오늘 우리는 캐크와 같이 은행에서 토마토를 피클 링하는 법을 알려주고 간단하고 저렴한 조리법 3 가지를 제공합니다. 그들 중 누구에게나 당신은 분명히 만족할 준비가 된 훌륭한 맛을 얻을 것입니다.
겨울을위한 항아리에있는 통에 토마토를 넣는 조리법은 식초가 들어있는 차가운 염수입니다
성분 :
- 신선한 토마토 - 2-2,5 kg;
- 요오드화되지 않은 염석 - 70g;
- 과립 설탕 - 30g;
- 식초 9 % - 20 ml;
- 작은 마늘 머리 - 1 개;
- 딜 우산 - 1 조각;
- 파슬리 (나물) - 4 개의 가지;
- 체리 잎 2-3 pc.;
- 검은 건포 잎 - 2 개;
- 작은 잎와 사비 (2 개);
- 검은 색과 달콤한 고추 (완두콩) - 5 개;
- 로렐 잎 - 2 개.
준비
차가운 방법으로 염분을 만들기 위해 우리는 익은, 다육하고 탄력있는 토마토를 선택합니다. 그들은 꽃가루 부위에 바늘로 준비 단계에서 씻고 찌르지 않으면 안됩니다. 이제 준비된 깨끗한 3 리터 항아리의 바닥에 딜 우산, 양 고추 냉이, 로렐, 후추, 두 개의 파슬리 스틱을 놓고 정기적으로 껍질을 벗기고 토마토를 채우고 여러 조각의 마늘 정향과 건포도와 체리의 잎을 잘라냅니다. 꼭대기에서 파슬리 몇 가지로 구성을 끝내고 소금, 설탕을 뿌리고 식초와 봄 또는 여과 된 생수를 부어주십시오. 우리는 플라스틱 뚜껑으로 용기를 덮고 냉장고의 선반 위에 놓습니다.
토마토를 섭취 한 지 약 한 달 후에 샘플을 채취 할 수 있습니다.
깡통에있는 배럴 방법에있는 토마토 - 겨자를 가진 조리법
성분 :
- 신선한 토마토 - 2-2,5 kg;
- 요오드화되지 않은 석회석 - 60 g;
- 겨자 건조 (분말) - 30 g;
- 작은 마늘 머리 - 1 개;
- 딜 우산 - 1 조각;
- 체리 잎 2-3 pc.;
- 검은 건포 잎 - 2 개;
- 검은 색과 달콤한 고추 (완두콩) - 5 개;
- 양 고추 냉이 뿌리 - 작은 조각;
- 로렐 잎 - 4-5 개.
준비
우리는 이전의 경우와 같은 방식으로 토마토를 준비하고, 그들을 씻어 낸 다음 바늘로 조금 씹으십시오. 마른 유리 병 바닥에 딜 우산, 로렐 잎, 검은 색과 향이 많은 후추, 양 고추 냉이 뿌리, 건포도와 벚꽃 잎을 놓습니다. 마늘 정향도 깨끗이 씻어서 반으로 자르고 나머지 향료에 보냅니다. 이제 우리는 준비된 토마토로 항아리를 채우고, 그 후에 우리는 요오드화되지 않은 소금물을 물 1 리터에 녹이고 소금물을 담는 그릇에 소금물을 부어 넣습니다. 필요한 경우 물을 옷걸이에 넣습니다. 그런 다음 위에 조리 된면 헝겊을 놓고 그 위에 겨자 분말을 부어 넣습니다. 항아리를 뚜껑으로 닫지 않고 온도에 따라 7 일에서 14 일 동안 실내 상태로 둡니다. 이 기간 동안 활성 발효가 시작되고 염수가 발포성과 활력을 갖게됩니다. 우리는 약 10 일에서 15 일 동안 냉장고의 선반 위에 토마토를 놓습니다. 이제는 플라스틱 뚜껑으로 용기를 덮습니다.
차가운 염수와 함께 단지에 캐스케이드 그린 토마토
성분 :
- 토마토는 녹색이며 2-2.5 kg;
- 요오드화되지 않은 석회석 - 60 g;
- 고추의 포드 - ½ 개.;
- 마늘 머리 - 1 PC;
- 딜 우산 - 1 조각;
- 체리 잎 2-3 pc.;
- 검은 건포 잎 - 2 개;
- 검은 색과 달콤한 고추 (완두콩) - 5 개;
- 로렐 잎 - 2 개.
준비
처음에 우리는 준비된 3 리터 항아리의 바닥에 딜 우산, 건포도와 벚꽃 잎, 고추, 월계수를 놓고 이전에 그들을 닦고 반으로 자른 마늘 정향뿐만 아니라 검은 색과 향이 나는 후추의 완두콩을 던졌습니다. 이제 물을 끓여서 요오드화되지 않은 암염의 슬라이드가없는 2 큰술에 1 리터를 더하십시오. 결정이 녹고 차가운 소금물을 넣고 항아리에 그린 토마토를 쏟아 붓습니다. 우리는 그 (것)들에게 플라스틱 뚜껑의 온난 한 방에서 서 있기 위하여 5 일을 준다, 그 후에 우리는 적어도 냉장고의 선반에 적어도 3 주를 보낸다.