으로 절인

스릴을 사랑하는 사람들 (말 그대로이 단어)은 한국인으로 절인 램슨에게 다가 갈 것입니다. 이렇게하려면 물과 설탕, 쌀 식초를 같은 비율로 섞고 소금과 한국 향신료 (1 큰술)를 넣고 1.5 시간 정도 섞으십시오. 평소와 마찬가지로 마리 네이드. 혼합물을 식히고 서늘한 곳에 두어야합니다.

그리고 만약 당신이 뜨거운 한국 간식의 열렬한 애호가라면, 한국 과 북경 양배추 의 당근 요리법을 무시하지 마십시오.

Cheremsha는 마늘의 양파 맛을 위해 그것의 특별한 때문에뿐만 아니라 대중적되었다. 눈 아래에서 처음으로 나타나는 것은 우리 조상들이 겨울 동안 소비 한 신체의 비타민을 회복시키는 데 사용되었습니다. 유통 지역은 유럽, 러시아, 코카서스 및 터키를 모두 포함합니다. 그것은 범람원 초원, 숲, 강 및 호수 기슭을 따라 그늘지고 시원하며 물이 좋은 곳에서 자랍니다.

야생 마늘의 잎에는 항균 및 항균 효과가있는 방대한 양의 피톤치드가 포함되어 면역력을 강화하고 감기에 도움이됩니다. 한편, 절인 야생 마늘은 다른 유용한 특성을 가지고 있습니다 : 엄청난 양의 비타민 C가 우리 조상들에게 알려져 있었고, 괴혈병과 싸우기 위해 야생 마늘을 사용했습니다. 또한 절인 캐러멜은 고혈압 및 고 콜레스테롤 혈증을 앓고있는 사람들에게 도움이 될 것입니다. 그것은 혈액을 청소하고, 콜레스테롤 플라크의 형성을 막고, 혈압을 낮추고 심장 기능을 향상시킵니다.

중세 시대에, 야생 마늘은 콜레라, 괴혈병 및 전염병으로부터 보호 할 수 있습니다. 그리고 그것은 사실입니다. 여러분도 알다시피, 유럽의 14 세기 중반의 전염병에서 약 2 천 5 백만 명이 사망했습니다. 인구 밀도를 고려하면, 이것은 실제 재앙이되었습니다. 인구의 1/3이 사망했습니다. 그러한 재해의 원인은 비참한 비위생적이었습니다. 그래서 야생 수비대는 실제로 중세 유럽의 주민들에게 큰 이익을 줄 수있었습니다. 피톤치드, 정유 및 유용한 물질은 "비타민 폭탄"뿐만 아니라 인체를 공격하는 기생충, 미생물 및 박테리아와 싸우기위한 효과적인 도구입니다.