겨울을위한 후추를 준비하는 것은 최소한의 제품 세트를 사용하거나 흥미로운 풍미있는 간식을 만들기 위해 여러 가지 성분의 요리법을 사용하는 등 다양한 방법이 될 수 있습니다. 감미롭거나 고추를 너 자신 보존하고, 2 개의 성분을 결합하고 다른 야채 또는 본래 매리 네이드 혼합물로 보충하십시오.
겨울 통조림
일반적으로 겨울을위한 통조림 고추 - 요리법은 복잡하지는 않지만 자체 특성을 가지고 있습니다. 이 야채를 기반으로 한 요리는 매운 맛이 나며 매운 음식이며 때로는 매우 덥습니다.
- 캔 통조림으로 만든 겨울철 통조림은 따뜻한 음료를위한 완벽한 간식입니다. 마늘, 녹색의 회사에서 그들을 마리네이션, 때로는 식초를 추가하십시오.
- 겨울을위한 매운 고추는 모든 종류의 매리 네이드 충전물로 닫힙니다 : 토마토 (lecho), 기름 또는 꿀.
- Abkhazian 처방전에 따른 뜨거운 고추의 Adjika는 희미한 사람을위한 처방전이 아닙니다. 그것은 메인 코스의 조미료로 사용됩니다.
- 신선한 채소의 맛을 보존하고 귀중한 제품 특성을 유지하는 이상적인 방법은 고추를 냉동하는 것입니다.
불가 리아 어 고추 기름에 겨울 절인
겨울철 불가리아 고추는 재료가 많지 않고 조리 시간이 오래 걸리는 기본 조리법입니다. 해가 진후 1 개월 후에 간식을 먹을 수 있으므로 매리 네이드가 담겨서 부드럽게됩니다. 사전에 2 리터 또는 3 리터의 0.5 리터를 준비하고 살균해야합니다.
성분 :
- 달콤한 후추 - 3 kg;
- 물 - 1 ℓ;
- 설탕 - 300g;
- 소금 - 2 큰술. l.;
- 식초 - 100 ml;
- 오일 - 200 ml.
준비
- 후추는 씻어서 씨앗에서 껍질을 벗기고 스트립으로 자른다.
- 냄비에 물과 설탕, 소금을 넣고 끓으십시오.
- 시럽에 후추를 넣어 섞고 10 분간 끓인다.
- 식초와 기름을 넣고 2 분간 더 찌르십시오.
- 각 병에 후추를 넣고 매 병을 각 병에 부으십시오.
- 은밀하게 겨울 코르크 후추.
겨울을위한 불에 구워진 고추
집에서 겨울철에 비정상적으로 맛있는 말린 고추는 간단하지 않지만 빨리 준비됩니다. 특별한 매운 세트의 허브와 향신료 덕분에 스낵은 매우 드물게 나옵니다. 단맛이없는 페이스트리에 사용되거나, 샐러드에 추가되거나, 고기 나 생선의 메인 요리와 함께 제공됩니다. 오븐은 100 도의 일정 온도의 오븐에서 최상입니다.
성분 :
- 달콤한 후추 - 1 kg;
- 마늘 3 개;
- 올리브유 - 100 ml
- 소금, 지상 후추;
- 로즈마리, 오레가노와 백리향.
준비
- 씨앗에서 고추를 제거하고 큰 그들을 잘라 호일과 베이킹 트레이에 올려 놓으십시오.
- 소금과 가볍게 허브를 뿌린다.
- 100도에서 4 시간 동안 오븐에서 보내서 구우십시오.
- 마늘을 접시, 로즈마리, 오레가노 및 백리향으로 자른 후 큰 부스러기를 만듭니다.
- 기름을 끓으십시오.
- 항아리에 고추, 마늘, 허브의 레이어를 확산.
- 천천히 끓는 기름 코르크를 부어.
- 냉장고에있는 겨울 동안 매리 네이드에 후추를 보관하십시오.
