우리는 몰도바 요리에서 겨울을위한 엄청나게 맛있는 수확 요리법을 제공합니다. 꿀로 절인 고구 샐러드는 테이블과 완벽하게 어울리 며 비수기에 가장 좋아하는 스낵 중 하나가됩니다.
몰도바의 절인 된 고고 샤라 꿀 - 겨울의 제법
성분 :
- 고고 샤라 - 3 kg;
- 물 - 500 ml;
- 벌꿀 - 500 g;
- 소금 - 60 g;
- 사과 사이다 식초 6 % - 375 ml;
- 식물성 기름 - 250 ml;
- 마늘;
- 로렐 잎;
- 검은 후추의 완두콩;
- 카네이션 .
준비
절인 고고학 준비 직전에 항아리를 씻어서 살균하고 말린 다음 2 ~ 3 개 월계수 잎, 검은 후추 10 개, 정향 나무 2 ~ 3 개, 마늘 2 ~ 3 개를 바닥에 뿌려줍니다. 향료의이 표준은 750 ml 병에 이상적입니다.
Gogoszars 내, 우리는 작은 꽃자루와 정액 상자에서 제거하고 다시 한번 우리는 남아있는 씨앗을 없애 과일을 씻어. 과일의 크기에 따라 고추를 2 ~ 4 개로 자릅니다.
큰 에나멜 용기에 물과 식물성 기름과 식초를 부어서 소금과 꿀을 넣고 불을 확인하고 끓을 때까지 데운다. 작은 부분에서 우리는 마리 네드에 고고 샤라를 적재하고, 제대로 끓여야하며, 즉시 소음을 제거하고 향신료의 준비된 항아리로 채 웁니다. 우리는 모든 후추로 이것을 반복하고, 마리 네드가 잘 익도록하고, 병에 고추를 부어 넣습니다. 우리는 멸균 된 뚜껑으로 용기를 감싸고 완전히 식힐 때까지 따뜻한 담요 아래에서 자체 살균에 바닥을 올려 놓습니다.
우리는 작업장을 어두운 곳에서, 그리고 시원한 곳에 보관하는 것이 바람직합니다.
꿀과 계피와 함께 몰도바의 절인 된 고고 샤라
성분 :
- 고고 샤라 - 5kg;
- 꿀 - 325 g;
- 소금 - 30-50 g;
- 식물성 기름 - 500 ml;
- 마늘;
- 로렐 잎 - 10 개;
- 사과 사이다 식초 6 % - 1 l;
- 달콤한 후추 완두콩 - 10 개;
- 검은 후추 완두콩 - 10 개;
- 계피 -10 g;
- 정향 나무 - 5 개.
준비
매리 네이드를 준비하려면 식물성 기름, 식초, 꿀, 소금을 섞고 월계수 잎, 검은 색과 달콤한 향이 나는 후추, 계피 및 정향의 완두콩을 던져서 불에 태우십시오. 혼합물을 끓여서 따뜻하게하고,
우리는 멸균 된 마개로 용기를 말아서 철저히 싸서 식혀줍니다. 대략 한 달 후, 주식은 주입되고 사용할 준비가됩니다.