간단한 소금물에 담그는 단순한 소금물이나 절인 오이 중 하나는 토마토 주스에 담긴 통조림입니다. 가정 보전의 다양성을 다양 화하기로 결정했다면, 우리가 특별히 준비한 아래에 제시된 조리법을 시도해보십시오.
토마토 주스에 담은 통조림 오이
토마토 주스에 오이를 보존하는 것은 오랜 시간이 걸리며 시간이 많이 걸립니다. 검증 된 요리법에 따라 고전을 부활시키고 보존을 준비합시다.
성분 :
- 토마토 -1,5 kg;
- 오이 - 75g;
- 마늘 - 5-6 개의 치과 질;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 설탕 - 맛.
준비
토마토 주스로 요리를 시작합시다. 2 ~ 3 분 동안 토마토를 요리하고, 과즙 짜는기구를 통과하거나 체를 통해 수동으로 갈아서 마지막 과정을 여러 번 반복하여 피부와 씨앗을 제거하십시오. 거품이 발생하지 않을 때까지 주스를 요리하십시오. 차가운 물로 씻은 오이는 끝을 자른다. 우리는 이전에 멸균 된 항아리 위에 오이를 뿌려 토마토 주스를위한 공간을 남겨 두었습니다. 삶은 토마토 주스로 오이를 채우고 멸균 된 뚜껑으로 그들을 굴립니다. 따르기 전에 주스는 소금, 설탕 및 식초로 맛을 조절해야합니다. 마늘을 넣으십시오.
우리는 보존 뚜껑을 덮은 통을 내려 따뜻한 담요에 싸서 보관합니다.
토마토 주스 절임 오이 조리법
성분 :
- 오이 - 1,5 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 3-4 머리;
- 달콤한 후추 - 1 조각;
- 달콤한 후추 - 20 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 강판 된 와사비 - 1 큰술. 숟가락;
- 말린 회향색 - 15 g
준비
토마토에서 우리는 주스를 준비하고 소금, 강판 된 양 고추 냉이 및 마늘, 후추, 소금, 베이 잎 및 말린 딜로 요리합니다. 멸균 된 1/2 리터 항아리에 퍼진 오이와 잘게 잘린 고추를 헹구고 뜨거운 토마토 주스를 부은다. 우리는 항아리에 뚜껑을 덮고 수조 (70-75도)에 올려 놓습니다. 보존은 깡통을 굴릴 수있는 15-20 분 동안 쪄야한다.
토마토 주스에 절인 오이
성분 :
- 오이 - 5 kg;
- 신선한 딜 -150 g;
- 와사비 뿌리 - 1 티스푼;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 염 - 75-80g;
- 준비 토마토 주스 - 1.5 l;
- 마조람 - 1 티스푼;
- 건포도 잎 -100 g;
- 양방 잡동사니 - 1 PC.
준비
우리는 반 허브 단지를 청소하기 위해 모든 허브와 향신료를 배포합니다. 거기에서 우리는 또한 세 척 된 오이를 두었습니다. 토마토 주스는 90도까지 가열되고, 소금과 항아리에 부어. 우리는 15 분 동안 100도에서 보관을 멸균하고 커버를 감습니다. 우리는이 조건에서 은행을 돌려 포장하고 식 힙니다.