Tom yam은 타이 요리의 요리법으로, 맛있는 두껍고 맛있는 스프를 맛볼 수 있습니다. 예산이 책은 호출 할 수 없습니다,하지만 최종 결과는 돈을과 요리의 걸작을 만들기위한 시간을 완전히 보상합니다.
구덩이 용 볼륨을 준비하는 방법?
그 구덩이를 준비하기 위해 모인 재료는 사전에 연구하고 구매해야합니다. 모든 주방에는 해외 재료가 없으므로 태국 요리는 그렇게되지 않습니다.
- 클래식 톰 톰을 준비하려면 레몬 그라스, 갈랑 갈랄, 라임 잎 및 새우 또는 생선 소스와 같은 재료가 필요합니다. 또한, 기술은 종종 코코넛 우유의 추가가 필요합니다
- 수프를 채우기 위해 종종 새우, 가리비, 오징어, 덜 자주 버섯이나 닭고기 고기가 사용됩니다.
- 라임 쥬스는 요리가 끝날 때 요리에 첨가됩니다.
- 태국 음식의 필수적인 부분은 뜨거운 파스타입니다. 집에서 집에서 파스타 톰을 만드는 방법은 다음 섹션에서 찾을 수 있습니다.
파스타 톰 피트 - 조리법
구덩이의 파스타는 모든 종류의 뜨거운 태국 스프를 준비하기위한 변함없는 토대입니다. 또한, 매운 쏘는 혼합물은 선명도와 멋진 맛으로 그들을 채우고, 자신의 발명의 다른 요리 제작의 맛 특성을 효과적으로 변환 할 수 있습니다.
성분 :
- 칠리 고추 - 4 개;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 골파 류 - 1 개;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락.
준비
- 홍당무에 뜨거운 기름 프라이 마늘에서, 접시에 그것을 제거하십시오.
- 동일한 기름 갈색 목구멍에서 마늘을 첨가하십시오.
- 칠리를 버터에 넣고 잠깐 튀기고 양파와 마늘을 프라이팬에 돌려 놓습니다.
- 몇 분 더 재료를 합친 다음 믹서기로 빻아냅니다.
그들은 톰 피트를 어떻게 먹습니까?
아직 태국 요리에 익숙하지 않은 사람들은 밥을 먹거나 밥을 먹지 않는 얌을 먹는 법을 아는 데 관심이 있습니다.
- 수프의 고기 나 해산물은 젓가락으로 먹습니다.
- 작은 재료와 국물에는 작은 태국 식 스푼이 별도로 제공됩니다.
- 수프 구덩이뿐만 아니라 다른 태국 요리에는 과도한 선명도를 제거하는 쌀이 제공되어야합니다. 그는 숟가락에 타이핑을하고 국물에 넣고 국물에 넣습니다.
코코넛 밀크로 만든 톰 얌 - 조리법
나중에 제시 될 조리법 인 Tom yam은 코코넛 밀크가 첨가 된 생선 스프를 기본으로 준비됩니다. 대신 표고 버섯 대신에 갈랑 갈라 진저 뿌리 대신에 항상 샴 피뇽을 먹을 수 있습니다. 해산물은 요리 될 때까지 기름으로 미리 삶거나 기름에 튀긴다.
성분 :
- 코코넛 밀크 및 생선 국물 - 각 300 ml;
- 레몬 그라스 줄기 - 5 개;
- 석회 잎 - 5 개;
- galangal - 1-2 개;
- 새우 [10-15 개입]
- 표고 버섯 - 5 개;
- 생선 소스 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 갈색 및 참기름 - 0.5 티스푼;
- 석회 - 1 조각;
- 고수풀의 양을 붙여 맛을냅니다.
준비
- 끓는 국물에서 3 부분으로 자르고 가볍게 두들겨 패배시킨 레몬 그래스, 석회 잎, 중간 갈라진 접시와 파스타 구덩이로 잘라낸 갈랑 갈륨으로 2 분 정도 더한다.
- 버섯과 생선 소스를 넣고 2 분 더 준비하십시오.
- 코코넛 밀크, 라임 쥬스를 부어 설탕을 붓고 끓여서 접시에서 꺼냅니다.
