우리 위도에 희귀 한 나무는 마르 멜로 입니다. 화장품, 의료 및 요리 분야에서 널리 사용되는 과일은 매우 귀중합니다. 마르 멜로의 열매는 낭비가 없습니다. 펄프와 껍질은 디저트를 만들고, 잼 , 시럽 및 팅크를 만들고, 씨앗에서 차를 만들고 치유의 국물을 준비하는 데 사용됩니다. 마르 멜로를 가공하는 가장 보편적 인 방법 중 하나는 설탕에 절인 과일을 준비하는 것입니다. 간단하지만 매우 힘든 과정입니다. 집에있는 마르 멜로의 마르 멜로 - 오랫동안 유용한 과일을 저장하고 어떤 기후 조건에서도 주식을 보존 할 수있게 해주는 조리법.
설탕에 절인 마르 멜로 - 레시피
열매는 단단하고 흐릿한 피부이기 때문에 마르 멜로에서 설탕에 절인 과일을 만들기 전에 브러시로 과일을 완전히 씻어야합니다. 숙성 된 과일은 익은 과일 전체가 적당하다는 것을 기억해야합니다.
성분 :
- 마르 멜로 과일 - 950 g;
- 설탕 -1,2 kg;
- 물 250 ml.
준비
- 모과의 꽃을 빗자루로 씻으십시오. 씨앗 상자를 제거한 후 잘라내어 조각으로 자릅니다.
- 물과 설탕에서 시럽을 요리하십시오. 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 불에 요리하고 소엽을 시럽에 부으십시오.
- 과일 혼합물을 대략 하루 동안 주장하고, 몇 분 동안 요리하십시오.
- 과일을 요리하는 절차는 몇 시간 동안 중간 휴식과 함께 4 번 반복됩니다.
- 시럽의 잔해를 제거하기 위해 체에 누워 준비가 마르 멜로.
- 실내 온도에서 자연적인 방법으로 과일을 마른 다음 설탕을 뿌리고 저장 용으로 보냅니다.
일본 열매, 쐐기풀의 설탕에 절인 과일
단단한 껍질의 존재는 마르 멜로에서 설탕에 절인 과일을 준비하는 시간을 증가시킵니다. 공정 속도를 높이려면 설탕에 절인 과일을 따로 따로 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 과일을 시럽에서 여러 번 끓여서 끓는 과정 사이에 긴 시간 간격으로 요리합니다.
성분 :
- 마르 멜로의 열매 - 1 kg;
- 설탕 - 1.5 kg
- 물 - 500 ml.
준비
- 단단한 피부에서 과일을 껍질을 벗기고, 씨앗 상자를 잘라내어 조각으로 자릅니다.
- 요리 될 때까지 마르 멜로의 열매를 준비하십시오.
- 마르 멜로가 삶은 물에 껍질을 벗긴 껍질을 넣고 25 분 동안 담그고 껍질을 벗기고 설탕을 부어서 몇 분 동안 시럽을 요리하십시오.
- 삶은 조각을 준비한 시럽에 넣고 불에 조금 얹혀 공작물을 제거합니다.
- 공작물을 냉각시키고 몇 시간 동안 기다린 다음 6 번 과정을 반복하십시오.
- 마르 멜로를 체에 요리하고, 시럽을 배수하고 오븐에있는 과일을 60 도의 온도에서 3 시간 동안 말리십시오.
- 완성 된 과일을 유리 용기에 보관하십시오.
전자 레인지에 넣은 마른 열매
설탕에 절인 과일을 준비하는 가장 쉽고 빠른 방법은 전자 레인지를 사용하는 것입니다. 현대적인 방법으로 단 몇 분만에 부드럽고 달콤한 곡물을 만들 수 있습니다. 과일의 작은 부분은 저녁 차를위한 멋진 일일 디저트가 될 것입니다.
성분 :
- 마르 멜로 -450 g;
- 설탕 - 150 g.
준비
- 마르 멜로를 헹구고, 과일의 표면을 철저히 닦으십시오. 네 부분으로 자르고 종자 상자를 제거한 다음 과일을 얇게 자릅니다.
- 특수 전자 레인지 접시에 lobules을 고르게 놓고 설탕을 뿌린다.
- 최대 처리 전력을 900W로 설정하고 6 분 동안 요리하십시오. 과일의 준비를 확인하고 다양한 종류에 따라 조리 시간을 늘리십시오.
- 준비된 설탕에 절인 과일은 파이와 팬케이크에 이국적인 음식으로 제공됩니다.