후추에서 겨울을 위해 lecho를 요리하는 방법?
겨울을위한 달콤한 후추에서 나온 레몬 의 기본 조리법은 독창성 이 다르지 않으므로 주부들이 다른 채소, 향신료 및 마늘로 구성을 보충하기 시작했습니다. 고추는 고밀도 "고기가 많은"육체, 라탄다, 파프리카 또는 고 고샤 이상으로 선택하는 것이 좋습니다. 토마토 충전은 기성품 파스타 또는 주스로 이루어 지지만 신선한 토마토를 사용하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 후추 - 1 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 토마토 - 150 ml;
- 양파와 당근 - 2 개;
- 오일 - 150 ml;
- 설탕 - 2 큰술. l.;
- 소금 - 1 큰술. l.;
- 아세트 에센스 70 % - ½ st. l.
준비
- 냄비에 기름을 부어 끓으십시오.
- 잘게 잘린 고추, 토마토 양파 및 당근은 버터에 첨가된다.
- 황소와 소금을 던져 혼합하십시오.
- 40 분 동안 지쳐서 감동했습니다.
- 본질을 입력하고, 혼합하고, 캔, 코르크에 부어 넣으십시오.
겨울을위한 후추 샐러드 "당신의 손가락을 핥아 라"
겨울 을 위한 달콤한 고추 의 최소한의 샐러드 는 풍미있는 간식을 사랑하는 모든 사람들에게 어필 할 것입니다. 그것은 다 성분 샐러드 또는 뜨거운 접시에있는 추가 성분으로 사용될 수 있습니다. Ostrinku는 고추를 추가 할 것입니다, 조금 더 많거나 적게 넣을 수 있습니다, 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다.
성분 :
- rattunda 또는 파프리카 - 1 kg;
- 토마토 - 2 kg;
- 양파 - 1 개;
- 설탕 - 2 큰술. l.;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 소금 - 1 큰술. l.;
- 말린 허브 - 1 tbsp. l.;
- 고추 - 2 포드;
- 식초 - 1 큰술. l.;
- 오일 - 70 ml.
준비
- 희미한 토마토는 체를 통해 닦아냅니다.
- 선택적으로 다진 고추와 양파와 토마토를 섞는다.
- 설탕, 소금, 말린 허브를 뿌려 라.
- Tomtom 20 분.
- 다진 마늘과 칠리, 버터를 넣고 5 분 더 끓으십시오.
- 식초를 붓고 섞는다.
- 항아리에 겨울을위한 후추를 뿌리고 뚜껑을 조입니다.
겨울에는 쓴 고추를 피클하는 법?
멸균하지 않고 겨울에 절인 고추를 보존하면 풍미있는 간식을 만드는 과정이 크게 단순 해집니다. 젊고, 여전히 부드러운 포드를 담그고, 다채로운 과일을 사용하는 것이 이상적입니다. 이 조리법은 1 리터 용량의 항아리를 준비합니다.
성분 :
- 고추 - 얼마나 많은 항아리에 들어갈 것인가?
- 물 250-300 ml;
- 마늘 3 개;
- 설탕 - 1 큰술. l.;
- 소금 - 20 g;
- 검정과 달콤한 고추 - 완두콩 4 개;
- 겨자 곡물 - 1 tsp;
- 식초 - 30 ml.
준비
- 여러 장소에서 껍질을 벗기고 헹구고 뜨거운 물을 한 시간 붓습니다.
- 고추를 항아리에 넣고 새 끓인 물을 부어 20 분 동안 그대로 두십시오.
- 냄비에 물을 버리고 소금, 설탕, 완두콩 후추, 겨자를 넣고 5 분간 끓으십시오.
- 항아리에 마늘을 넣고 식초를 부어 매리 네이드를 부어주세요.
- 겨울에는 코르크 칠리, 지하실에 넣어.