- 모르타르 해산물은 코코넛 밀크 가 든 기성 구덩이에 쏟아집니다.
치킨 톰 얌 - 레시피
Tom yam은 닭고기를 국물과 충전재로 사용하는 정통 요리법으로 특히 풍부하고 맛이 풍부합니다. 체리를 일반 토마토, 갈아 진 생강, 통조림 버섯으로 대체 할 수 있습니다. 신선한 버섯입니다.
성분 :
- 닭고기 국물 - 1 l;
- 치킨 필렛 - 250 g;
- 레몬 그라스 줄기 - 2 개;
- 석회 잎 [10 개들이]
- galangal - 2 개;
- 버섯 통조림 Tsaogu - 1 냄비;
- 고수풀 - 1 큰술. 숟가락;
- 생선 소스 - 1 큰술. 숟가락;
- 체리 토마토 - 7 개;
- 석회 - 1 조각;
- 파스타 톰 피트 - 2 tbsp. 숟가락;
- 고수풀.
준비
- 국물에 찢어진 석회 잎, 잘게 썬 큰 갈란 젤, 잘게 잘린 해머 레몬 그라스와 파스타 구덩이로 부드럽게 놓고 15 분 동안 요리하십시오.
- 버섯, 닭고기를 넣고 10 분간 요리하십시오.
- 벚꽃, 고수풀, 생선 소스, 라임 쥬스, 선택 설탕의 치킨 반쪽으로 구덩이에 누워.
- 불에서 접시를 꺼내고 고수풀 채소와 함께 제공하십시오.
해산물 구이가 들어간 수프 - 조리법
나중에 소개 될 인기있는 요리법 인 Tom yam은 해산물에 열렬한 팬들을 기쁘게 해줄 것입니다. 새우, 가리비, 오징어로 만든 클래식 세트는 바다의 다른 주민들에 의해 확장 될 수 있습니다. 이 경우 생선 소스 대신 새우가 사용됩니다.
성분 :
- 코코넛 밀크 - 350 ml;
- 닭고기 국물 - 600 ml;
- 레몬 그라스 줄기 - 3 개;
- 석회 잎 - 5 개;
- galangal - 1 개;
- 새우, 가리비와 오징어 - 100 g;
- 생선 소스 - 1 큰술. 숟가락;
- 체리 토마토 - 7-10 개;
- 석회 - 1 조각;
- 파스타 톰 피트 - 2 tbsp. 숟가락 또는 맛에;
- 녹색 양파, 버터.
준비
- 레몬 그라스 (Lemongrass)는 여러 부분으로 자르고, 약간 반발하고, 석회 잎을 찢고, 갈랑 갈륨 3 ~ 4 부분을 대각선으로 자른다. 모두 함께 2 분 동안 튀기십시오.
- 해산물을 넣고 2 분 더 볶는다.
- 체리 절반을 1.5 분 동안 볶습니다.
- 그릇에 활을 보내고 뜨거운 국물과 코코넛 밀크를 부어 라.
- 해산물 매운 붙여 넣기, 소스, 라임 쥬스, 접시에서 끓는 후 제거와 스파이스 토마토.
채식주의 자 Tomum Volume
수프는 고기 국물 , 육류 및 기타 가축 제품을 사용하지 않고 맛있는 영양가있는 영양가있는 음식을 얻는 기초가 될 수있는 조리법입니다. 이 경우 필러로 표고 버섯을 사용하며 샴 피뇽이나 굴 버섯으로 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 코코넛 밀크 - 250 ml;
- 물 - 1 ℓ;
- 레몬 그라스 줄기 - 1-2 개;
- 석회 잎 - 4 개;
- galangal - 1 개;
- 표고 버섯 - 300g;
- 토마토 - 3 개;
- 석회 - 1 조각;
- 맛을 내기 위해 구덩이의 양을 붙이십시오.
- 고수풀, 파슬리.
준비
- 첫 번째는 갈란알을 준비하고 잎은 3 부분으로 자르고 레몬 그라스의 줄기는 3 부분으로 잘라 부드럽고 부드러운 상태로 만들고 석회 잎은 손을 여러 부분으로 찢습니다.
- 끓는 물에 레몬 그라스, galangal, 라임 잎과 파스타 매운맛을 넣고 5 분간 요리하십시오.
