절인 버섯 - 맛있는 스낵을위한 최고의 요리법

절인 버섯은 보편적 인 간식으로 오랫동안 널리 알려져 왔으며 시간이 지남에 따라 인기를 잃지 않고 모든 종류의 변형을 얻습니다. 준비된 접시의 맛은 다양한 버섯과 매리 네이드 요리법에 직접적으로 달려 있습니다.

버섯을 피클하는 법?

가정에서 절인 버섯을 준비하려면 원료의 가용성을 관리 할뿐만 아니라 사전 준비 및 추가 처리 과정의 뉘앙스도 알아야합니다.

  1. 버섯은 적절하게 준비되고 씻겨집니다.
  2. 선택한 조리법에 따라 원료를 말리십시오.
  3. 절인 버섯은 한 달이 넘지 않는 용기에 넣어 냉장고에 보관합니다.
  4. 장기 보관을위한 블랭크는 장기간 멸균해야하며 멸균 용기에 밀봉해야합니다.

절인 버섯

맛있는 절인 버섯은 불과 3 시간 만에 조리 할 수 ​​있습니다. 조리법을 실행하기 위해 사용할 수있는 버섯, 굴 버섯 또는 산림 버섯을 적절하게 준비하고 끓여야합니다. 작은 표본은 전체적으로 남겨지며 큰 표본은 세로 부분으로 잘립니다.

성분 :

준비

  1. 마리 네드 성분을 물에 넣고 끓여서 버섯을 낳습니다.
  2. 용기의 내용물을 20 분 정도 익히고 급하게 식힌 다음 버섯을 그릇에 넣어 찬물 용기에 넣으십시오.
  3. 절인 버섯을 병에 옮겨 냉장고에 넣고 2 시간 동안 보관하십시오.

버섯 굴 버섯을 피클하는 방법?

절인 버섯 굴 버섯은 상기 권장 사항에 따라 버섯보다 더 간단하게 준비됩니다. 여분의 piquancy 스낵은 요리 후에 매리 네이드 (marinade)에 놓인 양파를 줄 것이고 시원하고 주입하기 위해 굴을 남기게됩니다.

성분 :

준비

  1. 끓는 물에 소금, 설탕, 후추 및 정향을 첨가하십시오.
  2. 5 분 동안 마늘을 넣고 기름, 레몬 주스, 식초, 굴 버섯을 붓는다.
  3. 10 분 동안 버섯을 요리하고, 열에서 꺼내고, 약간 식히고, 다진 양파를 넣습니다.
  4. 식힌 냉각 된 버섯을 냉장고에 넣고 8-12 시간 동안 두십시오.

버섯 버섯을 피클하는 법?

다음의 조리법에 따라 절인 버섯 버섯은 요리 기술과 맛 특성 모두에 개별적인 특징이 있습니다. 빌렛은 물을 첨가하지 않고 만들어지며 버섯의 최종 맛에 긍정적 인 영향을 미치며 탄력 있고 물기가 없습니다.

성분 :

준비

  1. 마른 프라이팬이나 소테 팬에 버섯을 5 분 동안 말립니다.
  2. 소금, 설탕, 식초 및 모든 향미료와 함께 버터를 섞은 다음 버섯이 든 용기에 혼합물을 부으십시오.
  3. 스튜는 맛있는 버섯을 10 분 절인 다음 은행에 옮기고 양파와 마늘을 넣고 6 ~ 8 시간 양조합니다.

ceps를 피클하는 방법?

맛있는 절인 버섯에 대한 다음 제조법은 숲에서 수집 된 표본을 수확하는 데 적합합니다. 특히 부유 한 간식은 먼지를 제거하고 다리에서 모자를 분리 할 필요가있는 백색 버섯에서 올 것입니다. 후자는이 경우에는 사용하지 않는 것이 좋지만 버섯 달걀이나 기타 요리의 제형에 적용하는 것이 좋습니다.

