현재까지 상점에는 냉동 야채가 가득합니다. 그러나 그것들을 구입할 가치가 있습니까? 무엇이 시체를 냉동 야채, 이익 또는 해로움이 가져다줍니다,이 기사는 말할 것입니다.
냉동 야채, 또는 신선한 수입?
오스트리아 과학자들은 완두콩, 콩, 꽃 양배추 , 당근, 옥수수와 같은 냉동 야채는 따뜻한 나라에서 수입 한 신선한 야채보다 많은 비타민을 함유하고 있음을 입증했습니다.
체중 감량을위한 냉동 야채
일부 연구 덕분에 다이어트가 있었는데, 그 근거로 냉동 야채가있었습니다. 특히 이러한 다이어트는 신선한 자연 채소에 대한 접근이없는 겨울에는 적절합니다. 그러한 동력 시스템을 준수하는 동안, 조림의 2 부분을 먹는 것으로 충분하며 그 중 하나는 저녁을 대신합니다. 이러한식이 요법은 고 칼로리 식품, 단맛과 floury를 배제하는 경우에만 효과적입니다.
야채의 급속한 동결로, 비타민 구성은 거의 변하지 않게 남아 있습니다. 아스 코르 빈산 - 비타민 C의 수준 만 감소 시켰습니다. 그리고 비타민 B1과 B2는 냉동 식품에 완전히 남아 있습니다. 냉동 야채에서 얼마나 많은 칼로리가 신선한 제품의 칼로리 함유량에 달려 있습니다. 대부분의 야채에는 비교적 소량의 칼로리가 포함되어 있습니다. 냉동 과정은 실제로 야채 제품의 열량을 변화시키지 않으며 평균적으로 50 kcal입니다.
품질 냉동 야채의 장점
이러한 야채는 씻을 필요가 없으며 도움을 받아 다양한 요리를 신속하게 요리 할 수 있습니다. 이 야채는 칼로리가 적기 때문에 식이 영양에 사용할 수 있습니다. 포장이 아닌 무게로 야채를 사면 양파, 당근, 딜, 파슬리와 같은 신선한 야채와 허브를 함께 먹을 수 있습니다.
야채를 요리하는 방법?
냉동 야채를 재사용하거나 장시간 보관할 수있는 경우 냉동 야채의 사용량이 적습니다. 기성품 야채 요리는 3 시간 이상 보관하면 안됩니다. 따라서 냉동 야채를 일회용으로 요리하는 것이 좋습니다. 삶은 야채는 튀김보다 더 많은 비타민을 보유합니다. 야채에서 접시를 소금에 담그는 것이 좋지는 않지만 준비하기 10 분 전에하는 것이 좋습니다. 그래서 제품에서 더 많은 미네랄 물질이 남아있을 것입니다.
금단의 금기
냉동 야채가 가져올 수있는 주된 위험은 냉동 제품 자체가 아니라 일부 제조업체가 사용하는 식품 첨가물입니다. 산업 동결을 통과하면, 야채는 온도 치료를받을 수 있습니다. 결과적으로, 그들은 매력적인 밝은 색상을 잃게됩니다. 색상을 반환하고 더 생생한 맛을 내기 위해 제조업체는 식품 첨가물을 사용합니다.