아르메니아 스타일의 겨울을위한 붉은 고추
아르메니아에서 겨울을위한 고추 - 비정상적으로 piquant 간식. 빌릿의 독특한 특징은 레시피에 풍부한 녹지입니다. 살균에도 불구하고 보전은 신속하고 간단하게 준비되며 장갑 사용을 게을리하지 말고 고추가 많이 필요하므로 화상을 입을 가능성이 매우 높습니다.
성분 :
- 고추 - 2 kg;
- 마늘 -100 g;
- 딜 - 150 g;
- 오일 - 150 ml;
- 식초 9 % - 100 ml;
- 설탕과 소금 - 50 g;
- 후추 완두콩 - 1 tsp.
준비
- 껍질을 벗기고 꼬리를 자르고 끝을 자른다.
- 씻어서 건조시키고 마늘로 믹서기로 갈아서 부순다.
- 스튜 냄비에서 식초로 기름을 가열하고 소금, 설탕, 완두콩을 넣으십시오. 칠리를 넣고 2 분간 담그십시오.
- 멸균 한 항아리에 깍지를 넣어 마늘로 채소를 쌓아 라.
- 나머지 매리 네이드, 코르크 마개.
겨울 마늘 튀김
매우 간단 하 게 준비 겨울 - 미친 듯이 맛있는 간식에 대 한 마늘 함께 튀긴 고추 . 튀는 것을 피하려면 야채를 여러 곳에서 찔러야합니다. 모든 재료는 준비가되어 있어야하며, 고추는 여전히 뜨겁지 만 준비가 유지 될 수 있습니다. 그렇지 않으면 작업 물의 "폭발"이 제공됩니다.
성분 :
- 달콤한 고추;
- 마늘 - 3-4 머리.
1 리터 캔을위한 매리 네이드 혼합물 :
- 소금 - 1 tsp;
- 설탕 - 3 tbsp. l.;
- 식초 - 100 ml;
- 끓는 물 - 300-400 ml.
준비
- 마늘을 작은 조각으로 자른다.
- 물을 삶아.
- 고추는 깨끗하지 않고 포크로 뚫고 기름의 모든면에서 튀 깁니다.
- 항아리에 뜨거운 고추와 다진 마늘을 뿌리십시오.
- 소금, 설탕, 식초를 얹으십시오.
- 끓는 물을 부어 즉시 코르크 마개를하십시오.
겨울 칠리 고추로 만든 아지 카
겨울 에는 쓴 고추를 준비하고, 압하 스 제조법에 뒤틀린 것은 어렵지 않지만 사전주의 사항을 준수하는 것이 중요합니다. 장갑을 미리 준비하여 피부에 고추를 피하고 화상을 피하십시오. 맛의 기초는 뜨거운 프라이팬으로 말릴 필요가있는 향신료에 의해 만들어 지므로 가능한 한 많이 향을 내 보냅니다.
성분 :
- 후추 - 25 포드;
- 마늘 12 개;
- 고수풀의 씨앗 - 1.5 tsp;
- 커민과 호로 파 - 1 티스푼;
- 소금 바다 -2 tbsp. l.;
- 회향의 씨앗 - 2 tsp.
준비
- 뜨거운 프라이팬에 가볍게 매운 맛이들 때까지 고수풀과 호로 파를 말립니다.
- 딜과 커민을 던지십시오. 30 분 동안 기다려주세요. 박격포에 부어 잘게 갈아서는 안됩니다.
- 꼬리와 씨앗에서 고추를 제거하고 믹서기의 그릇에 담그십시오.
- 마늘, 향신료, 소금, 균질의 누룩을 넣으십시오.
- 찌게 한 콘테이너로 따르고, 겨울 동안 감기에 고추를 저장하십시오.
겨울을위한 꿀 채우기에있는 고추
재미있는 맛은 겨울을위한 꿀과 주석 도금 한 고추입니다. 이런 식으로 준비하고, 파프리카, 날카로운 포드, 두 번째 옵션은 매우 특이하고 piquant입니다. 매리 네이드의 단맛이 고추의 괴로움을 중화 시키므로 모든 잔치에 적합한 균형 잡힌 간식이 제공됩니다.
