오이 - 겨울에는 훌륭한 수확. 오이 피클을 만드는 방법은 아래를 참조하십시오.
오이 소금물 조리법
성분 :
3 리터 항아리의 경우 :
- 중간 크기의 양 고추 냉이 잎 - 2 개;
- 일반 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 모래 설탕 - 6 tbsp. 숟가락;
- 건포도 한 장 - 3-4 개;
- 로렐 잎 - 2-3 개.;
- 벚꽃 잎 - 3 개;
- 식초 6 % - 9 큰술. 숟가락;
- 후추 검은 완두콩 - 8 개;
- 물.
준비
항아리에 후추 완두콩을 넣어, 우리는 잎, 딜과 와사비를 넣어. 우리가 신선한 오이를 사용한다면, 그들은 단지 내 것이고 끝을 끊을 것입니다. 완전히 신선하지 않다면 40 분간 담가 두었다가 용기에 넣고 끓는 물로 채우고 25 분 정도 그대로 둔다. 그런 다음 냄비에 물을 부어서 끓여서 다시 오이를 채우고 그대로 두십시오. 이제 물이 빠져 나옵니다. 그리고 소금물이 끓으면 식초에 부어 라. 오이는 준비한 소금물과 코르크를 채 웁니다.
겨울에 절인 오이 소금물
성분 :
- 오이;
- 물 - 3 리터;
- 참나무 잎 - 5 개;
- 양 고추 냉이 잎 - 4 개;
- 검은 건포도와 체리의 잎 - 10 개;
- 고추 뜨거운 "빛"- 3 개;
- 요오드화되지 않은 큰 소금 - 120 g;
- 꽃차례의 꽃차례 - 4 개;
- 루트 양 고추 냉이 중간 크기 - 1 PC.
준비
중간 크기의 매운 고추와 와사비 루트가 조각으로 잘립니다. 대용량의 하단에 우리는 고추와 고추의 일부를 양 고추 냉이와 함께 넣습니다. 그런 다음 오이, 다시 향신료, 오이, 다시 향신료 층을 넣습니다. 마지막 잎사귀가 있어야합니다. 찬물에 소금을 저어줍니다. 생성 된 염수는 오이에 채워진다. 위에서 평평한 판이나 뚜껑을 편평한 곳에 올려 놓고 그 위에 물병을 치십시오. 오이를 5 일 동안 방치하면 방이 너무 뜨거워지면 3 일 동안은 충분할 것입니다. 소금물에 오이가 합쳐지고 향신료가 제거되고 오이가 씻겨집니다. 조심스럽게 씻은 항아리에 넣으십시오. 소금물을 끓여서 맨 위에 오이를 붓고 덮개로 덮습니다. 우리는 서서 조금 후, 병합, 종기, 다시 상단과 롤에 오이를 부어.
오이 맛있는 피클
성분 :
- 물 - 1,25 리터;
- 식초 9 % - 150 ml;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 겨자 곡물 - 6 개;
- 건포도와 벚꽃 잎 - 5 개;
- 큰 요오드화되지 않은 소금 - 30 g;
- 딜 우산 - 3 개;
- 과립 설탕 -80g;
- 마늘 - 4-5 개의 치아.
준비
조심스럽게 씻은 항아리 바닥에 우리는 건포도, 체리, 향신료, 겨자 및 오이 한 장을 보급했습니다. 이제 우리는 소금물을 만듭니다 : 우리는 불에 물 한 냄비, 소금과 설탕을 넣습니다. 우리는 끓는 후에 식초를 붓는다. 오이는 준비한 소금물을 채우고 수 욕조에서 1 시간 반 동안 소독합니다. 그럼 우리가 감아.