고전적인 후 머스 요리법은 중동 지역에서 나 왔으며 서양에서 인기를 얻게되었습니다. chickpeas에서 파스타는 동물성 제품을 포함하지 않습니다, 그것은 단백질이 풍부하고, 준비가 잘되고, 잘 저장되어 있으며, 즐거운 맛과 크림 한 일관성을 가지고 있습니다. 또한, hummus - 요리는 아주 간단하고 거의 모든 추가와 쉽게 결합됩니다.
히브리어로 된 후 머스의 요리법
이 조리법의 각각에서 기성품 완두콩을 사용할 것입니다. 그것은 간단하게 준비되어 있습니다 : 처음에는 8-10 시간 동안 담가 두었다가 이미 담수에서 2 시간 동안 조리합니다.
성분 :
- 삶은 병아리 콩 - 545 g;
- 마늘 2 개;
- 타히니 35g;
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 지상 커민 - 1/2 tsp;
- 올리브 오일 - 35 ml.
준비
hummus의 조리법에있는 삶은 병아리의 완전한 동반자는 그들의 참깨 tahini의 풀이다. 자신의 손으로 타히니를 준비하거나, 커피 분쇄기에서 참깨를 분쇄하거나, 기성품 형태로 이미 구입할 수 있습니다.
믹서기의 사발에서 삶은 병아리를 구르십시오. 완두콩을 따르고 마늘 이빨을 미리 정제하는 것을 잊지 않고 나머지 재료를 보냅니다. 필요하다면 균일 한 페이스트가 형성 될 때까지 모두 함께 털고, 물을 부어주고, 소금도 잊지 마라. 준비된 후 머스는 3 일 이상 밀폐 된 용기에 보관됩니다.Hummus - 요리를위한 고전적인 조리법
클래식은 야채를 추가하여 조리 된 요리법 일 수도 있습니다. 가끔은 당근이나 비트 같은 뿌리 작물이 있습니다. 이러한 첨가제는 접시에 흥미로운 색조뿐만 아니라 즐거운 달콤한 맛을줍니다.
성분 :
- 삶은 병아리 - 210 g;
- 당근 - 200g;
- 마늘 2 개;
- 타히니 10g;
- 레몬 주스 - 35 ml;
- 훈제 파프리카 - 3/4 tsp.
준비
당근은 부부를 위해 끓일 수 있지만 최대한 맛을 유지하기 위해 구우는 것이 좋습니다. 당근 슬라이스가 부드러울 때 병아리 콩과 함께 믹서기에 넣고 타히니, 마늘 페이스트, 레몬 주스, 파프리카, 소금을 넣으십시오. 균질 한 페이스트가 형성 될 때까지 모두 함께 털고 필요하다면 약간의 액체 또는 올리브 오일을 붓습니다.
chickpeas에서 hummus를위한 고전적인 조리법
후 머스 (Hummus)는 완두콩 페이스트가 담긴 요리가 칩이나 크래커의 딥 (dip)으로 제공 될 수있는 파티를위한 이상적인 요리입니다. 지중해 방식으로 된이 후 머스는 요리 중 하나가 될 수 있습니다.
성분 :
- 삶은 병아리 콩 - 490 g;
- 타히니 10g;
- 로즈마리 지점;
- 레몬 주스 - 25 ml;
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 물 - 40 ml.
준비
삶은 병아리 콩을 믹서 그릇에 넣고 레몬 주스와 버터로 물에 부어 넣는다. 소금 한 조각을 넣고 끈적 거리가 될 때까지 모든 것을 터십시오. 로즈마리를 자르고 후 머스에 넣은 다음 참깨에서 페이스트를 더하고 휘핑을 반복하십시오.
이스라엘 hummus는 고전적인 제조법입니다
hummus에 원시 마늘의 지나치게 밝은 맛을 좋아하지 않는 사람들을 위해, 우리는 그것의 아로마와 함께 접시를 보완하지만, 너무 근본적으로 존재를 선언 마늘로 대체하는 것이 좋습니다.
호일로 머리를 싸서 20 분 동안 예열 된 190도 오븐에 보내려면 마늘을 간단히 구우십시오.
성분 :
- 삶은 병아리 - 440 g;
- 타히니 45g;
- 레몬 주스 - 35 ml;
- 구운 마늘의 머리;
- 파프리카의 핀치;
- 올리브 오일.
준비
삶은 병아리를 넣고 참깨 페이스트를 넣고 레몬 주스에 부어 넣는다. 다음 소금의 꼬집음을 뿌리고 마늘이의 내용을 짜내십시오. 후 머스의 모든 구성 요소를 균일 한 페이스트로 함께 털어 낸 다음 오일로 뿌리고 파프리카로 뿌립니다.