멀 베리 (Mulberry) 또는 뽕나무 또는 뽕나무라고도 불리우는 매 여름마다 달콤하고 육즙이 많고 맛있는 열매가 가득하며 매우 유용합니다.
겨울에는 뽕나무에서 무엇을 요리 할 수 있습니까?
다른 열매와 마찬가지로 뽕나무는 나중에 사용하기 위해 수확 할 수 있습니다. 한 층의 냉동고에 처음 한 시간을 놓은 다음 한 개의 일반 패키지에 붓고 묶어 미리 공기를 제거하고 냉동실에 보관하여 냉동시킬 수 있습니다.
또한 뽕나무는 완벽하게 건조됩니다. 이것을 위해, 장과는 1 개의 층에있는 과자 굽는 판에 놓이고 5에서 7 일 동안 직사광선에서 멀리 신선한 공기에서, 주기적으로 섞는 떠났다.
씻은 뽕나무가 과즙 짜는기구를 통과하면 결과적으로 우리는 감미료를 마시고 조금 멸균 한 후 겨울철에 문을 닫고 뽕나무 주스의 맛을 일년 내내 즐길 수있는 주스를 얻습니다. 똑같은 목적을 위해 신선한 뽕나무에서 조리 한 잼 이나 잼 은 적절히 준비했다면 캐프론 캡 아래에서도 완벽하게 보존됩니다.
아래에서는 겨울을위한 뽕나무 비어의 요리법 몇 가지를 알려드립니다.
겨울을위한 뽕나무에서 마멀레이드
성분 :
- 뽕나무의 신선한 열매 - 1 kg;
- 과립 설탕 - 1.2 kg;
- 구연산 - 2.5 g.
준비
뽕나무 열매는 물로 씻어서 에나멜 식기를 넣고 설탕을 부으며 혼합하여 3 ~ 4 시간 동안 혼자서 즙을 분리합니다. 그 다음 난로를 켜고 정기적으로 저어주는 종기를 가져 오십시오. 열을 최소한으로 줄이고 약 1 시간 동안 요리하고 때로는 저어주고 거품을 없앱니다. 요리가 끝나면 구연산을 던지고 잘 저어 주면서 미리 멸균 된 항아리에 즉시 부어 끓인 뚜껑으로 구르십시오. 우리는 냉각하기 전에 따뜻한 담요로 포장 한 다음 서늘하고 안전한 장소에 보관하십시오.
겨울을위한 체리와 뽕나무의 설탕에 절인 과일
성분 :
- 뽕나무의 신선한 열매 - 100 g;
- 체리의 신선한 열매 - 200g;
- 알갱이 설탕 -1 잔;
- 구연산 - 0.5 tsp.
준비
체리와 멀 베리의 열매는 씻어서 말리고 세차하고 멸균 한 3 리터짜리 병에 넣습니다. 설탕, 구연산을 넣고 가파른 끓는 물에 부은 다음 삶은 뚜껑을 돌리고 바닥을 뒤집어 완전히 냉각 될 때까지 따뜻한 담요에 싸십시오.
우리는 차가운 어두운 장소에 설탕에 절인 과일을 저장합니다.