Cinnamon Rolls "Sinabon"(또는 "Cinnabon")은 현재 세계적으로 유명한 과자 브랜드이며 특히 중동에서의 판매 경향을 보여줍니다. 이 회사는 50 개국에 1,100 개의 카페 빵집을 운영하고 있습니다. 계피가있는 클래식 "Sinabon"은 얇게 썰어 구운 반죽 롤처럼 크림 치즈 크림을 곁들여 먹습니다. 향기로운 계피 품종 Makan은 롤빵 "Sinabon"의 준비에 사용되며 인도네시아의 산악 지역에서 재배됩니다.
약간의 역사
1985 년에, 아버지와 아들, Richard와 Greg, Seamlemen은 소위 "세계에서 가장 좋은 계피류 롤"을 만들기로 결정했습니다. 롤빵은 특별한 연구를 바탕으로 오랫동안 발명되었습니다. 기업 "Sinabon"의 제과점 중 첫 번째는 시애틀의 쇼핑 센터 중 하나에서 1985 년 5 월 12 일에 문을 열었습니다. 처음에는 고전적인 "시나 본"만이 회사의 제과점에서 구워졌습니다. 1988 년부터, 그들은 "미니본"이라는 롤을 만들기 시작했다. 나중에 Shokobon (초콜릿 Sinabon), Pekanbon (피캔과 카라멜과 함께), Cinnabon Styx (퍼프 패스트리에서), Cinnabon Bytes (매우 작고 한입) (Mokkalata, Chillata, Frappe with cinnamon and others).
Sinabon을 요리하는 방법?
따라서 가정 요리에 적합한 조리법 인 "시너본"만두가 있습니다.
반죽을위한 성분 :
- 200ml의 중간 지방 우유;
- 50g 신선한 효모 (또는 건조한 11g);
- 닭고기 계란 2 개;
- 천연 버터 70-80g;
- 설탕 100g;
- 고급 밀가루 600-700g;
- 소금 한 방울;
- 충전 용 성분;
- 연화 된 버터 50 g (코팅 용);
- 갈색 설탕 1 컵;
- 1, 5 큰술. 계 피의 숟가락.
크림 성분 :
- 크림 치즈 (예, Almette) 50-60 g;
- 100 g의 가루 설탕;
- 연화 한 버터 2-3 큰 스푼;
- 일부 바닐라 - 원한다면.
준비 :
우리는 따뜻한 우유 (+ 설탕)로 효모를 키운다. 계란을 치고, 부드럽게 한 버터를 그 (것)들에 첨가하십시오. 계란과 버터 혼합물에 설탕을 넣습니다. 접근 한 효모는 우리가 반죽을 반죽 할 큰 사발로 따르십시오. 우리는 달콤한 달걀과 기름 혼합물을 추가합니다. 철저히 잘 섞어주세요.
밀가루를 넣고 소금에 절인. 밀가루의 일부를 그릇에 부어 반죽을 반죽합니다. 물 조금 넣으세요. 점차적으로 남은 가루를 첨가하십시오. 우리는 반죽을 철저히 반죽하고 감아 서 깨끗한 린넨 냅킨으로 그릇을 덮고 1 시간 동안 따뜻한 장소에 두십시오.
만두 만들기
반죽이 적당한 동안, 우리는 충전물을 만든다. 설탕을 계피와 혼합하십시오 (분말 형태). 소요 시간 후, 반죽을 반죽하여 혼합한다. 오븐을 약 200 ℃로 예열하십시오. 반죽은 얇은 대형 침대, 바람직하게는 직사각형 모양으로 압연되어야합니다. 균등하게 기름이 묻어있다. 설탕 - 계피 혼합물을 고루 뿌리고 단단한 롤로 바꿉니다. 우리는 별도의 제품에 나이프 나 끈으로 잘라 냈습니다. 우리는 베이킹 시트에 기름을 칠해 놓았습니다 (베이킹 페이퍼로 베이킹 베이킹하고 오일로 기름 칠할 수 있습니다). 20-30 분 동안 구우십시오. 이 때, 우리는 크림을 만듭니다 : 연화 된 기름
뉘앙스
물론 모든 사람들이 크림과 크기로 실험 할 수 있습니다. 반죽이 1 시간 이상 동안 적당하다면, 2 ~ 4 번 반죽되어 빵이 더 아름답고 오랫동안 오래 버틸 수 없다는 점에 유의해야합니다. Buns "Sinabon"은 커피, 차, 핫 초콜렛을 제공하는 것이 좋습니다. 물론이 멋진 디저트에 참여하는 것은 가치가 없습니다. 너무 높은 칼로리 콘텐츠.