닭고기의 그루지야 음식 chakhokhbili는 믿을 수 없을만큼 간단하고 신속하게 준비되었지만 그 맛은 단순히 신성하며 어떤 테이블에도 합당합니다. 차호 빌리에 가장 좋은 것은 쌀이지만, 삶은 감자 나 단순히 피타 빵과 신선한 채소도 적당합니다.
특히 불에 익히면 요리의 색채가 아름답습니다.하지만 모든 사람이 항상 그런 기회를 가질 수는 없으므로 가마솥에서 난로를 만들거나이 목적으로 멀티 박스를 사용하는 것이 얼마나 맛있는 지 알려드립니다.
그루지야 어에서 닭고기를 chihokhbili로 만드는 방법 - 고전적인 요리법
성분 :
- 닭고기 - 1,7 kg;
- 마늘 치아 - 4-5 개;
- 신선한 토마토 - 455 g;
- 양파 - 395 g;
- 불가리아어 달콤한 고추 -195 g;
- 고추의 꼬투리 - 0,5-1 개.;
- 적포도주 - 110 ml;
- 버터 - 30 g;
- 홉스 - 셀리 - 10-15 g;
- 바질 (허브) - 30 g;
- 실란트로 (녹색) - 70g;
- 돌 요오드화 된 소금과 지상 후추 - 맛.
준비
Chahokhbili는 닭고기 나지만과 허벅지에서 조리 할 수 있지만 전체 닭고기를 전체 시체로 잘라서 잘라내는 것이 이상적입니다. 새를 헹구고 잘 말리는 것을 잊지 마십시오. 이제 장치의 디스플레이에서 "튀김"또는 "굽기"기능을 선택하고 멀티 캐스트에 준비된 새의 덩어리를 놓고 미리 버터 조각을 해체했습니다.
새의 조각이 식욕을 돋 우는 붉게 생긴 지각을 사방에서 얻은 후에 우리는 콘테이너에 반쪽의 양파를 넣고 닭고기와 함께 부드럽게 때까지 볶습니다. 이제 이전에 씻어서 껍질을 벗기고 다진 달콤한 불가리아어와 고추의 빨대를 넣고 약 3 분 안에 부서진 신선한 토마토를 넣으십시오. 후자는 스킨 제거에 이상적입니다. 이렇게하기 위해, 우리는 몇 분 동안 과일을 끓는 물에 담그고, 그 후에 얼음물로 펠렛에 담습니다. 충격 요법은 피부를 펄프에서 쉽게 분리하는 데 도움이됩니다.
토마토 덩어리 위에 분쇄 된 마늘 이빨과 바질과 실란트로의 다진 그린을 펼치고 홉 - 썬리, 소금과 후추를 넣고 적포도주를 부어 장치를 번역하여 그루지야 어 제조법에 따라 닭에서 채크 쿰 빌리를 1 시간 반 동안 "퀸칭"모드로 계속 요리합니다.
닭고기에서 chakhokhbili 요리법 - 스토브에 간단한 조리법
성분 :
- 닭고기 - 1,7 kg;
- 마늘 이빨 - 5 개;
- 신선한 토마토 - 760 g;
- 양파 - 460 g;
- 고추의 꼬투리 - 0,5-1 개.;
- 화이트 와인 - 110 ml;
- 풍미가없는 식물성 기름 - 45 ml;
- 버터 - 30 g;
- 홉스 - 셀리 - 10-15 g;
- Tkemali 소스 - 30g;
- 고수풀 (허브) - 95 g;
- 파프리카 가루;
- 타라곤과 민트 (허브);
- 돌 iodised 소금과 지상 후추.
준비
이 경우 우리는 가마솥에 스토브 또는 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 차호 빌리를 준비 할 것입니다. 닭고기가 적당히 준비되고 향이없는 채소에 담겨 무례한 맛을 낸 다음, 흰색을 부어 내용물의 무게를 약 15 분 정도 계량하십시오. 동시에 새가 튀김과 와인을 끓이는 동안 우리는 피부를 깨끗하게하고 토마토를 가늘게 자른 다음 가마솥에 넣고 약 10 분 동안 고기를 넣습니다.
크림 버터로 된 별도의 프라이팬에서 우리는 하프 - 링 컷을 레이에 전달합니다. 우리는 양파 덩어리를 토마토와 함께 닭고기에 뿌리고, 홉, 햇빛, 파프리카를 넣고 잘게 썬 고추, 소금, 검은 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 20 ~ 30 분 동안 가장 적은 열을가합니다. 결국 우리는 신선한 신선한 허브와 마늘 치아를 놓고, tkemali를 추가하고 부드럽게 저어 열을 제거합니다. 15 분 후, 차호 비가 맛을 볼 준비가되어 있다고 주장 할 것이다.