쓴 고추는 모든 요리에 선명도와 밝기를 더하는 매운 작은 야채입니다. 그는 겨울의 서리가 내린 저녁에 "꼭대기에서 발 뒤꿈"까지 따뜻하게 해줄 것입니다. 겨울에는 고추를 요리하는 요리법을 통해 독창적 인 간식으로 손님과 손님을 대접하십시오.
겨울을 위해 구운 고추를위한 조리법
성분 :
- 뜨거운 고추 - 355 g;
- 마늘 집 - 10 g;
- 딜, 박하 및 고수풀의 채소;
마리 네드 :
- 물 605 ml;
- 식초 포도 - 105 ml;
- 염 - 5g;
- 흰 설탕 - 10 g;
- 고수 건조 - 10 g;
- 후추 완두콩 - 5 개;
- 로렐 잎과 정향 나무 - 2 개.
준비
녹색 채소는 잎을 씻어서 흔들어서 찢습니다. 내 후추, 수건으로 말린 후 각 야채에 작은 구멍을 낸다. 우리는 끓는 물로 끓인 냄비에 공작물을 놓고 5 분 동안 방치합니다. 또한, 액체는 배수되고 끓는 물로 재충전된다. 이 절차를 5-6 번 반복하십시오.
이제 우리는 매리 네이드를 차지할 것입니다. 모든 향신료, 허브 및 마늘을 물 한 그릇에 버리십시오. Saccharim과 소금 내용을 맛과 요리에 불을 지른. 끓는 후, 포도초를 소개합니다. 혼합물을 2 분 동안 끓인 다음 접시에서 꺼내고 뚜껑을 닫고 15 분 동안 주장하십시오.
은행은 사전 살균하고 후추로 채우고 매리 네이드를 부어 모든 향신료를 보존합니다. 캡톤 뚜껑으로 헹구고 따뜻한 담요로 완전히 식을 때까지 둡니다.
그루지야 스타일의 겨울을위한 절인 된 고추
성분 :
- 고추 - 505 g;
- 와사비, 건포도, 벚꽃 잎;
- 정향 - 맛에;
- 계피 - 맛에;
- 마늘, 향미료.
염수의 경우 :
- 물 990 ml;
- 흰 설탕 - 25 g;
- 요오드화 된 염 - 15 g;
- 식초 9 % - 5 ml.
준비
겨울철 매운 고추를 절임하기 전에 항아리를 소독 할 수 있습니다. 그런 다음 용기를 씻어서 용기에 넣고 첨가물과 향료를 버리십시오. 어깨를 끓는 물로 채우고 10 분 동안 그대로 둔 다음 조심스럽게 액체를 배출하십시오.
시간을 낭비하지 않고, 우리는 소금물을 준비합니다 : 물을 끓여서 맛을 내기 위해 소금과 설탕을 넣습니다. 5 분 동안 쿡하고 항아리에 액체 고추를 붓습니다. 살균 뚜껑으로 덮고 식힌 다음 냄비에 소금물을 붓고 끓인 다음 다시 부어주세요. 각 항아리에 약간의 식초를 넣고 뚜껑을 돌려 저장을 거꾸로 식 힙니다.
통조림 된 고추
성분 :
- 고추 - 505 g;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 거친 연삭 염 - 20 g;
- 포도 식초 - 55 ml;
- 물.
준비
은행은 철저히 씻어서 멸균하고 각 향신료와 껍질을 벗긴 다진 마늘의 바닥에 버린다. 다음으로, 뾰족한 후추가있는 잘린 꼬리로 잘 씻어 낸다. 우리는 소금을 던지고 식초와 끓는 물을 옷걸이에 붓습니다. 우리는 뚜껑으로 보존을 커버하고 10 분 동안 멸균되도록 보내십시오. 우리는 냉각되기 전에 항아리를 굴리고 겨울 동안 날카로운 후추에서 공작물을 내버려 둔다.
겨울에는 기름에 고추
성분 :
- 고추 - 505 g;
- 마늘;
- 월계관 잎과 와사비 뿌리.
마리 네드 :
- 사과 식초 - 105 ml;
- 올리브 오일 - 155 ml;
- 꿀 - 10 ml.
준비
후추는 씻어서 깡통에 담고 다진 마늘, 양 고추 냉이와 향신료와 허브를 첨가합니다. 매리 네이드에서는 사과 사이다 식초와 버터를 섞어 꿀을 넣고 섞어 야채에 부어 넣습니다. 우리는 뚜껑이있는 항아리를 닫고 따뜻하게 유지합니다. 시음을 위해 약 2.5 주 후에 후추가 준비됩니다.
겨울을위한 고추에서 조리법에 대한 조리법
성분 :
- 다육 질 토마토 - 1.5 kg;
- 달콤한 후추 - 255g;
- 고추 -190 g;
- 마늘 집 - 70 g;
- 소금은 괜찮습니다 - 20g;
- 흰 설탕 - 15g
준비
토마토는 스케일을 제거하고 조심스럽게 벗겨 내고 고기 분쇄기로 펄프를 비틀었다. 스튜 냄비로 토마토 페이스트를 전파하고 중간 열에 그것을 가열하십시오. 땅이 흐려지면 열을 줄이고 내용물을 15 분 동안 익히십시오.
고구마 씻은 씨앗과났습니다 lobules 꺼내. 빨간 고추에서 우리는 씨를 꺼내 얇은 고리로 자릅니다.
이제 믹서기에서 채소를 갈아서 토마토 냄비에 첨가하십시오. 약 10 분 동안 저어서 요리 한 다음 마늘 프레스를 통해 아즈 히카를 짜내고 섞은 다음 멸균 된 병에 넣고 뚜껑을 덮어서 조이십시오. 은행이 식을 때까지 기다렸다가 냉장고에서 공작물을 제거합니다.