성분 :

준비

  1. 버섯을 소금물에 소스 팬에 넣고 20 분 동안 요리 한 다음 깨끗한 용기에 놓습니다.
  2. 매리 네이드 들어, 소금, 설탕과 모든 향신료와 물을 섞어, 종기에 가져다, 5 분 종기, 열에서 제거하고 식초를 부어.
  3. 마리 네이드 버섯을 항아리에 담고 뚜껑을 덮습니다.
  4. 30-40 분 동안 끓인 물에 절인 흰 버섯 을 소독하고 뚜껑을 덮으십시오.

버터 버섯 피클 링하는 법?

겨울을위한 절인 버섯을위한 또 다른 조리법은 유성의 기본 제품으로 사용됩니다. 이 기술의 특징은 모자에서 필름을 제거하여 버섯을 미리 세척해야한다는 것입니다. 준비한 표본은 소금에 절인 물에 30 분 동안 담가 두 번 씻어줍니다.

성분 :

준비

  1. 준비한 버섯은 끓는 물에 약간의 식초를 넣고 10 분 동안 요리합니다.
  2. 체에 기름을 배출하고 물기를 제거하십시오.
  3. 순수한 끓는 물에 매리 네이드의 성분을 첨가하고, 버섯을 깔고, 7 분 동안 요리하고, 식초를 따르고, 열에서 꺼내십시오.
  4. 멸균 항아리에 냄비의 내용을 퍼 뜨리고, 20-30 분 동안 살균하십시오.
  5. 절인 버섯은 겨울 까지 뚜껑을 닫고 냉각 될 때까지 감 쌉니다.

마늘과 절인 버섯 - 제조법

특히 향기롭고 잘 익은 것은 마늘이 든 절인 버섯입니다. billet은 그 자체로 맛있지 만 특히 샐러드 나 여러 가지 간식에 추가하기에 적합합니다. 소금물 절임의 경우이 요리법은 모든 종류의 버섯 표본에 적합합니다. 유일한 차이점은 제품을 준비하는 것입니다.

성분 :

  1. 버섯을 준비하고 30 분 동안 끓여서 물, 소금, 설탕, 향신료 등으로 끓인 매리 네이드로 옮기고 7 분 동안 요리하십시오.
  2. 식초를 부어 마늘을 넣고 깡통에 덩어리를 펴고 30 분 동안 살균 한 다음 코르크 마개로 식힌다.

양파와 절인 버섯

아래에서 설명 할 조리법 인 절인 버섯은 양파로 만들어져 간식에 특별한 맛, 향과 맛이납니다. 너무 많은 성분이 마늘이 될 것입니다 - 여러 개의 이빨을 반으로 잘라서 다른 재료와 함께 마리 네이드에 첨가해야하며, 그 중에서 맛을내는 향신료가있을 수 있습니다.

성분 :

준비

  1. 버섯을 준비하고 소금물에 넣고 끓여서 물을 맛있게하고 물과 소금, 설탕으로 매리 네이드를 넣습니다.
  2. 양파와 마늘을 넣고 20 분 동안 내용물을 요리하십시오.
  3. 식초를 부어서 멸균 된 용기에 버섯 덩어리를 놓고 20-30 분간 멸균하고 코르크 마개로 감싼다.

한국어로 절인 버섯

간장에 절인 맛있는 버섯 은 1 년 내내 닭고기와 버섯을 준비 할 수 있습니다. 원하는 경우 참깨와 잘게 잘린 파슬리를 팬에 넣거나 고추의 양을 줄여서 시력을 감소시켜 조리법을 확장 할 수 있습니다.

성분 :

준비

  1. 15 분 동안 끓인 샴 피뇽은 물기를 뺀다.
  2. 버섯 덩어리를 그릇에 넣고 남은 재료를 넣고 12 시간 동안 추위에 마리 네이드에 담습니다.