- 코코넛 밀크를 부어 5 분 후에 버섯과 토마토를 넣습니다.
- 10 분 동안 요리하고, 라임 쥬스로 맛을 낸 다음 채소를 첨가하십시오.
토마토와 매운 스프 - 요리법
Tom yam은 본격적인 공연에서 매우 날카로 우며 쌀로 만 제공되는 요리법입니다. 후자는 선명도의 중화제 역할을하고 소스로 타는 국물에 적셔집니다. 국물에 페이스트를 첨가하는 것 외에도 붉은 고추의 꼬투리가 놓여져 음식의 성질을 강조합니다.
성분 :
- 코코넛 밀크 - 350 ml;
- 닭고기 국물 - 400 ml;
- 크림 - 200 ml;
- 레몬 그라스 줄기 - 3 개;
- 석회 잎 - 5 개;
- galangal - 3 개;
- 해산물 - 400 g;
- 생선 또는 새우 양념 - 1 큰술 숟가락;
- 버섯 - 200g;
- 석회 - 1 조각;
- 칠리 고추 - 4 개;
- 파스타 톰 피트 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 밥 삶은.
준비
- 먼저 레몬 그라스의 줄기를 잘라 내고, 이삭을 갈아서 3 갈래로 자르고, 석회 잎은 찢어진다.
- 끓는 국물에서 레몬 그라스, 석회 잎 및 galangal.
- 파스타, 소스, 버섯을 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
- 우유, 크림, 라임 쥬스, 칠리와 끓인 해산물 포드를 붓습니다.
- 참마와 함께 끓인 밥 과 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오.
새우 스프 - 수프
맛의 특성과 향기가 우수하여 새우를 먹는 태국 수프 가 나옵니다. 참기름으로 튀긴 경우 열대 성분의 맛과 향이 극대화됩니다. 동시에 뜨거운 태국 파스타 재료 또는 기성품을 첨가해야합니다.
성분 :
- 코코넛 밀크 - 400 ml;
- 새우 국물 - 400 ml;
- 레몬 그라스 줄기 - 3 개;
- 석회 잎 - 3 조각;
- galangal - 5 개;
- 새우 - 400 g;
- 생선 또는 새우 양념 - 40 ml;
- 참기름 - 30 ml;
- 석회 - 1 조각;
- 파스타 톰 피트 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
- 레몬 그라스 컷, 부드럽게, 3 갈래로 갈아 글란 잘라, 라임 잎이 찢어.
- 기름 튀김에서 2 분 galangal, lemongrass, 석회 시트.
- 톰 구덩이에 붙여 넣기를 추가 한 다음 새우를 2 분 정도 볶습니다.
- 따로 국물과 우유의 혼합물을 끓여서 주성분에 붓는다.
- 석회 주스, 양념으로 음식을 맛보십시오.
톰과 함께 쇠고기 구덩이
쇠고기 구덩이가있는 두꺼운 수프는 요리의 전통적이거나 실제적인 버전이 아니라 오히려 규칙의 예외입니다. 그러나이 공연에서 요리 창작에는 많은 찬사가 있습니다. 급성 접시와 함께 밥, 볶은 땅콩과 참깨가 사용됩니다.
성분 :
- 물 - 1 ℓ;
- 쇠고기 - 400 g;
- 레몬 그라스 줄기 - 3 개;
- 석회 잎 - 3 조각;
- galangal - 4 개;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 간장과 고추 - 각 40 ml;
- 참기름 - 30 ml;
- 석회 - 1 조각;
- 파스타 톰 피트 - 2 tbsp. 숟가락;
- 땅콩, 참깨.
준비
- 쇠고기를 삶아 국물에서 꺼내어 입방체로 자릅니다.
- 버터 2 분에 잘게 자르고 연하게 채워진 레몬 그라스, 석회 잎, 3 개의 갈란살 접시.
- 양파와 당근을 넣고 5 분간 볶습니다.
- 고기를 놓고 모든 소스를 넣고 파스타 구덩이를 붙여 국물에 부어 라.
- 수프를 5 분 동안 삶아서 라임 주스로 맛을 낸 다음 땅콩과 참깨로 제공하십시오.