성분 :
- 고추 - 2 kg;
마리 네이드 :
- 끓는 물 - 500 ml;
- 식초 - 100 ml;
- 설탕 - 1 큰술. l.;
- 꿀 액체 - 5 tbsp. l.;
- 소금 - 1 큰술. l.
준비
- 씻은 정제되지 않은 고추를 멸균 된 용기에 담으십시오. 그것을 단단히 매질하지 마십시오.
- 냄비에 꿀, 소금, 설탕, 식초와 물을 섞으십시오.
- 매리 네이드를 끓게 가져오고, 항아리에 후추를 부어서 즉시 구르십시오.
깡통에 겨울을위한 박제 고추
겨울 동안 양배추와 당근으로 채워진 고추를 준비하는 것은 간단하고 복잡하지는 않습니다. 요리법의 유일한 복잡성은 채소를 채우는 것입니다. 이 레시피는 4 리터 캔을 위해 설계되었으며, 작업 물의 추가적인 살균이 여전히 필요합니다. 즉시 2-3 개의 은행에 맞는 대형 컨테이너를 미리 준비하십시오.
성분 :
- 후추 - 2 kg;
- 양배추 - 1 kg;
- 마늘 10 개;
- 파슬리 - 50g;
- 고추의 완두콩 - 5 개;
- 당근 - 200g.
마리 네이드 :
- 식초 - 150 ml;
- 기름 - ½ 항목;
- 물 - 1 ℓ;
- 설탕 - 200 g.
준비
- 양배추를 가늘게 자르고 당근을 발라내고 양파를 자른다.
- 야채를 섞어서 소금을 넣고 20 분간 그대로 두십시오.
- 고추는 씨앗을 씻고, 씻고, 말린 다음 양배추로 가득 채워야합니다.
- 깡통 바닥에 마늘, 후추, 파슬리를 놓습니다. 박제 고추를 넣어.
- 식초, 기름, 물을 섞고 소금과 설탕을 넣으십시오. 소금물을 삶아.
- 소금물에 염수를 붓고 냄비에 25 분 동안 살균하십시오.
- 덮개로 조여 열을 가라.
먹거리 용 겨울을위한 후추 수확
겨울을위한 채우는 통조림으로 만든 전체 고추는 당신이 원래 접시를 빨리 준비 할 필요가있는 경우에 주부 를 도울 것 입니다. 조달은 겨울 내내 저장되고, 악화되지 않으며, 채소는 즐거운 맛으로 치밀하게 남아 있습니다. 조리법은 1 리터 3 리터를 채우기 위해 고안되었습니다. 사용하기 전에 후추를 헹궈 야합니다.
성분 :
- 후추 - 1 kg;
- 아스피린 - 2 정;
- 물 - 2 리터.
준비
- 후추를 씻고, 씨앗을 제거하고, 살균 된 병에 넣으십시오.
- 끓는 물을 부어, 10 분 정도 기다리십시오.
- 국물을 배출하고 다시 끓여 라.
- 항아리에 아스피린을 던지면서 끓는 물과 코르크를 부어주세요.
불가 리아 어 고추를 겨울에 얼려 버리는 법?
집에서 겨울을위한 얼린 고추는 몇몇 방법으로 행해진 다. 신선한 맛과 야채의 모든 귀중한 특성을 유지하는 이상적인 방법입니다.
- 전체 후추를 얼리십시오. 코어에서 정제하여 팔레트 위에 펼쳐 놓고, 완전히 얼린 후 밀폐 된 용기에 넣어 냉장고에 보관하십시오.
- 임의로 껍질을 벗기고, 씻은 잘 말린 후추를자를 수 있습니다. 한 층을 팔레트 위에 놓고 보관 후 가방에 접어서 보관하십시오.
- 잘게 잘린 고추는 다른 잘게 잘린 채소와 섞여서 함께 냉동되고 작은 주머니에 넣어졌습니다.